2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:09
Oprindelsen af luau dateres helt tilbage til oldtidens hawaiianske tider, hvor folk plejede at samles og fejre særlige lejligheder med en begivenhed kendt som ahaaina - aha henviser til en "sammenkomst" og aina, der betyder "måltid". Sejrrige kampe, religiøse begivenheder og vigtige livsmilepæle blev fejret med disse sammenkomster, men kvinder og mænd måtte ikke spise i samme rum (kvinder fik endda forbud mod at indtage visse fødevarer).
Den moderne version af luau begyndte at dannes i begyndelsen af 1800-tallet, da kong Kamehameha II stoppede praksis med kønsopdeling under disse festlige fester og tillod kvinder og mænd at spise sammen. Med tiden kom udtrykket luau til at beskrive disse nye typer festligheder, og refererede til den basisret, der laves ved at tilberede unge taro-blade.
Luaus fejres stadig på Hawaii i dag, enten som private begivenheder, som familie og venner kan fejre sammen eller som kommercialiserede begivenheder, som besøgende kan opleve, når de rejser rundt på de store øer.
Menuen
Luaus er typisk synonymt med lækker lok alt tilberedt hawaiiansk mad. Der kan være variationer afhængigt af hvilken luau du deltager i, men generelt vil menuen indeholde en overflod af følgende:
- Kalua Pig: Strimlet svinekød, der er blevet tilberedt i enimu, eller underjordisk ovn.
- Shoyu Kylling: En sød og s alt kyllingeret lavet med shoyu (sojasovs) og brun farin, nogle gange med et spark af rød peber eller andre krydderier.
- Bagt hawaiiansk fisk: Typisk en mild, hvid fisk som f.eks. Mahi Mahi, denne ret er ofte bagt og stegt med macadamianødder eller brødkrummer.
- Lau Lau: Kød såsom fisk eller svinekød pakket ind i luau-blade og langsomt dampet i en imu-ovn.
- Chicken Long Rice: Hawaiis svar på kyllingenudlesuppe lavet af kyllingefond, hvidløg, ingefær og bønnetrådsnudler.
- Lomi Lomi-laks: En tilbehør lavet med s altet laks, tomat og grønne løg.
- Poke: Små, mundrette stykker af rå fisk marineret med variationer af kukui-nødder, limu (tang), shoyu eller chili.
- Squid Luau: En blanding af blæksprutte (eller blæksprutte), kokosmælk og unge taro-blade, ofte krydret med hawaiisk s alt og løg.
- Poi: Det ultimative krydderi lavet af stødt tarorod. Selvom det bestemt er en erhvervet smag, anbefaler vi bestemt at prøve poi!
- Haupia: En dessert med en budding-lignende konsistens lavet af kokosmælk og sukker, derefter skåret i firkanter.
Hvad kan du forvente
I dag er luaus forvandlet til en fejring af hawaiiansk og polynesisk kultur, hvor besøgende fra hele verden er velkommen til at nyde. Begivenhederne byder ofte på hawaiiansk musik, kulturelle aktiviteter, dans og vigtigst af alt mad.
Før en luau begynder, kan der evtvære kulturelle aktiviteter for gæster at deltage i, såsom lei-fremstilling, kanoture eller demonstrationer af kunsten at danse hula eller hukilau (en gammel fisketeknik). Mange luaus vil omfatte en imu-ceremoni, med en afsløring af grisen, der har steget langsomt i den underjordiske imu-ovn i timevis som forberedelse til festen.
Under middagen vil deltagerne høre historier og nyde danse fra Stillehavet fra øerne Samoa, New Zealand, Tahiti og Hawaii. Bliv ikke overrasket, hvis du eller andre publikummer bliver inviteret til at hoppe på scenen og prøve nogle af dine egne hula-moves.
Mens showet fortsætter, snurrer og drejer trænede ildkniv-dansere knive, der er blevet tændt i ild for at skabe en fascinerende forestilling, musikere fortæller gamle øhistorier med trommespil med traditionelle instrumenter, og talentfulde hula-dansere optræder smukke, rytmiske danse i Stillehavet.
What to Wear
Dagens luaus er afslappet af natur, men afhængigt af hvilken luau du beslutter dig for at gå med påklædningskoden, varierer jeg. De fleste mennesker klæder sig bare, som om de skal ud at spise (der er masser af gode fotomuligheder på en luau), men der vil højst sandsynligt være lige så mange gæster iført boardshorts, som der er klædt i pænt tøj. Husk på, at nogle luaus holdes lige på stranden under stjernerne, så behagelige sko og en let sweater er altid en god idé.
The Best Luaus på Kauai
Smith Family Garden Luau: En af Kauai's længstvarende lua'er, Smith Family Garden Luau holdes på land inden for det helligeWailua River Valley, der har været ejet af den samme familie i generationer. Luau-dage varierer afhængigt af årstiden, men løber fra mandag til fredag i sommermånederne.
Aulii Luau: Beliggende i Poipu på Sheraton Kauai Resort, tilbyder Aulii Luau nogle smukke solnedgange og kystudsigter og er et absolut must, hvis du drømmer om en luau ved havet. Sørg for at reservere i god tid til dette show, da det kun afholdes mandage og torsdage.
Luau Kalamaku: Luau Kalamaku, som er en fejring af historie og kultur, afholdes på Kilohana Plantation Estate. Det prisvindende teatershow fortæller historien om de første rejser mellem Hawaii og Tahiti og byder på ild-poi-bolde og traditionel ildkniv-dans. Afholdes tirsdage og fredage hele året, med tilføjelse af mandage om sommeren.
Anbefalede:
De bedste Luaus på Maui
Da luaus kan variere i størrelse, aktiviteter og placering, er det vigtigt at lave lidt research for at vælge den rigtige. Brug denne guide til at lære om de bedste luaus på Maui
De 10 bedste Luaus i Hawaii
Alle luaus er ikoniske, men de er også alle forskellige. Vælg den, der passer bedst til dine personlige interesser og placering
De 9 bedste Luaus på Oahu
Det vil være nemt at vælge den rigtige luau til dig og din familie med denne guide. Lær om, hvad der gør hver luau unik, hvordan du kommer dertil, og hvad du kan forvente
En guide til helikopterture på Kauai
En helikoptertur er den bedste måde at se øen Kauai på. Lær, hvordan du vælger en velrenommeret rejsearrangør, og hvordan du får de bedste tilbud
Guide til Kauai's Lihue Lufthavn
Kauai's lufthavn er bestemt på den mindre side, men det betyder ikke, at du ikke skal komme forberedt! Lær om parkering, spisning og at komme rundt i Lihue Lufthavn
