2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:55
Guatemalas mad og drikke er primært påvirket af landets maya- og spanske kulturer. Det modtog dog også påvirkninger fra afrikanske og caribiske kulturer. I dag er deres mad en blanding af tonsvis af forskellige internationale påvirkninger såsom kinesisk, amerikansk og vegetarbevægelsen.
Klar til en smag af guatemalansk mad?
Morgenmad
Guatemala-morgenmaden er enkel og inkluderer typisk et udvalg af æg, tortillas, bønner og pisang. Nogle serveres også med ost eller fløde. Mange morgenmad i Guatemala drager fordel af landets rigelige tropiske frugter som bananer, papaya, mango og avocado. Nogle steder kan du endda få noget havre. Og selvfølgelig er ingen guatemalansk morgenmad komplet uden et krus guatemalansk kaffe i verdensklasse.
Hovedmåltider
Majs, bønner, ris, svinekød, oksekød, kylling, ost og tortillas udgør rygraden i det meste guatemalanske køkken. Kødgryderetter (caldos) og supper (sopaer) er let de mest populære retter blandt lokalbefolkningen. Hvis du bestiller stegt kylling, skal du ikke blive forskrækket, hvis dit Guatemala-måltid kommer med fødderne stadig fastgjort (sjældent, men ikke ukendt).
Ved at tjekke menuerne ud, vil du opdage, at mange måltider i Guatemala har ligheder med dem i Mexico,Guatemalas nabo mod nordvest. Guatemala mad såsom nachos, tamales og enchiladas er lige så lækkert, som du finder i din yndlings mexicanske restaurant – og meget billigere. Kinesiske madrestauranter, pizzasteder og stegte kyllingestande er også ret almindelige i byer og byer i Guatemala.
Tre af de guatemalanske hovedretter:
- Chiles Rellenos: Chile peber fyldt med ris, ost, kød og grøntsager. De er smadrede, stegte og ofte toppet med en krydret tomatsauce.
- Chicken Pepian: Kylling i krydret sauce med græskarkerner og sesam. Dette er Guatemalas nationalret.
- Kak’ik: En traditionel maya-kalkunsuppe med krydderier som koriander, achiote og chilipeber. Et must-prøv.
Snacks og tilbehør
- Guacamole: Serveres med chips, stegte pisang eller som topping til anden guatemalansk mad.
- Krydderet mango: Skåret grøn mango, krydret med chili og lime, sælges fra gadevogne.
- Tortillaer: Tynde, flade majskager, en basisvare i mad fra Guatemala. Så billigt som fem øre på gaden.
- Nachos: De inkluderer alle mulige velsmagende toppings som ost, ristede bønner, kød, fløde, avocado og peberfrugt, og inkluderer næsten altid friske varme chips. Lækkert!
- Elotes: Stegte korn med ost, lime, chili og smør eller mayonnaise.
Guatemala-desserter
- Tres Leches-kage (Pastel de Tres Leches): Dette er en kold slags dessert, en kage gennemblødt i tre typer mælk, inklusive inddampet mælk, sødet kondenseret mælk og fløde.
- Flan: En vaklende, gyldenfarvet karamelcreme med lidt flydende karamel på toppen.
Hvor skal du spise, og hvad du vil betale
Guatemala er et af de billigste lande i Mellemamerika, og derfor er guatemalansk mad billig. Du finder kun priser i USA på de mest turistede destinationer som Flores og Antigua Guatemala; og selv der er mindre dyre muligheder brede. Små spisesteder tilbyder de bedste og billigste alternativer.
Internationale restauranter, caféer og kaffebarer er typiske i populære områder. Lokale spisesteder og gadesælgere er dog de bedste steder at prøve autentisk guatemalansk mad (og mindre autentisk, som stegt kylling og pommes frites). Bare husk den rejsendes mantra: vask det, skræl det, kog det, eller glem det.
Anbefalede:
15 Traditionel russisk mad, du skal prøve
Rusland er hjemsted for nogle lækre traditionelle fødevarer, herunder en række supper, grøde og fyldte dejkager
Traditionel mad at spise i Irland
I Irland gør du som irerne - især når det kommer til mad. Lær at lære landet og folket bedre at kende ved at spise deres mad. (med kort)
Spis som de lokale: Traditionel ungarsk mad
Gulasch er en ikonisk ungarsk ret, og paprika er landets nationale krydderi. Men der er meget mere traditionel mad at opdage
Polsk traditionel mad, du skal prøve på din rejse
Fra pierogi til paczki, traditionel polsk mad er kommet sig over sin undertrykkelse under kommunistisk styre og er blevet en populær mulighed for moderne spisende gæster
Traditionel og unik mad at prøve i Amsterdam
Amsterdam byder på en buffet med typiske fødevarer, der definerer byen og dens indbyggere. Besøgende bør være åbne for at prøve så mange af disse smage, som de kan (med et kort)
