Jul i Skandinavien: Traditioner, begivenheder og fødevarer

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:56

Der er mange skønne skandinaviske juletraditioner, der gør et decemberbesøg i Norden værd at trodse det kolde vejr. Selvom de måske deler nogle sæsonbestemte skikke, har de skandinaviske lande individuelle overbevisninger og deres egne unikke måder at fejre højtiden på.

Hvis du planlægger en rejse til Norden, inklusive landene Sverige, Danmark, Norge, Finland og Island, så nyd den lokale folklore.

Sverige

Den svenske jul begynder med Saint Lucia-dagen den 13. december. Lucia var en martyr fra det tredje århundrede, der bragte mad til forfulgte kristne i skjul. Norm alt portrætterer den ældste pige i familien St. Lucia, idet hun tager en hvid kappe på om morgenen og bærer en krone af stearinlys (eller en mere sikker erstatning). Hun serverer sine forældre boller og kaffe eller gløgg.

Juletræer sættes norm alt op et par dage før jul og pyntes med blomster som julestjerne, kaldet julstjärna på svensk, røde tulipaner og røde eller hvide amaryllis.

Juleaften, eller Julafton, deltager svenskere, der fejrer jul, i gudstjenester. De vender hjem til en traditionel familiemiddag inklusive en buffetmiddag(smörgåsbord) med skinke, svinekød eller fisk og en række søde sager.

Efter den festlige juleaftensmiddag er der nogen, der klæder sig ud som Tomte. Ifølge svensk folketro er Tomte julenissen, der bor i skoven. Tomte er den svenske ækvivalent til julemanden og deler gaver ud. "Merry Christmas"-hilsenen på svensk er God Jul.

Byer på tværs af Sverige tilbyder alle typer feriebegivenheder at deltage i. I hovedstaden og den største by, Stockholm, er der en liveversion af den populære svenske julekalenderserie, med en forskellig optræden på hver december op til jul. I Uppsala kan du se julekoncerten i Helga Trefaldighets kirke - en bygning, der kan dateres tilbage til 1300-tallet.

Danmark

Børn hjælper med at pynte deres families juletræer i ugerne op til juleferien i Danmark, som formelt begynder den 23. december. Fejringen starter med et måltid, der inkluderer en traditionel kanelrisgrød kaldet grod.

Julemanden er kendt som Julemanden, som kan oversættes til "julemanden." Han siges at ankomme på en slæde trukket af rensdyr med gaver til børnene. Julemanden får hjælp til juledagene af nisser kendt som julenisser, som traditionelt menes at bo på steder som lofter og lader. De drilske danske nisser spiller folk sjov i juletiden. Juleaften efterlader mange danske familier lidt risengrød eller grød tilnisserne, så de laver ikke pjat med dem. Om morgenen er børnene glade for at opdage, at grøden er blevet spist, mens de sov.

Måltiderne juleaften og juledag er ret omfattende. Juleaften spiser danskerne en julemiddag som oftest består af and eller gås, rødkål og karamelliserede kartofler. Den traditionelle dessert er en let risengrød med flødeskum og hakkede mandler. Denne risengrød indeholder norm alt én hel mandel, og den, der finder den, vinder en lækkerbisken chokolade eller marcipan.

Julemorgen serveres traditionelt danske cupcakes kaldet ableskiver. Til 1. juledagsfrokost udgør pålæg og forskellige typer fisk norm alt måltidet. Julenat samles familier omkring juletræet, udveksler gaver og synger julesange. At sige "Glædelig Jul" på dansk hilse andre ved at sige Glaedelig Jul.

Julemarkeder dukker op over hele landet i løbet af vinteren, og det bedste er i større byer som København, Aarhus, Fyn og Ribe. Tivoli, den berømte københavnske forlystelsespark, laves fuldstændig om i feriesæsonen. Bortset fra at se snedækkede træer, blinkende lys og et vidtstrakt julemarked på tværs af parken.

Norge

Juleaften er hovedbegivenheden i Norge. For mange inkluderer det gudstjenester og sidste øjebliks shopping for gaver. Klokken 17 ringer kirkerne med deres juleklokker. De fleste spiser middag med ribben (svineribben) eller lutefisk (en torskemad) klhjem, så restauranter er norm alt lukkede. Juleaftens dessert inkluderer norm alt honningkager eller risengrynsgrot, en varm risengrød og gløgg, glogg, til de voksne. Så åbnes julegaver efter middagen.

Norge har en drilsk julenisse, der hedder Nisse. Dette folkloristiske væsen er personificeret som en hvidskægget, rød iført ånd fra vintersolhverv. I dag er han blevet integreret med figuren af Sinterklass, nutidens julemand. Ligesom de småkager, der traditionelt er efterladt til julemanden i dag, var det kutyme at efterlade en skål risengrød til Nissen.

Norweigians hylder deres vikingearv og anerkender traditionen med Julebukk på norsk, som kan oversættes til "julged". I dag er det symboliseret ved en gedefigur lavet af halm, skabt i begyndelsen af december og ofte brugt som julepynt. Julebukkens ældste repræsentation er Thors magiske geder, som ville føre ham gennem nattehimlen. Julebukken ville beskytte huset under julen. Det havde været nordisk tradition at ofre en ged til guderne og de medfølgende ånder i tidsrummet mellem vintersolhverv og nytår. Yule-geden var et held og lykke i det kommende nye år.

Som med andre skandinaviske lande kan julemarkeder og koncerter findes i de fleste byer over hele Norge i vintermånederne. En ekstra speciel begivenhed er verdens største honningkageby, der ligger i Bergen, Norges næststørste by. Pepperkakebyen, som den lækre by hedder, er åbentil besøgende hvert år fra midten af november til slutningen af december.

"Merry Christmas" på norsk er Gledelig Ju l eller God Jul.

Finland

Finland deler nogle af sine skandinaviske juletraditioner med sin nabo Sverige, såsom fejringen af St. Lucia-dagen, men har også mange af sine egne ferietraditioner.

Juleaften deltager de fleste finner, der fejrer jul, i messe og besøger en sauna for at blive renset. Mange finske familier besøger også kirkegårde for at mindes deres mistede kære.

Mellem kl. 17.00 og kl. juleaften serveres der norm alt julemiddag. Festen kan omfatte ovnbagt skinke, rutabaga-gryde, rødbedesalat og lignende skandinavisk feriemad. Julemanden plejer at besøge huse juleaften for at give gaver til dem, der har været gode.

Jul i Finland er ikke kun en en- eller to-dages affære. Finnerne begynder at ønske hinanden Hyvää Joulua, eller "Glædelig Jul", uger før juledag og fortsætter med at gøre det i næsten to uger efter den officielle helligdag.

Hvis du er i Helsinki, så er Aleksanterinkatu hovedgaden for feriefestligheder. Hele banen er oplyst med skarpt julelys, og de mange butikker inviterer folk til at komme ind og undslippe kulden. Stockmann-varehuset, der ligger i samme gade, afslører også hvert år deres længe ventede ferievindue, hvilket tiltrækker finner fra hele Helsinki og de omkringliggende forstæder til at komme og se det.

Island

Den islandske julesæson varer 26 dage. Det er i den mørkeste tid af året for den del af verden med slet ikke meget dagslys, men nordlyset kan være synligt i den nordlige del af landet.

Island har mange ældgamle traditioner i juletiden, herunder ankomsten af 13 islandske julemænd. Oprindelsen af disse julemænd er århundreder gammel, og hver har et navn, karakter og rolle.

Kendt som jolasveinar, eller "juletidens drenge", er julemændene børn af Gryla, en ond gammel kvinde, der trækker frække børn af sted og angiveligt koger dem levende. Hendes mand, Leppaluoi, er ikke helt så ond. I den moderne æra er disse karakterer blevet blødgjort lidt for at være mindre skræmmende.

Børn i Island sætter sko i deres vinduer fra den 12. december til juleaften. Hvis de har været gode, efterlader en af jolasveinarene en gave. Dårlige børn kan forvente at modtage en kartoffel.

Butikkerne har åbent indtil kl. 23.30. juleaftensdag, og mange islændinge deltager i midnatsmesse. Den vigtigste julefejring finder sted juleaften, inklusive gaveudvekslingen. For at udtrykke "Merry Christmas" på islandsk skal du hilse på andre ved at sige Gleoileg jol.

Hvis du leder efter ferieaktiviteter på Island, er julemarkedet i Hafnarfjörður et af de største og mest populære og ligger omkring 20 minutters kørsel uden for hovedstaden Reykjavík. Udover shopping, er der også varm mad og drikke, hestetruknevognture og levende musik for at holde dig underholdt.