Velkommen til Tysklands Ølhave

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:33

Der er intet bedre end at drikke en stor øl i en af Tysklands smukke ølhaver; sidder ved lange træborde i skyggen af århundredgamle kastanjetræer og nyder en frisk øl fra bryggeriet sammen med din tallerken med solid mad.

Tradition og historie

Beer Gardens dateres tilbage til det tidlige 19. århundrede. De kom til at være i Bayern som en praktisk forlængelse af tyske bryggerier.

Dengang opbevarede bryggerne deres øltønder i kældre, hvor det langsomt gærede. For at holde kældrene kølige og skyggefulde om sommeren dækkede bryggerne jorden med løst grus og plantede kastanjetræer. Da den bayerske kong Ludwig gav bryggere ret til at sælge deres øl på stedet, blev ølhaven, som vi kender og elsker den, født.

Mad og drikke

I begyndelsen af ølhaver var der masser at drikke, men intet at spise. Fordi bryggere ikke måtte sælge mad, bragte mange tyskere deres egen kringle og wurst til ølhaven.

Denne B-Y-O madskik afspejles stadig i mange traditionelle ølhaver i Bayern i dag; selvom de alle serverer bayerske specialiteter, har mange stadig et selvbetjeningsområde, hvor du har lov til at medbringe din egen picnic.

Spisestue 411

Selvom mangeTyske ølhaver er store nok til at rumme tusindvis af mennesker, tomme borde er ofte svære at finde. Det er almindeligt at dele dit bord med folk, du ikke kender, så hold øje med ledige pladser og få nogle nye venner.

Sammen med lokal øl, serveret i 1-liters sten, omfatter tyske ølhavespecialiteter:

Brotzeit - et fad med pålæg, håndværksost, pølser, kringle, peberrod og agurker

Obatzter - en blød, hvid ost, blandet med løg og purløg

Weisswurst – hvid pølse, komplimenteret af sød sennep og en kringle

Kartoffelsalat - kartoffelsalatHendl - en halv kylling

Münchens bedste ølhaver

Du kan finde ølhaver over hele Tyskland, men de mest traditionelle og charmerende er stadig i Bayern. München er hjemsted for næsten 200 ølhaver; tjek de bedste ølhaver i München.