10 bedste restauranter i Cornwall, England

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:36

Cornwall er måske mest berømt for sine idylliske strande og rige historie, men amtet er også en stor foodie-destination. Med ikke færre end 40 Michelin-guide-restauranter, der serverer alt fra sæsonbestemt britisk køkken til udsøgte middelhavsretter, har Cornwall mere end sin rimelige andel af fine spisemuligheder. Der er også masser, der passer til den mere afslappede diner, inklusive prisvindende morgenmadsbaps ved vejkanten og traditionelle korniske fløde-teer. Fisk og skaldyr er et højdepunkt i regionen, med mange restauranter, der vælger at fremvise den friskfangede fisk, krabber og hummer, der danner grundlaget for Cornwalls fiskeriarv.

Bedste samlet: Edie's Kitchen

Edie's Kitchen er en familierestaurant styret af en anerkendt kok med prestigefyldt international erfaring og tilbyder en sæsonbestemt, lokal menu, der skifter på månedsbasis. Eksempler på den slags mad, du kan forvente, omfatter linguine fra Cornish krabbe i en reje- og appelsinsauce efterfulgt af kirsebærsoufflé med pistacieis. Dette er god middag med hensyn til kvalitet, men med generøse portioner og generelt ubesværet belægning. Service er et særligt højdepunkt, med anmeldelser som roserventepersonalets opmærksomme, venlige attitude. Restauranten tilbyder brunch, a la carte og prix fixe-menuer og er åben til middag fra tirsdag til lørdag. På onsdage, fredage og lørdage er Edie's også åben til frokost.

Bedste traditionelle pub: The Blue Peter Inn

Hvis du leder efter en autentisk cornisk puboplevelse, skal du ikke lede længere end den prisvindende Blue Peter Inn. Til huse i en hvidkalket bygning med skifertag flankeret af de historiske fiskerhytter i det maleriske Polperro, har det udsigt over havnen og er lige så stemningsfuldt indeni. Forvent levende musik hver fredag og lørdag i sæsonen og en brølende pejs om vinteren. Menuen fokuserer på lokal fisk og skaldyr og kød med topvalg, herunder fish and chips, oksekødsburgere og s alt og peber blæksprutte. Der er også muligheder for vegetarer og veganere, og drinksmenuen er lige så varieret. Pubben er jævnligt med i Good Beer Guide og har et bredt udvalg af ægte ale på fad, samt cornisk gin og rom. Børn og hunde er selvfølgelig velkomne.

Bedste fisk og skaldyr: The Fish House

The Fish House er placeret på Newquays Fistral Beach, den mest berømte surfestrand i Storbritannien. Fra dit bord kan du se de professionelle i aktion, mens du gennemser en menu med fisk og skaldyr købt dagligt fra Newquay Harbour. Ejer og kok Paul Harwood er en indfødt Cornwall, som fik sine akkreditiver ved at arbejde forden kendte skaldyrskokken Rick Stein. Nu er hans egen restaurant opført i Michelin-guiden. Nyd klassikere som moules marinière og torsk tempura, eller vælg noget mere eventyrligt, såsom en srilankansk rejekarry eller en balinesisk havtaske. Delebrætter for to henvender sig til dem på en romantisk date, mens veganske menuer og børnemenuer holder hvert medlem af din fest glad. Sæt dit måltid sammen med en flaske fra det omfattende vinkort, som endda byder på muligheder fra Cornwalls egen vingård Camel Valley.

Bedste italiener: Mangia

Hvis du er på vej til Falmouth for at udforske topattraktioner såsom Pendennis Castle og National Maritime Museum Cornwall, så sørg for at bestille bord på Mangia mellem stop på din rejseplan. Denne uafhængige, familiedrevne bistro kan være lille i størrelse, men den pakker en punch med en enkel menu med klassiske italienske favoritter.

Kokken og ejeren V alter Floris kommer fra en omfattende baggrund inden for italiensk bagning, så sørg for at bestille bruschettaen. Giv derefter efter for fristelsen af frisklavet linguine og ravioli, sprøde pizzaer toppet med mozzarella eller lokale muslinger. Kan du ikke beslutte dig? Få det bedste fra begge verdener med en fisk og skaldyrspizza. Desserterne er lige så overbærende, uanset om du vælger cremet pannacotta eller tiramisu, der smelter i munden. Forudbestilling er næsten altid påkrævet hos Mangia. Restauranten er kun åben til middag fra tirsdag til lørdag.

Bedste billige spisesteder: Nice Baps

Udefra,Wadebridges Nice Baps kan virke som enhver anden vejkantscafé, dog med et lidt frækt navn. Budget-dineren betragtes dog som en af de bedste restauranter i Cornwall. Dette skyldes til dels smagen og kvaliteten af dens eponyme baps (friske boller fyldt med alle slags velsmagende goder såsom bacon eller endda en komplet engelsk morgenmad). Ikke i humør til en dåb? Cafeen byder også på frisklavede rullepølse, fodlange hotdogs og den originale korniske frokostvare: den pasty.

Bedste indianer: Daaku

Daaku er passionsprojektet for et mand-og-kone-team, designet til at samle deres respektive corniske og rajasthaniske rødder. Virksomheden startede med at importere autentiske krydderier til salg og voksede derefter til at omfatte indiske pop-up restaurantbegivenheder og madlavningskurser. Disse viste sig så populære, at restauranten Daaku blev født, og nu giver gæsterne et levende, farverigt rum, hvor de kan finde tilflugt fra Cornwalls til tider urolige vejr. Udsmykket med gamle Bollywood-plakater, traditionelle Rajasthani-dekorationer og indisk kunst, er spisestuen den perfekte kulisse for en lille menu, der skifter ugentligt for at byde på de bedste sæsonbestemte produkter. Suppler dit valg med en cocktail med indisk tema eller lokal cider torsdag, fredag og lørdag aften.

Bedste Fine Dining: The Dining Room

Spisestuen, der er opført i Michelin-guiden, skiller sig udblandt amtets mange fine spisesteder for sin intime atmosfære og venlige, men diskrete service. Kokken og indehaveren Fred Beedles skaber hver dag en ny prix fixe menu i samarbejde med regionens bedste håndværkeravlere og leverandører. Al mad tilberedes fra bunden på stedet. Vælg to eller tre retter med amuse-bouche til start og petit fours og kaffe til slut. Der er også et 12-siders vinkort med ikke færre end tre forskellige vingårde fra Cornwall.

Bedste fløde-te: Lakeside Cabin Cafe

Lakeside Cabin Cafe kan være vanskelig at finde, men dette maleriske etablissement i udkanten af St. Ives har en hengiven tilslutning og en idyllisk beliggenhed ved søen. Det tilbyder også en af de bedste fløde teer i Cornwall; en stor sag i et amt berømt for sin gengivelse af denne unikke britiske tradition. Lakesides version indeholder store, friske scones, clotted cream og jordbærsyltetøj. Det er den perfekte tilføjelse til den typiske sommerdag, men hvis du foretrækker noget velsmagende, byder Lakeside Cabin også på supper, baguetter, plovmandsfrokoster og prisvindende hjemmelavede kager. Vælg en traditionel bøfdejagtig eller vegetarvenlig ost og grøntsager.

Bedste placering: Kynance Cove Cafe

For en af de mest naturskønne frokostdestinationer i Cornwall, tag til Kynance Cove Cafe. Det har til huse i et gammelt fiskerhus og ligger på den stejle klippesti, der fører ned til Kynance Cove, en skjult strand og National Trust Site, der er berømt for sin hvidesandstrand, tårnhøje klippestakke og krystalklart, turkisblåt vand. Cafeen blev etableret i 1927 og har været drevet af den nuværende familie i over 20 år. Traditionen stikker dybt her, og menuen byder på typiske korniske cafeer, friske sandwiches, kager, jakkekartofler og hjemmebagte kager. Alle disse er lavet på stedet eller indkøbt lok alt.

Bedste plantebaserede: The Cornish Vegan

Den Cornish-hovedstad Truro er hjemsted for amtets bedste destination for plantebaserede spisesteder: The Cornish Vegan. Med ingen animalske produkter brugt i nogen af sine retter, fokuserer restauranten på vegansk komfortmad. Disse inkluderer grusomhedsfrie favoritter såsom hotdogs, f'sh and chips og poutine. Mange retter er også glutenfri, inklusive pastaen (hvis du vil). Ikke sulten nok til et hovedmåltid? Gennemse cafeens lækre udvalg af kager og bagværk, og sæt derefter din sammen med en håndværkskaffe.=

The Cornish Vegan har også en spiritusbevilling og serverer cocktails, vine og små korniske øl og gin. Spis i spisestuen omgivet af den lokale kunstner Lisa Harkers naturinspirerede kreationer, eller ude i den afsondrede have, når vejret tillader det. Restauranten er kun åben fra torsdag til søndag.