Denne ranch kun for voksne i Montana er et af de mest afslappende steder, jeg nogensinde har boet

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:26

Ridning, kvægsamlinger, fluefiskeri og mere bøf, end jeg kunne klare. Det var, hvad jeg forventede af en ferie på ranchresort, efter at have været i to forskellige i Wyoming og Montana i de foregående år. Denne gang var jeg dog på vej til en splinterny luksusranch kun for voksne - og jeg fik nogle overraskelser.

Min mand og jeg efterlod vores 5-årige søn hos sine bedsteforældre og fløj til Missoula for en tre-nætters ferie denne sommer. En medarbejder fra Green O ventede på bagageudlevering, og vi læssede op i hans overdådige Lexus SUV for den 45-minutters tur til resortet.

The Green O er faktisk et intimt, privat hotel i det større feriested Paws Up, i den lille by Greenough, Montana. Og selvom Paws Up er rigeligt luksuriøst, er det bestemt familieorienteret, og det er givet at dele måltider og aktiviteter med børn. Men så snart du kommer ind i den gated indgang, der adskiller Green O fra resten af resortet, siver en stille ro ind i bilen. En tæt skov af høje fyrretræer og tamaracker tårner sig op ovenover, med kun 12 bemærkelsesværdige arkitektoniske strukturer kaldet "hauses" spredt blandt dem.

Der er fire hus-modeller med et soveværelse at vælge imellem: Tree Haus, Green Haus, Round Haus og Light Haus. Vi havde reserveret et buet Round Haus, som kan prale af et rummeligt udendørs dæk med et privat spabad og indendørs/udendørs pejs, et elegant øko-køkken og et massivt vådrum med dobbelt brusehoveder og et dybt badekar bakket op af skyhøje vinduer, der kigger ud. ind i skoven. Det smarte skov-inspirerede design er moderne og hyggeligt med luksuriøse detaljer som plys sengetøj, japanske Imabari vaffelhåndklæder, brugerdefinerede kunstværker og skræddersyede møbler.

Da vi slog os ned i vores hus, nød jeg stilheden. Vi snuppede nogle af de gourmet-snacks, der var stillet op på vores køkkenbord, og gik til vores veranda for at teste trægyngen og dyppe tæerne i spabadet. En hjort, der var et par meter væk, stirrede på os; et jordegern skyndte sig forbi.

Morgenerne bragte et glimt af lys, der filtrerede gennem træerne og tågen, og kastede smukke skygger på væggene og sengetæppet. I morgenkåbe og hjemmesko gik vi ud på dækket med dagens levering af den James Beard Award-nominerede konditor Krystle Swensons lækre kreationer og en termokande kaffe, der ventede på vores veranda.

Selv om det var fristende at holde os i vores hus, ønskede vi at nyde nogle af de ranchoplevelser, der tilbydes, som foregår gennem det større Paws Up-resort. De har en enorm liste over aktiviteter, der tilbyder alt fra hesteryg-kvægsamlinger til white-water rafting, men i et forsøg på at holde stemningen kun for voksne i gang så meget som muligt, vikun valgt private udflugter (gruppeudflugter er kombineret med Paws Up, og børn kan være til stede).

En morgen tog vi på en privat, guidet ridetur, der tog os gennem en del af de 37.000 acres af Paws Up, med en fantastisk udsigt over åbne enge og frodig skov. Det var lykkeligt stille, bortset fra en blid brise, der raslede på bladene.

Jeg var dog mest spændt på vores private fluefiskeri langs Blackfoot-floden. Jeg havde taget fluefiskeri en gang før dette, stående på en flodbred, og jeg elskede ensomheden. Denne gang kørte vi et par kilometer ud med en stor oppustelig fiskerbåd på slæb. Vores guide fort alte os om hans yndlingssted at læsse i på floden, og han var begejstret over at opdage, at der ikke var andre køretøjer parkeret på den lille plads.

Flyvefiskeri er en af de mest afslappende sysler, jeg nogensinde har oplevet. Du er så fokuseret på opgaven med at håndkaste og recaste linen ordentligt, forblive afstemt efter eventuelle bid fra fisk og trille ind i det præcise øjeblik - at alt andet falder væk. Og den omgivende naturlige skønhed og sindsro ved at glide ned ad floden kombineres for at gøre hele bestræbelserne ekstremt fredelige. Jeg tænkte på, hvordan min søn ville have kedet sig til tårer efter omkring 10 minutter, og jeg nød oplevelsen endnu mere.

Vi har også forkælet os med en parmassagebehandling i Spa Town, resortets smukke indendørs/udendørs spa. Her udføres behandlinger inde i private telte,med klapper, der åbner ud til en dugdråbet mark oversået med vilde blomster.

I hjertet af Green O ligger Social Haus, og det er her, vi forkælede os med noget af det mest spændende og lækre mad i Montana. Den lille bygning har en veranda med siddepladser omkring nogle bålpladser, mens der indenfor er en indbydende bar og gulv til loft-vinduer. I midten af rummet er en massiv cirkulær pejs omgivet af en snert af borde med udsigt til træerne udenfor og det åbne køkken bag baren. Fordi der kun er 12 overnatningssteder, er restauranten aldrig overfyldt, og alle får den bedste plads i huset - fordi de alle er fremragende. Morgenmad og frokost er à la carte, med muligheder som kamilleyoghurt i foder med honeycomb, bær, pistacie og spiselige blomster; den mest perfekt tilberedte bøf og æg, du nogensinde har set; en rodfrugt Reubensandwich; og short rib tacos med salsa macha.

Om natten blev vi behandlet med ekstravagante 10-retters middage. Chefkok Brandon Cunningham bruger de lokale bounty- og levende ild-tilberedningsmetoder til at finde på eklektiske og opfindsomme retter som Montana-hvidfiskkaviar med hjemmelavede kartoffelchips; et kinesisk spin på lok alt bøffelkød lavet med sneærter, Daikon radise og XO sauce; og en imponerende kålrabicreme med syltet grønt æble og dild serveret inde i en udhulet kålrabi til en smuk præsentation.

På vores sidstenat bad vi om vores dessert på terrassen, omkring en af ildgravene. Vi så solen langsomt gå ned, mens vi dyppede vores skeer i en cremet brun-smørcreme toppet med sprøde hasselnødder og stykker mørk chokolade. Vi hørte det blide tuden fra en ugle og så en plettet lirvin løbe gennem træerne efterfulgt af sin mor. Det var det eneste barn i nærheden.

Hauser starter ved 2.069 USD pr. nat.