De bedste restauranter i Albuquerque, New Mexico

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:56

Når du tænker på at spise i Albuquerque, forestiller du dig sikkert en række nye mexicanske retter, såsom sopapillas, chilaquiles og enchiladas, der er kvælet i masser af grøn og rød chili. Og selvom du helt sikkert vil finde disse klassikere på menuer i hele byen, finder du også mange flere muligheder. Du kan nyde spanske tapas, spise sushi og smage retter lavet med fødevarer, der går forud for ankomsten af de første kolonister. Uanset hvad du er i humør til, har Albuquerque en restaurant til at tilfredsstille denne trang.

Sushi King

Ingen tur til New Mexico er komplet uden at smage en New Mexico-rulle på en sushirestaurant. Grøn og rød chile er allestedsnærværende i det sydvestlige, og en New Mexico-rulle inkorporerer den ikoniske ingrediens ved at tilføje en tempura-stegt chili i stedet for fisk. Det er vidunderligt sprødt, men hvis du vil have lidt mere varme uden at tilsætte wasabi, kan du i stedet bede om din friske chili. Sushi King serverer en række rundstykker, nigiri og sashimi, og hvis du er meget sulten, kan du endda bestille en sushibåd.

Más Tapas y Vino

Denne restaurant er i lobbyen på det historiske Hotel Andaluz (som har huset sin rimelige andel af berømtheder i penthouse-suiten). Chefkok Marc Quiñones sætter en særlig ære i at hente de fineste ingredienser fra bæredygtige, økologiske og lokale kilder til tapas, der serveres på Más. En af de mest populære retter er Berkshire svinemave serveret med Anasazi bønneragout og majs. For lidt af et show med middag, prøv at bestille s'mores, som er brûléed ved bordet. Hvis du bor på hotellet, kan du spise i restauranten eller få de samme kyndigt tilberedte retter bragt til dit værelse.

Campo i Los Poblanos

Spis i et renoveret mejerihus på Los Poblanos-gården ved Campo. Hvis du er interesseret i at få et kig bag kulisserne på forberedelserne, giver Campos åbne køkken spisende gæster mulighed for at få et glimt af kokkene, der arbejder hårdt. Fordi Campo henter deres mad lok alt, skifter menuerne sæsonmæssigt, og selvom alle måltider der er lækre, er de mest kendt for de fremragende morgenmadsmuligheder. For at nyde det, Campo kalder "Rio Grande Valley Cuisine", skal du sørge for at prøve noget tilberedt over deres levende ild, såsom chilaquilerne.

Grove Cafe & Market

Denne nye tilføjelse til Good Food 100-listen har serveret morgenmad i Albuquerque siden 2006. Du kan få morgenmad hele dagen, og alt er lavet med lokale, bæredygtige ingredienser. Prøv nogle af de frisklavede engelske muffins, eller gå efter de populære Grove-pandekager, som egentlig er mere som tykke crepes. Mens du venter på din morgenmad, kan du også hente nogetstearinlys, kogebøger og mere fra markedet indbygget i restauranten.

"Breaking Bad"-fans vil være glade for at vide, at Grove er den samme Grove, hvor W alter og Todd mødte Lydia for at diskutere deres forskellige forhold.

Sixty Six Acres

Sixty Six Acres er netop åbnet i december 2018 og er allerede et hotspot i nabolaget. Menuen byder på delbare appetitvækkere og en række skåle, salater og sandwich. Nyd en cocktail (lavet med lok alt produceret spiritus) på den udendørs terrasse, eller mød nogle nye venner ved fællesbordet.

Navnet hylder også de 66 acres jord (på en del af hvilken restauranten ligger), der plejede at være en indisk skole. Jorden ejes nu af de 19 Pueblos i New Mexico.

gård og bord

En samling af perlehøns og det farverige keramik i La Parada er det første, der byder dig velkommen på Farm and Table. Restauranten og nabobutikken var tidligere et vognhus på Camino Royal, og du kan endda se noget af det originale adobe gennem et plexiglasvindue i spisestuen. Farm and Tables menu skifter med årstiderne, men alle måltider bruger ingredienser, der kommer fra deres 12 hektar landbrugsjord eller lokale bønder. Hvis du er der til brunch, så prøv enchiladas, eller gå efter tortillaburgeren - begge serveres med rød eller grøn chili.

Zink Wine Bar & Bistro

Zink kombinerer fransk ogAmerikansk køkken til en god madoplevelse, der ikke føles indelukket det mindste. Det er svært at gå g alt på menuen, men hvis du ikke kan beslutte dig, så prøv den tre-retters prix fixe-menu sammen med en vinflyvning for at få en smagsprøve på det hele.

El Pinto Restaurant & Cantina

Spisning med en flok? Eller trænger du til traditionel ny mexicansk mad? Tag til El Pinto, som er lidt af vejen, men værd at turen. Den 12 hektar store ejendom har plads til 1.200 gæster og producerer omkring fire millioner krukker salsa årligt.

Sørg for at bestille de røde chili-ribs, enten som hovedret eller som forret. Den røde chili marinade og langsomme tilberedningsmetode giver vidunderligt møre og smagfulde ribben. Hvis du er ny til det nye mexicanske køkken, så gå efter en af de traditionelle tallerkener, som Kombinationsplade 3 (en kundefavorit, der inkluderer en rullet taco, rød chile ost enchilada, chile con carne, chile relleno og pinto bønner). Hvis du også kan klare endnu mere mad, så prøv sopapillerne og sørg for at dryppe noget af den lok alt producerede honning ovenpå!

Pueblo Harvest

De 19 Pueblos i New Mexico og deres historie er en integreret del af livet i New Mexico. Pueblo Harvest ejes af 19 Pueblos og bringer "Native-sourced, Pueblo-inspireret" køkken til diners til morgenmad, frokost og middag. Et særligt menuhøjdepunkt er "før-kontakt"-mulighederne, der bruger ingredienser, der er hjemmehørende i Amerika, hvilket giver gæsterne mulighed for at prøveprækoloniale smag.

Frontier Restaurant

Frontier har været en favorit blandt University of New Mexico-studerende siden 1971. Det gule gambrel-tag er noget af et vartegn i Albuquerque. Restauranten med 300 pladser serverer hurtigt New Mexico-klassikere, men en favorit blandt publikum er Frontier Sweet Rolls serveret lune med en sukkerholdig glasur på toppen.

Green Jeans Farmery

Green Jeans Farmery omfatter en samling af forsendelsescontainere, der huser 11 restauranter, butikker og barer. Du kan nyde en pizza, drikke en øl, hænge ud på en terrasse, købe souvenirs og måske endda tage en yoga det samme sted. Med sjov for alle aldre og enhver smag er Green Jeans Farmery et fantastisk sted at tilbringe et par timer.

Pop Fizz Paleteria

Albuquerque kan blive ret varmt, og intet køler dig helt ned som en ispind eller paleta på spansk. Pop Fizz sælger paletter lavet med alle naturlige ingredienser, sprudlende shakes, sodavandsflydere og s alte snacks som Frito-tærter. Du kan gå efter noget rent sødt, som en mangopaleta, eller sætte gang i varmen med piña habanero-pop. Deres hovedplacering er placeret i National Hispanic Cultural Center, hvor du kan bruge timer på at lære om latinamerikansk kultur.

The Candy Lady

Ingen elsker af "Breaking Bad" bør forlade byen uden et besøg hos Candy Lady. Slikproducenterne her lavede al den rekvisitmeth, der ses i showet, og du kan tage en pose med det lyseblå rockslik med hjem som souvenir. Der er også enbred vifte af fudges, chokolade og andre slik på udsalg, inklusive et udvalg af uhyggelige chokolader kun for voksne. Hvis søde sager ikke er noget for dig, kan du også købe postkort og "Breaking Bad"-skjorter der.

Farina Pizzeria

Farina serverer håndværkspizzaer med lokale, årstidens råvarer samt hjemmelavede pastaer sammen med et omfattende udvalg af øl og vin. På ægte Albuquerque-manér kan du tilføje ristet grøn chili til enhver pizza, du bestiller. Personalet kan hjælpe dig med at bestille den bedste øl eller vin til dit måltid.