De bedste restauranter i San Jose

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:55

Du har måske ikke hørt meget om det costaricanske køkken, men lad ikke manglen på international berømmelse narre dig: Spisescenen i San José er utrolig mangfoldig og i konstant udvikling. I Costa Ricas hovedstad kan du spise sammen med lokalbefolkningen i en traditionel sodavand, græsse fra madboderne på landmændenes markeder og udendørs madbaner, prøve både indfødte og moderne costaricanske retter, snacke om aftensmad, feste på gården -til-gaffel billetpris, og endda spise et multi-retters "Kaffe Connoisseurs" måltid. Her er kun 15 af de bedste restauranter i San José, Costa Rica.

Bedst til kaffeelskere: El Tigre Vestido

Hvis et måltid, der inkorporerer kaffe til hver ret, lyder som din drøm, så tag til El Tigre Vestido. Denne udendørs restaurant på Finca Rosa Blanca Coffee Plantation Resort er det eneste sted i Costa Rica, hvor du kan spise et flerretters kaffe-inspireret måltid. Og hvad mere er, kaffen, der bruges i hver ret, er økologisk og dyrket på stedet, så du virkelig kan smage stedet. Hvis du bor på resortplantagen, kan du tage en guidet gåtur gennem plantagen og lære mere om kaffens historie og kultur i Costa Rica.

Indigenous Flavor: Sikwa

I at bringe ældgamle smage til det nyudviklede Barrio Escalante-kvarter, kokken Pablo Bonilla oghans team hos Sikwa serverer noget nyt: indfødte opskrifter i moderne omgivelser. Du får mere end et måltid her; holdet forklarer hver ret, efterhånden som den bliver leveret til bordet, så du har stof til eftertanke og næring. Prøv "Cocina Ancestral"-smagningsmenuen, en kok-udvalgt seks-retters måltid, der repræsenterer oprindelige opskrifter, der skifter med årstiderne.

Bedste Comida Tipica: Soda Tala

En costaricansk sodavand - en lille restaurant i lokal stil - er det bedste sted at prøve comida típica (typisk eller traditionel mad). Og det centrale marked, et historisk etablissement i hjertet af byen, er et godt sted at starte. Spis en morgenmad i Tico-stil med Tala Pinto, en hjemmelavet majstortilla toppet med gallo pinto (kostaricanske ris og bønner), æg og stegt ost. Eller prøv en casado (kombinationsplade, der norm alt består af ris, bønner, salat, tortilla og en kød- eller fiskemulighed) til frokost på Soda Tala. Maden ankommer hurtigt, priserne er overkommelige, og som du kan se fra de lokale, der sidder ved siden af dig, er dette mindre et turiststed og mere en populær, lokal institution.

Moderne costaricansk køkken: Restaurante Silvestre

Restaurante Silvestre er meget omhyggelig med at vælge ingredienser og skabe retter med udpræget costaricanske smag og elegant præsentation. Du finder økologiske produkter og bæredygtige fisk og skaldyr, queso fra lokale gårde, kakao fra Talamanca, vanilje fra Osa og en skiftende menu, der afspejler produkter, der er tilgængelige hver sæson. Hvis du leder efter en smag af Costa Rica i sofistikerede, men uhøjtidelige omgivelser,dette er stedet.

Crowd-Pleaser: Feria Verde

Dette er ikke én individuel restaurant: Det er et landmandsmarked, der omfatter en samling af madboder, der serverer økologiske og frisklavede retter. Du kan vælge typiske costaricanske retter, såsom gallos (majstortillas toppet med hakkede ingredienser, ost og æg eller kød), eller vælge internationale fødevarer som falafel. Der er også masser af drikkevarer at vælge imellem, herunder kombucha, håndværksvand med strejf af hibiscus og økologisk costaricansk kaffe. Uanset om du flyver solo, eller du har en gruppe venner med varierende smag, gør Feria Verdes rigelige muligheder og afslappede omgivelser det til en publikumsvenlig. Åbent i Sport Center i Aranjuez om lørdagen fra 7.00 til 12.30 og i Ciudad Colon om tirsdagen fra 13.00. til kl. 19.00

Bedste Craft Beer Pairing: Apotecario

Da ejerne af Calle Cimarrona, Costa Ricas første mikrobryggeri, ønskede at møde deres kunder og servere lok alt fremstillet mad af høj kvalitet sammen med øl, blev Apotecario født. Holdet her kan hjælpe dig med at vælge en øl, der passer til din smag og din appetit. Apotecarios menu byder på håndværksmæssig barmad og salater lavet frisk fra Apotecarios egen have. Denne restaurant er populær blandt bybefolkningen, så ring i forvejen for at reservere.

Open-Air Food Court: El Jardín de Lolita

Hvis madboder er din stil, vil du elske den afslappede stemning og hurtige, men kvalitetsretter på El Jardín de Lolita. Denne udendørs food courts muligheder omfatter burgere, pizzaer ogJapansk mad, hvoraf nogle er tilberedt og serveret fra forsendelsescontainere. Sørg for at gå hele vejen til bagsiden, hvor du vil finde picnicborde, stengange, buskads og blinkende lys trukket fra træerne, hvilket skaber følelsen af, at du er blevet inviteret til en grill i baghaven.

Bedste asiatiske mad: Tin Jo

Hvis du har fået dig mættet af lokale fødevarer, vil Tin Jo transportere dig til et land langt, langt væk. Denne populære restaurant handler om asiatisk smag: japansk misosuppe, thailandsk papayasalat, vietnamesiske forårsruller, indisk karry og meget mere. Lad os være ærlige, manglende fokus på ét lands køkken kan resultere i middelmådig mad - men Tin Jo leverer konsekvent smagfulde retter og henvender sig også til vegetarer og glutenfrie mennesker.

Cøliaki, mælkefri og veganervenlig: Café Rojo

At rejse med madrestriktioner kan være en udfordring. Café Rojo gør det nemmere med enkle og sunde vietnamesisk-inspirerede retter, der inkluderer en version af costaricansk casado. Selvom dette ikke er et helt mælkefrit, glutenfrit eller vegansk miljø, sørger personalet for at guide spisende gæster til passende menupunkter. Portionerne er store, priserne er rimelige, og maden er af høj kvalitet.

Spis godt og gør det godt: Restaurante Grano de Oro

Når du spiser i denne elegante restaurant i kolonistil, kan du nyde europæiske, franske og latinamerikanske retter, mens du bidrager til en social sag. Grano de Oro støtter Casa Luz, et hjem, der støtter unge kvinder (og deres børn) i deres teenageår og efter 18-årsalderen. Ingredienser tilRestaurante Grano de Oro er bæredygtigt fremskaffede og omfatter lokal, lagret gouda-ost, økologisk palmehjerte og internt lagret costaricansk oksekød.

Traditionel charme: La Esquinita de JM

Gad vide, hvordan det er at spise i et traditionelt costaricansk hjem? Du kan få en forsmag på det hos La Esquinita de JM. Fra farvepaletten til de uoverensstemmende stole og katolsk indretning har ejerne overvejet de detaljer, der får et hus - eller rettere sagt en restaurant - til at føles som et hjem. Du finder traditionelle retter på menuen såsom arroz de la abuela (bedstemors ris) og olla de carne (oksegryderet). Bestil en kop kaffe, og se, hvordan den skænkes på costaricansk måde, gennem chorreadoren.

Munchie-bid til sen aften: Smeltet grillet ostebar

Melted har mestret den grillede ostesandwich. Og de stoppede ikke der: Du finder også andre retter til sene aftener såsom poutine-frites og S'mores på menuen. Hver grillet ost serveres med tomatsuppe, pickles og chips, og du kan vælge yderligere ingredienser såsom pulled pork til din sandwich. Par dit måltid med en sort Margarita lavet med aktivt kul - det handler om balance, ikke? Melted holder åbent til kl. 12 i weekenden og er et af flere spisesteder i det nyligt åbnede Amor de Barrio.

Hele dagen, hver dag: Markedet på InterContinental Hotel

Hvis du ankommer på et mærkeligt tidspunkt, eller din mave rumler sent om aftenen, finder du måske ikke mange restauranter åbne. Markedet på InterContinental Hotel byder gæster velkommen 24 timer i døgnet med mad af høj kvalitet, inklusive bygge- ogdine egne pizzaer, salater og gourmetburgere - i afslappede omgivelser.

Farm-to-Fork: al mercat

Al mercat er en sand afspejling af kokken Jose Gonzalez' forpligtelse til at fremvise det bedste af costaricansk-dyrkede ingredienser, og tilbyder en daglig menu, der ændrer sig afhængigt af, hvilke ingredienser der er tilgængelige. Favoritter inkluderer sød kartoffel gnocchi, flæskesvær med håndlavede majstortillas og papaya salat. al mercats gård ligger kun 10 km fra restauranten, og gårdrundvisninger kan arrangeres.

Bedste visninger: Mirador Tiquicia

Rejs dig over støjen og menneskemængderne i San José ved Mirador Tiquicia. Beliggenheden på en bakketop i Escazú giver uhindret panoramaudsigt over byen. Menuen omfatter typiske costaricanske retter som patacones (stegte, mosede plantains), casado, arroz con pollo (ris med kylling) og gallos. Indretningen er rustik, maden er enkel og solid, og rammerne er afslappede og indbydende. Kom fredag eller lørdag til livemusik.