Kinesiske nytårstraditioner og skikke

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:06

Tænk på jul i Vesten, og du har en lille idé om, hvordan kinesisk nytår udspiller sig i Hong Kong. Ligesom med julen falder kinesisk nytår sammen med masser af at give gaver og feste med mad samt skænderier med familiemedlemmer efter at have været lukket inde og se gamle film-gentagelser i et par dage.

Det er dog så vidt ligheden rækker. Rødderne til det kinesiske nytår ligger i bøndernes høst, selvom det også har udviklet sig til en alsidig undskyldning for at fejre familie og venner.

Folk bruger deres dage på en regimental tidsplan med familiebesøg, piftet op af de mange obligatoriske begivenheder og fester, der afholdes rundt omkring i byen. Nedenfor er nogle af de vigtigste kinesiske nytårstraditioner og skikke, som Hongkong har givet sit eget unikke twist.

Shoppingstop

Det kinesiske nytår, som muligvis er den eneste tid på året, hvor Hongkongs butikker lukker skodderne ned, kan ødelægge turistruterne, da meget af byen lukkes ned.

I løbet af de officielle helligdage til månenytår er de fleste butikker lukket de første to dage. Mange uafhængige forhandlere vil lukke deres døre for hele ugen. Restauranter, barer og klubber vil være åbne og travle, efterhånden som virksomheder ser ud til at snappeøge turist- og udlandshandelen.

De fleste større turistattraktioner lukker kun den første dag i det kinesiske nytår, mens byen også vil være hjemsted for et buffetudvalg af begivenheder i topklasse.

De, der rejser til Kina, bør advares om, at kinesisk nytår er vidne til verdens største menneskelige migration, og det vil være næsten umuligt at få en plads på fly, tog eller biler i landet. Uden for større byer vil landet ligne en spøgelsesby i en hel uge.

By i blomst

Hongkong er evigt overhældt i et optøjer af farver, men med begyndelsen af det kinesiske nytår er byen dekoreret i et friskt lag af rødt, guld og grønt. Fra neonskilte i skyskraberstørrelse til de røde bånd draperet gennem gaderne, de klareste og bedste farver kommer fra Hongkongs blomstermarkeder.

Den store dag for blomstermarkedet er kinesisk nytårsaften, hvor byens største blomstermarked i Victoria Park vil vrimle med folk, der ønsker at hente præmiebuketter. Blomsterne siges at give held og lykke og gives, når man besøger familie til den traditionelle nytårsaften med kylling og fisk.

I 2020 vil Victoria Park-blomstermarkedet køre fra den 19. til den 25. januar fra kl. 12.00 til midnat; nytårsaften (25. januar) kører markedet fra midnat til kl. 08.00.

Tempeltid

En af de mere højtidelige pligter ved fejringen af det kinesiske nytår er, at familier skal besøge deres lokale templer.

Traditionen hævder, at de første tre dage af det nye år er det bedste tidspunkt at besøge templer på, ideel til at vinde gunst hos guderne indeni og bringe held i det kommende år. Traditionelt besøger familier templet om morgenen den første og anden dag af CNY.

Selv hvis du ikke vil have lidt held i det kommende år, er Hongkongs templer et af de bedste steder at se det kinesiske nytår i aktion. Den intense blanding af støj, lugte og seværdigheder er berusende, og uden formelle tjenester kan folk frit komme ind og se sig omkring. (Du bør dog være opmærksom på at fotografere tilbedere.)

Man Mo-templet på Hollywood Road er et af Hongkongs mest centr alt beliggende templer og er et besøg værd i løbet af nytårets første par dage.

nytårsfester

Unik kinesisk nytårsmad er en fast bestanddel af fejringer over hele verden, og Hongkong er ingen undtagelse.

Den en-gryde gryderet kendt som poon choi er særligt værdsat i det nye år. Med oprindelse i Hong Kongs befæstede landsbyer, har denne madlavningsstil udviklet sig fra en simpel fællesret til dekadente familiefester, der inkorporerer alt fra lotusrod til stegt fiskemaw til kylling til svinekød til and til abalone. Jo flere ingredienser, jo bedre som poon choi symboliserer den overflod, der forventes i det kommende nytår.

Andre kantonesiske retter bliver nytårsfavoritter takket være kinesisk ordspil.

Navnet for tørrede østers på kantonesisk lyder som udtrykket for "godt"forretning"; og den glutinøse riskage nin gou lyder som den kantonesiske sætning for "at nå højere himmel", endnu et tegn på held og lykke for det nye år. Til sidst minder de søde, glutinøse riskugler, der kaldes tong yuen, kantoneserne om ordet for "genforening" - og henviser dermed til familier, der samles til højtider.

Alle disse retter er hæfteklamme til familiesammenføringer i det kinesiske nytår - men hvis du er i byen uden en udvidet familie at besøge, kan du besøge de lokale restauranter for at nyde alle disse nytårsmadfavoritter!

pakkegaver

Kinesisk nytår går byen i gang med at give gave, lige fra arbejdere, der modtager deres bonusser, til uddelingen af Hongkongs ikoniske Lai See-pakker. Hvis du bor på et hotel i længere tid eller spiser gentagne gange på den samme restaurant, vil din tjener og dørmand helt sikkert sætte pris på noget Lai See, ellers behøver du ikke blande dig.

Find ud af, hvad Lai See er, og hvordan du giver det i denne guide til Hong Kong Lai See.

Mød familien

Hongkongboerne bruger de første to dage af nytår på at se slægtninge. Traditionelt bruger folk den første dag på at besøge fædres slægtninge, og den anden på at besøge slægtninge på deres mors side. Begge dage vil du se hele familier ude og gå i deres nyeste tøj, strålende i traditionelle nytårsfarver som rød og guld.

Dag tre i kinesisk nytår er ikke dagen for at se svigerfamilien. Kendt som "rød mund" dag, siges det, at ethvert møde med familien vilblive belønnet med slagsmål og skænderier i baren.

Et bedre alternativ til den tredje dag – en som mange Hongkongere tager – er at prøve lykken på Sha Tin Racecourse, hvor Hong Kong Jockey Club holder årets største ridefest i det kinesiske nytår. De vindende heste tager den kinesiske nytårscup med hjem.

Kom med et ønske

Landsbyen Fong Ma Po i de nye territorier er vært for en hyggelig nytårsfejring kun i Hong Kong - Hong Kong Well Wishing Festival - der involverer at smide joss-papir på to store banyan-"ønsketræer".

Lam Tsuen-ønsketræerne afholdes for at imødekomme ønsker til besøgende, der smider joss-papir (skrevet med den besøgendes ønske, bundet til en appelsin) op i træernes grene. Jo højere den når på træet - forudsat at den bliver på træet og ikke falder på jorden - jo mere sikker (siger man) dit ønske vil blive opfyldt.

Tidligere en lokal tradition, det meste af Hong Kong konvergerer nu til Fong Ma Po for at deltage i det sjove. For at imødekomme overløbet er der sat imitationstræer op, hvor de lokale kan binde deres joss-papir-ønsker fast på grenene.

For mere information, besøg deres officielle side.