Inside the Procope, den ældste cafe i Paris?

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:26

Den hævder stolt at være verdens første ægte litterære cafe og den ældste restaurant i fortsat drift i lysets by. Nogle siger endda, at Café Procopes åbning i 1686 af en italiensk kok ved navn Francesco Procopio dei Coltelli markerede fødslen af det europæiske kaffehus, som vi kender det.

De færreste ville have mistanke om, at denne café-restaurant beliggende i en passage nær Paris' turisttunge metrostation Mabillon i hjertet af Latinerkvarteret engang var det foretrukne tilholdssted for store hjerner, herunder de franske forfattere Voltaire og Denis Diderot. Forfattere af verdens første encyklopædier var stamgæster her, og selv amerikanske revolutionære personer som Thomas Jefferson og Benjamin Franklin hængte deres hatte i Procope og mødtes for at diskutere sager i udlandet og debattere nye demokratiske principper.

I senere år blev cafe-restauranten valgt som et yndet sted for middag og lidenskabelig samtale af forfattere og tænkere som George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo og Alfred de Musset.

Hvis du er interesseret i litteraturhistorie eller er en kaffehuselsker fascineret af det mørke brygs oprindelse, bør et besøg på denne overdådige gammeldags adresse absolut være på din radar.

I disse dage kan du nyde frokost, middag eller et let måltid eller en drink imellem - desværre fungerer Procope ikke længere som et simpelt kaffehus. Rummet blev fuldstændig renoveret i de senere år for at efterligne interiøret fra det attende århundrede. Det er måske lidt på den kitschede side, men den historiske arv er ægte, og det samme er charmen.

Placering, åbningstider og kontaktoplysninger:

The Procope er placeret på Paris' venstre bred i distriktet kendt som det 6. arrondissement.

• Adresse: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
• Metro: Mabillon
• Tlf.: +33 (0)1 40 46 79 00
• Besøg det officielle websted (på engelsk)
• Åbningstider: Dagligt, 11:30 til midnat
• Servering: Frokost, middag, varme drikke, vin og øl. Vægten her er på det traditionelle franske køkken. Vegetarisk/vegansk valg er meget begrænset. Du kan se fulde menuer her.
• Klædekode: Afslappet til formelt beklædning anbefales til middag. Frokostserveringen er mere afslappet, men undgå flækkede jeans osv.
• Betalingsformer accepteret: Kontanter; debet; alle større kreditkort.

Seværdigheder og attraktioner i nærheden:

Jeg anbefaler at besøge Procope efter at have besøgt Saint-Germain-des-Prés-distriktet og dets andre legendariske intellektuelle vartegn som Café de Flore og Lapérouse-restauranten. Musée d'Orsay og dets betagende moderne kunst og impressionistiske samlinger er også i nærheden.

Rul længere ned for at se nogle vigtige historiske fakta ommytisk gammel cafe og dens excentriske lånere.

A Few Mythical Happenings at the Procope: Some History

Procope har en lang og levende historie. Blot nogle få af de historiske begivenheder, der fandt sted her, inkluderer følgende:

1686: En siciliansk kok åbner dørene til sit ydmyge nye etablissement på det, der dengang hed rue des Fossés Saint-Germain. Han begynder at servere italienske sorbeter i porcelænsbægre, sammen med en mørk, oplivende ny bryg opdaget under koloniale ekspeditioner og ellers kendt som "kaffe". Succesen er øjeblikkelig. I 1689 åbner teatret Ancienne Comédie Française i nærheden; lånere strømmer ind før eller efter skuespil og shows for at skændes, debattere politik og kunst, se og blive set i den gamle parisiske tradition.

1752: Den franske filosof og romantiske forfatter Jean-Jacques Rousseau kom angiveligt gennem dørene i nederlag, mens premieren på hans skuespil, Narcisse, stadig var i gang på Comedie Francaise på tværs af vejen. Visst det havde været en fiasko, foretrak Rousseau tilsyneladende at trække sig tilbage til cafeen frem for at møde kritikernes hån.

Sent 18. århundrede og frem: Oplysningstiden fremmer radikale nye ideer og ønsket om at sprede viden til den bredere befolkning. Ud over flok af encyklopædiforfattere er filosoffer og satirikere som Voltaire ry for at hænge ud på Procope og komme ind i kaffedrevne intellektuelle sparringskampe. ForfatterenCandide siges at have indtaget op mod 40 kopper om dagen, blandet med chokolade!

1780'erne-1790'erne: Revolutionære personer fra både USA og Frankrig mødes her for at diskutere, debattere og forme politik. Amerikanerne Thomas Jefferson og Benjamin Franklin er stamgæster; under den franske revolution mødtes hensynsløse ledere inklusive Robespierre, Danton og Marat her for at lave oprør sammen. De skulle senere blive nøglepersoner i det, der var kendt som "Le Terreur": revolutionær politik, der forfulgte og guillotinerede utallige anderledes tænkende.

Under den revolution blev den spidse hat kendt som den frygiske kasket først vist frem på Procope: den ville senere blive meget brugt som et symbol på republikansk og anti-monarkistisk frihed.

1988-1989: The Procope er renoveret for at ligne dens 1700-tals-forklædning.

Voltaire's Table at the Procope: An Object of Literary Legend

Den franske filosof og satiriker Voltaires yndlingsbord tjener som en slags helligdom ved Procope, dekoreret med kandelabre og tomer af forfatterens værk. Marmorbordet ser ud til at have lidt en smule skade, men ærer navnet på det attende århundredes forfatter og Encyclopediste.

For at lære mere om litterære tilholdssteder i Paris og de berømte forfattere, der frekventerede dem, kan du læse mere her.