De bedste restauranter i Omaha, Nebraska

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:14

Bøffer er måske den første mad, du tænker på, når du tænker på Omaha, men de kulinariske tilbud i Nebraskas største by er overraskende forskelligartede, for ikke at nævne helt umagen værd. Fra gourmetburgere til bento-bokse og sushi, gør dig klar til at smage dig igennem "Big O" på disse 10 fantastiske spisesteder.

The Grey Plume

På forkant med Omahas lokale og bæredygtige madbevægelse serverer The Grey Plume moderne amerikansk køkken, der er sæsonbestemt og lækkert. Der er ostetallerkener og charcuteriplader at dele, hovedretter, der fremhæver stegt fasan og Morgan Ranch wagyu-oksekød, og endda en fire-, seks- eller otteretters kokkesmagningsmenu - alt sammen serveret i et luftigt rum. Restauranten er også vært for undervisning i alt fra pastafremstilling til håndværkscocktailkreationer, men de fyldes hurtigt op, så bestil i forvejen!

Drover

I en by fyldt med steakhouses forbliver The Drover et (undskyld ordspillet) sandt skær over resten. Dette skelsættende spisested - midlertidigt lukket på grund af en brand, men genåbner i midten af 2019 - vinder priser for sine whiskymarinerede bøffer, de flesteisær deres berømte 8-ounce filet mignon, samt massive udskæringer af NY-strimmel og prime rib. Hyggelige pejse og en spredning af vognhjul giver rustikke cowboy-inspirerede rammer.

Early Bird

Beliggende i Omahas livlige Blackstone-distrikt tiltrækker Early Bird publikum med sine store, næsten retro-cirkulære boder og en varieret brunchmenu, der inkluderer forskellige "jack stack", "bennies" og "sandies" og masser af cocktails til indtagelse. Spisestedets kyllingstegte bøf er en flerårig favorit, ligesom "The Bob", en kæmpe glaseret doughnut lavet til deling. Selvbetjent kaffe er tilgængelig, mens du venter, eller gå op til baren for at bestille en af en håndfuld Bloody Mary-varianter.

Yamato Sushi Train & Grill

Som den første (og muligvis eneste) sushirestaurant med transportbånd i Midtvesten, glæder Yamato sig med sine farvekodede nigiri-tallerkener - tænk rød snapper, laks og uni - og en pan-asiatisk menu med tilbud som mongolsk oksekød og stegte ris. Restaurantens indretning er lys og moderne med en række fiskeprydede lofttæpper og et overdækket "sushi-tog", der kører gennem det meste af spisestuen. Til frokost må du ikke gå glip af Yamatos udvalg af bento-kasser, hveren pakket med en hovedvare såsom sesamkylling eller rejetempura og ledsaget af en californisk rulle, misosuppe og ris.

The Boiler Room Restaurant

Multiple James Beard Awards' semifinalist og Omaha hjemmehørende kok Tim Nicholson driver The Boiler Room-køkken, og forvandler farmens friske fødevarer til en helt igennem kulinarisk oplevelse. Retterne kan omfatte bagt alaska helleflynder, Moulard andebryst fra New Yorks La Belle Farm eller wagyu flankebøf, der hver indeholder lok alt dyrkede og fodrede håndværksingredienser - en frynsegode, der også strækker sig til restaurantens barmenu. For ønofile er The Boiler Room hjemsted for mere end 500 forskellige mærker af Old World-domæner. Det optager et renoveret murstens- og stålrum i byens Old Market-kvarter.

Smørfisk

Butterfish er en nykommer i Blackstone District og er både en moderne sushibar og et asiatisk fusionsspisested i tapas-stil. Nyd kreative rundstykker som Rocky Balboa - en blanding af røget laks, avocado, agurk, flødeost, hvide og sorte sesamfrø med en smule sprøde hvidløg - eller den krydrede krabbe og albacore tun Ralph Macchio rulle i slanke og stilfulde omgivelser, der omfatter en central sushibar ogprivate, gemt væk båse til større selskaber. Der er endda lidt udendørs siddepladser samt sakekarafler og vin på fad.

Kith & Kin

Kith & Kin omfavner fuldt ud den regionale gæstfrihed, som dens navn - en sydlandsk sætning, der betyder venner og familie - med en menu fuld af læskende komfortkøkken. Retter - såsom sydstatsstegt kylling, sprød cajun havkat og seafood pot pie - serveres sammen med tallerkener med hushpuppies og majsbrød i et rummeligt Dundee-kvarter komplet med karakteristiske funklende lysekroner tilbage fra restaurantens tidligere inkarnation. Det er en blanding af sydstatsretter og midtvestlig gæstfrihed samlet i én.

Leadbelly

Kendt for sit unikke udvalg af gourmetburgere, tiltrækker Leadbelly også en lokal tilhængerskare med sin afslappede pub-stemning og tv'er, der er perfekte til spilledage. Spisestedet startede først i Lincoln i nærheden, selvom dets forpost i Omahas Midtown Crossing er lige så populær. Forvent de samme legendariske burgertilbud - inklusive Raspberry Beret - en patty (vælg mellem hakket chuck, kylling, veggie eller portobello-svampe) toppet med kandiseret bacon, jerk-ingefær-jordnøddesmør og hindbær-jalapeno-gelé og fuld blyholdigJakke, serveret på en friskbagt kanelrulle med chili, hvid cheddar og queso - sammen med poutine, fish & chips og lokale bryg på fad.

Le Bouillon

Le Bouillon er gemt væk i en murstensbygning fra slutningen af det 19. århundrede i byens Old Market-distrikt og fremviser det bedste inden for fransk køkken, mens de bruger lokale ingredienser fra Nebraska. Restaurantens indretning omfatter farverige kunstværker, hvidkalkede mursten og en blanding af trægulve og gulvtæpper - alt sammen i rummelige og luftige omgivelser, der ofte summer til frokost og middag, for ikke at nævne søndagsbrunch. Menupunkter omfatter en klassisk fransk løgsuppe, Croque Monsieur og hvide bønne-cassoulet samt et stadigt skiftende udvalg af rå østers.

halvmåne

Det er mørkt og dybt og uden tvivl henvender sig til imbibing, men Omaha's Crescent Moon serverer også en af de bedste Rubensandwiches i byen. Beliggende lige på den anden side af gaden fra Blackstone Hotel, hvor Reuben Kulakofsky siges at have opfundet den elskede sandwich (selvom newyorkere beder om at være anderledes), har dette træpanelede ale-hus perfektioneret reuben-opskriften med de helt rigtige proportioner af corned beef, surkål og dressing tilberedt i gammeldags stil ved hjælp af en pizzaovn med transportbånd. Den kommer perfekt ud hver gang, og smager særligt tilfredsstillende med enaf Crescents 60+ fadeøl skyller det ned.