10 Craft Breweries at checke ud i Toronto

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:45

Toronto oplever et seriøst boom i håndværksøl med nye bryggerier, der åbner op på, hvad der føles som en månedlig basis. Dette er gode nyheder for ølfans og alle, der er interesseret i øl ud over det basale – som i at prøve brygger, der tilbyder seriøs variation og kreativitet, hvad smag angår. Uanset om du vil tage en øl med hjem for at nyde på egen hånd, eller tage en plads og smage en omgang øl, har mange af Torontos håndværksbryggerier også hanerum eller har åbnet fuldbryggede pubber, hvor du kan læne dig tilbage og slappe af med noget mad mens du banker en øl eller to tilbage. Uanset om du er til IPA'er, pilsnerøl, pilsnere, stouts eller noget midt imellem, er der et sted at finde det brygget med omhu i Toronto. Her er 10 håndværksbryggerier at tjekke ud i byen.

Bandit Brewery

Hvis den yndige branding ikke fanger din opmærksomhed, vil øllet helt sikkert gøre det. Åbent siden maj, Bandit Brewery i Roncesvalles brygger i øjeblikket 15 øl, hvoraf otte er på fad, når jeg besøger. Den vidtstrakte plads er en hi af aktivitet en lørdag aften med servere, der væver sig ind mellem borde med glade øldrikkere for at levere fly og mad. Der er også en ekspansiv terrasse foran fyldt med picnicborde, som hurtigt bliver fyldt. S alte snacks som f.eks. ostemasse med øl (anbefales stærkt) er tilgængelige at parre meddin øl. Listen indeholder i øjeblikket en belgisk Pale Ale, Wiezen Up (en tysk hvedeøl) og den meget letdrikkelige Farmed and Dangerous tilsat koriander og appelsinskal.

Halo Brewery

Tiny Halo Brewery er gemt væk på Wallace Ave. i Junction Triangle, og hanerummet gør god brug af dets lille plads. Et par snacks, som bløde kringler og scones, er på tilbud, men ellers handler det om øllet. Callum Hay og Eric Portelance begyndte som hjemmebryggere og laver nu kreative øl til masserne. Nå, måske ikke masserne, men de gør en masse øldrikkende byboere glade med deres unikke smagskombinationer og engagement i at presse sig selv til at skabe øl, du måske ikke finder andre steder. I et andet unikt twist er alle ølopskrifterne opført på webstedet, så du virkelig kan få en idé om, hvad du drikker.

Burdock

Burdock har en masse i gang – det er en restaurant, en musiksal, og den brygger tilfældigvis også nogle af de bedste øl i byen. Gå for at fange noget levende musik eller sæt dig ned til et måltid lavet med lokale, årstidens råvarer; men bliv til øllen (eller tag nogle til at gå fra flaskebutikken). Burdock bryggede deres første parti øl i juli 2015 og har stået stærkt lige siden. Tilgængelige øl roterer, men den sprøde, forfriskende West Coast Pilsner er en konsekvent indsats.

Duggan's Brewery

Parkdale er hjemsted for Duggan's Brewery, ledet af Michael Duggan, der skerat være Canadas mest prisvindende brygmester gennem de sidste 15 år. De brygger konstant små partier af årstidens øl, men nogle på den almindelige liste inkluderer en irsk stout, tysk pilsner, hindbær Weiss, hefeweizen og en American Pale Ale. Nyd din øl i den ekspansive restaurant med en menu, der skifter sæsonmæssigt, men som består af pubfavoritter som nachos og wings og mindre snacks til deling.

Henderson Brewing Co

Tag en gå- eller cykeltur langs West Toronto Railpath og få et pausestop ved Henderson Brewing Co. Grundlagt af tre øl-elskende partnere i 2014 med tilsammen 70 år i branchen, er det prisvindende bryggeri. hjem til et hule vandhanerum, hvor du kan prøve det, der tilbydes, inklusive flagskibsøl, Henderson's Best, deres twist på en klassisk ESB.

Indie Ale House

The Junction's Indie Ale House er et lille, uafhængigt håndværksbryggeri, der bruger deres kreativitet og kærlighed til øl til at skabe et udvalg af bryggerier, der afviger fra den traditionelle vej – på en god måde. Den altid travle restaurant er stedet, hvor du finder høje pubpriser, solide hovedretter perfekt til at suge øl og sprøde pizzaer med tynd skorpe.

Amsterdam

Den, der startede det hele, er Amsterdam, som var Torontos allerførste håndværksbryggeri. Amsterdam Brasserie and Brew Pub åbnede på John Street i 1986, det første mødested af sin art i byen. Nu er der et bryggeri iLeaside Village, hvor du kan besøge en tur og det nyligt åbnede Amsterdam BrewHouse ved søen. BrewHouse er stedet, hvor du kan nippe til en af bryggeriets mange håndværksøl på den ekspansive terrasse ved vandet, ideelt set fra en Muskoka-stol.

Bellwoods Brewery

Så snart Bellwoods Brewery åbnede dørene på Ossington Ave. i 2012 var det et øjeblikkeligt hit. Det lille bryggeri har en liste over basisøl i konstant produktion, men de eksperimenterer også konstant med tonsvis af andre øl, så der er altid noget nyt at prøve eller købe med hjem fra flaskebutikken. Den kreative menu serverer sæsonbestemt mad i form af snacks, salater og et par større hovedretter, alt efter hvad du er i humør til. Bellwoods udvider i øjeblikket til yderligere to faciliteter, en på Hafis Road og en på Dupont ved Ossington.

Rainhard Brewing Co

Du finder Rainhard Brewing Co. i Stockyards-kvarteret i Toronto, der har til huse i en gammel fabrik i 1940'er-stil. Brygmester og grundlægger Jason Rainhard startede i erhvervslivet, men flyttede derefter sin opmærksomhed til øl, idet han startede som hjemmebrygger, og som nu er en prisvindende pro. Kom forbi tapperummet for at prøve et par stykker, som i øjeblikket omfatter en sort IPA, West Coast IPA, Roggenbier (tysk rug større), pilsner i tjekkisk stil, bondegårdsøl blandt andre kærligt fremstillede små batchbryg.

Junction Craft Brewing

Grundlagt i 2011, Junction CraftBrygning er kendt for deres signaturbryg, Conductor's Craft Ale, en populær sipper lavet med fem typer m alt og fem typer humle ved hjælp af en hybrid af bryggeteknikker. Derudover brygger de en række forskellige stilarter, som du kan finde i deres hanerum og detailbutik. Conductor's Craft Ale er tilgængelig i LCBO sammen med deres prisvindende Brakeman's Session Ale og Tracklayer's Kolsch.