De bedste madvogne i Austin, Texas

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:07

Da Austin-food truck-scenen begyndte at udvide sig for omkring 10 år siden, så mange det som en forbigående mode. Alligevel er foodtrucks nu blevet en slags byens fødevaretestlaboratorium. Nogle af dem bliver så populære, at ejerne straks går videre til at åbne en murstens-og-mørtel-restaurant. Nogle få kokke nyder enkelheden i foodtruck-livsstilen og har ingen interesse i at starte en restaurant. Uanset deres fremtidige bane, skaber foodtrucks fremragende platforme for eksperimentering, og austinitterne fortsætter med at drage fordel af al denne lækre kreativitet.

Hey Cupcake

Hvis du vil se dit barn blive begejstret ud over enhver grund, skal du bare stoppe ved Hey Cupcake. De klare farver, den seje Airstream trailer, de lækre dufte; det er nogle gange for meget for fuldvoksne at håndtere. De mest populære smagsvarianter er Red Velvet, Vanilla Dream og Sweetberry. Den finurlige indretning af traileren, parken og cupcakes gør dette til et muntert sted for alle aldre.

The Mighty Cone

Der er en tro blandt visse sekter af foodies, at alt, der serveres inde i en kegle, vil være lækkert. Og selvom denne teori har en tendens til at gælde for søde sager, gælder den ogsåpå Mighty Cone, hvor der serveres friturestegt kylling, rejer og avocado i en dejlig tortillakegle. Andre muligheder her inkluderer skydere, chili-støvede pommes frites og fantastiske milkshakes, og picnicbordene foran lastbilen gør det perfekt at se på mennesker. Hot’n Crunchy Chicken-keglen blev et stort hit på Austin City Limits Music Festival for et par år siden, og flere Mighty Cone food trucks er dukket rundt i byen siden. Den består i bund og grund af sprød kylling med en mango-jalapeñoslaw pakket ind i en tortilla og serveret i en stor drikkekop til transport.

Veracruz All Natural

Veracruz All Natural er en af de mange foodtrucks i Austin, der giver murstens-og-mørtel-restauranter løb for pengene. Migas tacoen, med pico de gallo og avocado, blev vurderet som en af de fem bedste tacos i Amerika af Food Network. Få versionen med poblano-peber for et ekstra strejf af røget krydret. La Reyna er en lidt sundere, men lige så velsmagende taco, med æggehvider, spinat, jack cheese, gulerødder og svampe. Avocadosalsaen tilføjer et krydret, cremet præg til enhver af taco'erne.

Pueblo Viejo

De heftige tacos på Pueblo Viejo er den perfekte måde at starte din morgen på eller lukke natten. Don Chago er en velsmagende blanding af æg, bacon, avocado, bønner og ost. Hvis du kan lide lidt mere krydderi, så gå efter Taco Viejo med chorizo, æg, kartofler og bønner. En sand regnbue af salsaer kan tilføje endnu mere kraft til dine tacos.

Granny's Tacos

Køres af et yndigt par, bedstemorsTacos bruger frisklavede majs- og meltortillas. Chilaquiles tacos med muldvarpesauce er en af hovedårsagerne til denne foodtrucks voksende popularitet. Migas og chorizo-og-æg tacos er også elsket af loyale kunder. Og hvis du aldrig har fået en morgenmadstaco med kaktusskiver, er dette et glimrende sted at prøve din første; det kommer med æg, nopal (fikstiv pære), spinat og avocado på en majstortilla. En række flerfarvede salsaer er tilgængelige for at sætte den perfekte prikken over i'et på bedstemors kreationer.

East Side King

East Side Kings hjemmeside hævder, at dens madvognspris er så god, at den vil "få dine øjne til at rulle tilbage." Maden her er varieret og eklektisk, lige fra stegt rosenkålssalat til hjemmefrit med rødbede til karryboller til thailandske kyllingekaraage (det er friturestegt kyllingelår, sød og krydret sauce, frisk basilikum, koriander, mynte, løg og jalapeño). Men selvom de serverer nogle højklasses retter, der sandsynligvis ville koste dig 25 USD på en fin restaurant, så koster alt her omkring 8 USD.

G’Raj Mahal Cafe

Teknisk er dette sted en food truck, selvom den brede græsplæne, de mange borde og de glade lyskæder kan få dig til at føle mere som om du spiser på en udendørs café end på en trailer. Uanset hvad, er maden her vidunderlig, med indiske lækkerier såsom samosas, naan, tikka masala, korma og saag pryder menuen. De fleste forretter koster $10 eller derunder.

Gurdejs

Det første du skal videer, at donuts hos Gourdough's er dyrere end din gennemsnitlige 50-cent rulle friturestegt dej. Men det er fordi i stedet for at være tænkt som en hurtig bid til kaffen, er donuts her et måltid - og en lækker én. Menupunkter omfatter Mother Clucker (stegte kyllingestrimler med honningsmør), Flying Pig (bacon med ahornsirupglasur), Squealing Pig (flødeost og bacon med jordbærjalapeño-gelé), PB&J (druegeléfyld med jordnøddesmørglasur og jordnøddesmør). bidder) og Heavenly Hash (skumfidus med chokoladefudge-glasur toppet med fudge-slik). En doughnut her vil koste dig omkring $5, men du vil være mæt resten af dagen.

Torchy's Tacos

Der er ingen mangel på morgenmadsmuligheder i Austin, og dette er en af de bedste. Denne engangs-taco-stand er nu udvidet med spisesteder over hele byen, men den originale lastbil findes stadig og stadig det bedste sted at tage hen, hvis du vil have en hurtig taco af høj kvalitet. Lastbilen serverer fantastiske hjemmelavede tacos med fyld såsom grøn chili svinekød, stegt avocado, stegt kylling, røget oksebryst, røræg med stegt poblano chile og jamaicansk jerk kylling. Ikke til tacos? Fajitas, burritos, guacamole, queso og desserter er også tilgængelige. Som med mange vildt populære Austin-spisesteder, risikerer Torchy's at blive et offer for sin egen succes. Det er altid overfyldt, men du vil hurtigt forstå hvorfor, når du smager nogen af deres tacos. Deres morgenmadstacos i måltidsstørrelse spænder fra enkle (kartoffel, æg og ost) til dekadente (migastaco med æg, grøn chili, majs tortilla bidder, avocado, ost og pico de gallo). Seriøse kødædere vil nyde The Wrangler med røget oksebryst, æg, kartofler og tomatillosauce.

Via 313

Beliggende i det sydvestlige Austin, Via 313 serverer pizza i Detroit-stil. Det er en rodet stil, nogenlunde firkantet med sauce stænket ovenpå, men du vil glemme udseendet, når du først har taget en bid. Skorpen er tyk, men alligevel næsten luftig. Eventyrlystne typer skråler om The Cadillac, som er toppet med figenkonserves, prosciutto og en balsamico-glasur. For flere standardingredienser, prøv The Omnivore, med løg, champignon, pepperoni og pølse. Via 313 driver også vildt populære madtrailere på The Violet Crown Social Club og Craft Pride.

Tyson's Tacos

Sent om aftenen kan taco-trangen blive næsten uimodståelig. I stedet for at nøjes med den sketchy Taco Bell Tex-Mex, skal du dog tage til Tyson's Tacos. Nogle af de mest populære tacos inkluderer Princess Leia (kartoffel, æg og ost), King George (migas, avocado, bacon) og Diablo Shrimp (rejer med adobo, Napa-kål, jalapeño-jack, koriander og tomatillos). På trods af de smarte navne er priserne meget rimelige. Den overdækkede udendørs terrasse er et afslappende sted at slappe af og, om nødvendigt, ædru.

Taco Joint

UT-studerende flokkes her for billige morgenmadstacos på frisklavede meltortillas. Det mest populære frokostemne er Street Taco, lavet med avocado, koriander, queso fresco, løg og grillet mørbrad. En andenfrokostfavorit er El Señor Crocket taco med Gouda ost, oksekød strimler og peberfrugt. Vegetarer sætter pris på El Tree Hugger, en taco lavet af en veggieburger, løg og peberfrugt.