Californiens 6 bedste madrejseoplevelser

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:20

Californien er velkendt som en af de mest foodie-centrerede stater i landet, så det er en udfordring at indsnævre statens bedste madrejseoplevelser. Men vi har udvalgt vores top 6 madoplevelser i Californien – det er de bedste ting, som enhver foodie-rejsende absolut skal prøve, når de besøger Californien.

Vælg dit valg af Michelin-restauranter i San Francisco-området

San Francisco er næstefter New York City i antallet af Michelin-restauranter. Michelin-bedømte restauranter spænder fra billige Bib Gourmand-restauranter, hvor et måltid kan købes for under 40 USD, til det trestjernede og meget roste French Laundry, der ofte er rangeret som en af de bedste restauranter i landet.

Forvent at betale gennem næsen for de trestjernede restauranter, med Eater SF-vurderingen Saison, en af de trestjernede restauranter, som det mest udbringende sted i byen; Eater's Bill Addison brugte 864 USD på et måltid for kun sig selv, efter cocktails, vinparring, skat og drikkepenge på sit måltid, selvom han besluttede, at det var et af de bedste måltider i hans liv.

I 2016 havde byen 50 stjernerestauranter med 5 trestjernede restauranter og 74 Bib Gourmand-restauranter. Klik her for at læse mere om 2016 Michelin-restauranter iSan Francisco.

Head for the Vineyards

Californien er hjemsted for Amerikas fineste vinregioner med sit tørre, solrige klima perfekt til Zinfandels og Cabernet Sauvignon. De fleste tænker på Napa Valley og Sonoma, men det er også en fornøjelse at besøge Mendocino, Paso Robles, Santa Cruz-bjergene og Sierra Foothills. Hver region fokuserer på bestemte typer vine, afhængigt af dens klima, og det er nemt nok at køre gennem den smukke stat og slynge sig gennem vingårde, som du vil.

Her er listen over vine, som hver region klarer sig særligt godt:

• Napa Valley: Cabernet Sauvignon. Landets dyreste Cabernets produceres i Napa Valley, og premium flasker kan variere fra $150 til $200.
• Sonoma Valley: Zinfandels. De frugtige og pebret Zinfandel-vine er velkendte i hele USA, med Ravenswood og Francis Coppola som nogle af de største producenter i regionen.
• Mendocino: Dette er et af Californiens mest afsidesliggende vinregioner og hjemsted for den største gruppe af økologiske vinproducenter i landet. Prøv Gewurtzraminers og Pinot Noirs og unikke økologiske sorter.
• Paso Robles: Selvom den er kendt for sin drue fra Zinfandel, er denne region blevet mere berømt for sine sorter, inklusive den første Syrah, der blev plantet i Californien.
• Santa Cruz-bjergene: Prøv Merlots og Pinot Noirs på denne smukke beliggenhed oppe i Santa Cruz-bjergene.
• Sierra Foothills: Zinfandels er dit bedste bud i dette varmere klima, selvom Viognierser også gode muligheder i denne region.

Hvis du tager på vinsmagning i Californien, så lav din research på forhånd, fordi ikke alle vingårde har åbne smagslokaler, og nogle vingårde tilbyder meget bedre service end andre.

Forkæl dig selv med madfestivaler

Californien er vært for nogle af de mest interessante og usædvanlige madfestivaler i landet, hovedsagelig fordi det producerer så mange fantastiske produkter. Tjek disse unikke madfestivaler:

• Napa Trøffelfestival: Landets bedste trøffelkokke mødes for at tage imod de dyre svampe med vilde svampe-rajninger, trøffelmarkedspladser og middage.
• Holtville Carrot Festival: For et stykke tid tilbage var Holtville verdens gulerodshovedstad. Selvom byen ikke længere kan hævde den titel, arrangerer byen stadig en sjov gulerodsfestival hvert år.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: Pebble Beach Food & Wine Festival er den førende mad- og vinfestival i Californien, der bringer berømtheder ind fra hele landet for at lære andre om mad, vin og epikurisk kultur.
• California Strawberry Festival: California Strawberry Festival er en af landets bedste madfestivaler, med alt, hvad jordbær serveres, fra jordbærpizza til jordbær-nachos til at lave-selv jordbærsmåkager og jordbærcrepes.
• Gilroy Garlic Festival: Gilroy Garlic Festival er en af Californiens mest berømte og sære festivaler. Ingen kyss efter denne festival, men der er masser af hvidløgslækkerier, inklusive den berømte Gilroy hvidløgsiscreme.

Vælg øl i stedet

Hvis du foretrækker en dejlig stout frem for en Cabernet, har Californien masser af bryggerier, der tilbyder ture og arrangementer. Se nogle af disse ture her:

• Anheuser-Busch Factory Tour, Fairfield: Efter at have snuppet nogle jelly beans, hop videre til Anheuser-Busch Factory Tour, hvor du kan lære mere om, hvordan Budweiser brygges eller deltage i andre begivenheder, herunder musik og kunstaftener.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker tilbyder korte 30-minutters rundvisninger, som guider gæster gennem deres arbejdende bryggeri, og slutter ved Taproom Restaurant, hvor gæsterne kan parre bryg med mad.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada tilbyder flere forskellige typer bryggeriture. Du kan prøve deres 90-minutters Brewhouse Tour, som tager gæsterne gennem hele processen med ølfremstilling, en sommertid bæredygtighedstur, som fokuserer på virksomhedens alternative energiindsats, en dybdegående 3 timers Beer Geek-tur og en 2-timers Engineering-tur fremvisning af de indre funktioner i virksomhedens produktionssystemer.

Prøv en fabriks- eller produktionstur

Californien er et meget sjovt sted at tage på fabriksrundvisninger og se, hvordan vores mad faktisk er lavet. Her er nogle af vores bedste valg til madfabriksrundvisninger i Californien:

• Boudin Bakery, San Francisco: Bageriet producerer San Franciscos berømte surdejsbrød, og dets 26.000 kvadratmeter store flagskib i Fisherman's Wharf er et sjovt sted at bruge et par minutter på at sebagerne laver brødet.
• Jelly Belly Factory Tour, Fairfield: Jelly Belly Factory Tour er en sjov måde at se USAs yndlings jelly beans blive lavet. Hvis du besøger efteråret, kan du også få chancen for at se slikmajs blive fremstillet, da Jelly Belly-virksomheden laver slikmajs.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery tilbyder en $5 Cheese 101-klasse, som inkluderer et nærbillede af ostemassefremstilling og en chance for at prøve alle deres oste. Dette er et meget populært hold, så book tidligt til denne!
• Terranea Land til Hav kulinarisk oplevelse: Selvom det ikke er en traditionel produktion eller fabriksrundvisning, tilbyder det smukke Terranea-resort en unik kulinarisk fordybelsespakke fra land til hav, hvor gæster tilbringer 3 dage med at udforske alle Terraneas kulinariske tilbud, fra sin havs alt vinterhave til sine 8 restauranter og kokkens California Coastal filosofi.

Spis på nogle af Californiens mest berømte steder

Californien er hjemsted for nogle af landets mest berømte restauranter med ikoniske retter serveret på disse steder:

• Ghirardelli-chokolade på Ghirardelli-pladsen: Du kan prøve den ikoniske chokolade 3 forskellige steder på Ghirardelli-pladsen, inklusive at prøve en Ghirardelli-glasses med varm chokolade hældt ovenpå.
• Pink's Hot Dogs: Pink's er en Hollywood-legende, der har serveret chilihunde, hamburgere og store portioner i over 76 år. Pink's Hot Dogs serveres nu over hele Los Angeles, men den oprindelige placering ved La Brea og Melrose er den mest berømte, hvorBerømtheder, lokale og besøgende gnider skuldrene for at få fat i en hotdog.
• In-n-Out: In-n-Outs burgere betragtes som blandt de bedste fastfoodburgere i landet, og eksperter siger, at du skal bestille deres burgere og fritter "Animal Style" med en sennepsgrillet patty, ekstra Thousand Island-dressing og ekstra pickles.
• Boudin Bakery: Muslingesuppe i en surdejsskål er det første, de fleste tænker på, når de tænker på San Franciscos køkken. Selvom muslingesuppe er en nordøstlig ret, får saften specielle smagsoplevelser med Boudin Bakerys varme surdejsbrødskål.
• Dim sum hos Yank Sing: Mens der er mange steder i Californien at få dim sum, serverer Yank Sing i San Francisco nogle af de mest exceptionelle dim sum i byen.
• Koreanske tacos ved Kogi BBQ: I 2008 introducerede kokken Roy Choi et nyt koncept inden for foodtrucks ved at kombinere mexicansk og koreansk mad til en koreansk taco. Oprindeligt havde foodtrucks svært ved at tiltrække kunder på grund af de usædvanlige smagskombinationer, men efter at have arbejdet med madbloggere for at sprede ordet, tog den koreanske taco-forretning fart. I dag har Kogi BBQ en flåde af K-taco-lastbiler, to restauranter og en placering i Los Angeles lufthavn.