Fuldstændig guide til Alsace, Frankrig: Hvad skal du se & Gør

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:49

Mange besøgende når aldrig til den nordøstlige franske region Alsace, selvom den er let tilgængelig fra Paris med tog. Men du bør kraftigt overveje at tilføje det til din rejseplan. Det store område, der strækker sig fra Strasbourg i nord til Mulhouse i syd, er bemærkelsesværdigt for sin mangfoldige, postkortværdige arkitektur, særprægede mad og vin, der blander tyske og franske traditioner, og betagende landskaber. Alsace kan prale af en karakteristisk lokal kultur, til dels fordi det har været en del af både Frankrig og Tyskland på forskellige tidspunkter i sin historie.

Det er berømt for historiebogssmukke landsbyer med bindingsværkshuse, byer med gotiske katedraler og fortryllende feriemarkeder, hundredvis af miles af vinmarker afbrudt af middelalderlandsbyer og århundreder gamle slotte højt oppe på klippetoppe. Alsace er en indre region i det nordøstlige Frankrig, der grænser op til Tyskland og Schweiz og ligger primært på sletter dannet langs Rhinens vestbred. Vogeserne ligger mod vest, mens Schwarzwald- og Jurabjergkæderne findes mod henholdsvis øst og sydøst. Klimaet er relativt mildt og tørt, men vintrene har tendens til at være ret kolde.

I Alsace vil duhøre fransk og alsacisk, en germansk dialekt, tales. Omkring halvdelen af indbyggerne i regionen taler Alsace ud over fransk, det eneste officielle sprog. Tysk undervises også i vid udstrækning på regionale skoler.

Regionen har været en kilde til konflikt og strid mellem Frankrig, det nuværende Tyskland, og lokale uafhængighedsbevægelser i hundreder af år. Efter den fransk-preussiske krig i 1870 blev 90 procent af den bredere region kendt som Alsace-Lorraine annekteret i det tyske imperium i 1871, og derefter afstået til Frankrig under Versailles-traktaten ved slutningen af 1. verdenskrig i 1919. Det opnåede et mål af uafhængighed og selvstyre mellem verdenskrigene, kun for at blive besat af tyske tropper i 1940, i begyndelsen af Anden Verdenskrig. I dag, som en del af den bredere og nyligt oprettede "Grand Est"-region i Frankrig, har Alsace love og regler, der er forskellige fra dem, der findes andre steder i Frankrig, og Alsace er stolte af deres unikke kulturelle traditioner og identitet.

Det bedste tidspunkt at besøge

Alsace kan prale af et relativt tørt klima og semi-tempererede kviksølvniveauer gennem det meste af året og kan være en behagelig destination året rundt.

Hvis du er interesseret i at smage vin og prøve lokale festligheder, er juni til august et glimrende valg. I sommermånederne forvandler årlige høstfestivaler Alsace-vinruten (se mere nedenfor) til et kredsløb af kulturel opdagelse, hvor vingårde åbner deres døre for særlige smagsprøver, og gaderne i adskillige byer giver plads til levende musik, folkedansere og andrebegivenheder.

Hvis traditionelle feriemarkeder og festligheder kalder dit navn, så gå i slutningen af november og december. Især Colmar og Strasbourg er berømte for deres idylliske julemarkeder, hvor glødende træhytter, lys, dekorationer og vinterlige lækkerier såsom gløgg giver Skandinavien et løb for pengene i hyggeafdelingen.

Endelig, hvis udendørsaktiviteter som vandreture, flodkrydstogter og besøg af regionens smukke slotte lyder mest tiltalende, kan du overveje at tage afsted om foråret. I april afholder den smukke by Colmar en række festlige begivenheder for at fejre foråret, fra pop-up-markeder til musikalske optrædener.

Hvor skal man besøge i Alsace

Alsace kan prale af adskillige byer, der er værd at udforske, hver især kendt for deres arkitektoniske perler og karakteristiske lokale kultur. Afhængigt af længden af dit ophold kan du vælge at organisere din rejseplan omkring besøg på to eller flere af disse.

Husk, at dagsture fra knudepunkter som Strasbourg, Colmar og Mulhouse kan gøre det muligt at bruge tid på at udforske nogle af regionens smukkeste byer og landsbyer, uanset om det er på cykel, til fods, med tog eller endda flodcruise. Se også vores forslag nedenfor om Alsace-vinruten for ideer til at rejse rundt i nogle af regionens mindre, men intenst fotogene byer.

Strasbourg

Hovedstaden i Alsace og hjemsted for Europa-Parlamentet, Strasbourg er regionens mest folkerige og urbane by og et historisk centrum for politisk ogreligiøs magt. Dens enestående egenskab er dens imponerende gotiske katedral, som i århundreder var verdens højeste menneskeskabte bygning.

• Notre-Dame-katedralen er et mesterværk af højgotisk arkitektur og kroner byens centrum på den enorme Place de la Cathédrale-plads. Byggeriet begyndte i omkring 1015 og blev afsluttet i 1439. Katedralen har en karakteristisk facade i lyserød sandsten, elegant gotisk spir, der når næsten 466 fod, velbevaret middelalderligt farvet glas og statuer. Et astrologisk ur færdiggjort i 1842 byder på et fascinerende skue hver dag kl. 12.30. Hvis du besøger i vinterferien, så sørg for at besøge katedralens enorme julemarked, et af Europas største og ældste.
• Se nogle af Strasbourgs bedste museer, hvoraf mange ligger tæt på katedralen. Det nærliggende Palais Rohan er vært for Fine Arts Museum, Archaeological Museum og Decorative Arts Museum.
• Gå en tur rundt i kvarteret kendt som Petite France,et af byens ældste og bedst bevarede. Området var engang hjemsted for fiskere og møllere, der arbejdede omkring floden Ills bugtende kajer. Dets farverige bindingsværkshuse dateres til det 16. og 17. århundrede og kan prale af balkoner og vindueskasser sprængfyldt med blomster. Området er en del af et UNESCOs verdensarvssted.

Colmar

Denne eventyrværdige by ligger tæt på den tyske grænse og er den tredjevigtigste i Alsace målt i befolkning. Colmar er berømt for sinmaleriske områder ved floden og den gamle bydel, lokale retter og vine, og for at tjene som en vigtig indgang til Alsace-vinruten.

• The Petite Venise (Lille Venedig) betragtes som et af Frankrigs smukkeste renæssancekvarterer. Området er skåret igennem med kanaler fodret fra Lauch-floden og er udstyret med smukt restaurerede bindingsværkshuse i lyse nuancer, der minder om historiebog; vindueskasser og altaner sprænger med pelargonier og andre blomster i løbet af foråret og sommeren og trækker turister i tusindvis. Rue des Tanneurs har skrånende tage, som engang blev brugt af garvere til at tørre dyrehuder, mens fiskere engang udførte deres travle handel på Quai de la Poissonnerie.
• Musée Unterlinden er et galleri bygget op omkring et fantastisk dominikanerkloster fra den sengotiske periode. Galleriet byder på vigtige værker såsom Issenheim- altertavlen, et senmiddelalderligt mesterværk, der skildrer New Testamentes historier; den blev skabt af maleren Mathias Grünewald og billedhuggeren Nicolas de Haguenau. Kom også for at se print fra det sene 15. århundrede og en enestående moderne kunstsamling med malerier fra f.eks. Renoir, Monet og Picasso.
• Den gamle bydel er hjemsted for adskillige imponerende bygninger bygget i middelalderen og renæssancen, og dateres fra det 12. til det 17. århundrede.
• Tag en eller flere dagsture til nærliggende, maleriske byer,inklusive Riquewihr, Egushem og Kaysersberg (sidstnævnte kan prale af et imponerende befæstet slot fra det 13. århundrede). Sørg også for at hoppe over (ogop) til Chateau du Haut-Koenigsbourg, et befæstet middelalderslot i byen Orschwiller. Slottet dateres til det 12. århundrede og ligger højt over Alsace-sletten i Vogeserne og er et af Alsaces mest imponerende bygningsværker. Det blev renoveret i det 19. århundrede, hvilket gav det udseende af en formidabel og intakt fæstning.

Mulhouse

Den næststørste Alsace-by efter Strasbourg, Mulhouse ligger i den sydligste del af regionen nær den schweiziske grænse. Selvom den industritunge by ikke er så populær blandt turister som den mere maleriske Strasbourg og Colmar, kan den tjene som et glimrende knudepunkt for at udforske "Haut Rhin"-området. Forvirrende nok betyder udtrykket "Højrhinen", men henviser til den sydlige del af Alsace-sletten.

• Se automobilmuseet (Cité de l'Automobile). Denne fascinerende udstilling viser omkring 400 veteranbiler. Det giver et indblik i industriens historie, inden du går til Cité du Train,en samling, der er helliget lokomotivernes historie og jernbanerejser.
• Smag det lokale køkken på nogle af Mulhouses mest trendy restauranter, herunder Le Gargantua, et bord og en kælder, der byder på kreative twists på det alsaciske køkken sammen med lokale vine.
• Tag en dagstur til den nærliggende Thur-dal,gå eller cykle dens grønne stier og Thur-flodområder for at udforske lokale vingårde og maleriske landskaber. Du kan også tage lette og hurtige udflugter over de schweiziske og tyske grænser og tage på vandreture iSchwarzwald-bjergene eller brug et par timer på at udforske den elegante schweiziske by Basel.

Vin i Alsace

Er du interesseret i vin? Alsace er et af Frankrigs vigtigste vinområder, med en svimlende kompleks "vinrute", der strækker sig omkring 100 miles øst for Rhinen; bjergkæden Vogeserne ligger mod vest. Mens Bourgogne-, Bordeaux- og Loiredalens vine er mere berømte end dem, der produceres i Alsace, er landskabet her utroligt mangfoldigt og producerer især nogle karakteristiske og lækre hvide. Omkring 1.200 vingårde - de fleste fra små, familieejede producenter - er samlet langs ruten, som strækker sig fra det nærliggende Strasbourg i nord til Colmar i syd.

Ligesom nabolandet Tyskland producerer Alsace for det meste hvidvine, fra tørre til søde; de udgør omkring 90 % af vine fremstillet i området. Lokale vinmarker producerer færdige produkter fra en utrolig mangfoldig variation af druer, herunder Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Riesling og Pinot Gris (tidligere kendt som "Tokay"). Udover ikke-mousserende vine, prøv at smage mindst ét eksempel på Crémant d'Alsace, en mousserende hvidvin, der ligner champagne.

Vinmarker i området har en tendens til at ligge i højder på 650 til over 1.300 fod, hvilket giver dem optim alt sollys; også, typisk tørre forhold på sletterne favoriserer vinfremstilling. Vinstokke er ofte spændt eller "trænet" på høje ledninger for at maksimere eksponeringen for sollys.

Brug Colmar eller Strasbourg som et knudepunkt, og udforsk vinmarkerne og kældrene omkring, hvad der ligner endeløse historiebogsbyer langs den lange rute. Eguishem er berømt for sine Riesling og Gewürtztraminer hvidvine. Barr er kendt for udsøgte eksempler på de samme vine og kan prale af en smuk middelalderlig bymidte, mens Riquewihr, en lille, smuk landsby, der har været kendt for sine vinfremstillingsaktiviteter siden middelalderen. Sidstnævnte producerer elegante, økologiske chardonnay-baserede hvide hvide, såvel som værdsatte "Grand Cru" rieslings.

For at få mest muligt ud af ruten anbefaler vi at tage en guidet tur. Du kan finde flere oplysninger om tilgængelige ture, de bedste vinbyer og vinmarker, kældre, der er åbne for besøgende og årlige høstfestivaler i Alsace på den officielle vinrutes hjemmeside.

Et syn, der vil blive bekendt, når du rejser rundt i regionen, er winstub, en kælder og restaurant i Alsace-stil, der serverer både lokale vine og solide regionale specialiteter såsom pølser, ostetallerkener, surkål og andre. Du kan finde en liste over nogle af de bedste winstubs i regionen her.

mad at prøve i Alsace

Sørg for at prøve et par typiske alsaciske fødevarer og retter under dit ophold. Disse omfatter surkål, bretzel (kringler), flammkuchen (en tærte med løg, ost, fløde og hakket svinekød formet som en rund eller firkantet pizza), pølser og kartofler og bäckeoffe, en gryderet med kød, kartofler og grøntsager lavet med oksekød, svinekød, og fårekød, alt sammen langsomtkogt i hvidvin såsom Riesling. I mellemtiden omfatter typiske Alsace-oste Munster, en semi-blød, robust og upasteuriseret komælksost, der eksporteres bredt, og Tomme Fermière d'Alsace, en hård komælksost, der er let vasket med en frugtagtig hvidvin.

I det sydlige Alsace er stegt karper en favorit og er knyttet til regionens historiske jødiske og jiddische samfund. I løbet af foråret kan du holde øje med en række forskellige retter med eller ledsaget af hvide asparges, som produceres i regionen og generelt er friske og lækre.

Har du lyst til dessert? Lokale lækkerier såsom sød flammkuchen, kougelhopf (en kuppelformet brioche-kage drysset med sukker) og traditionel pain d'epice (honningkager eller krydret brød) burde gøre tricket. Lokale versioner af cheesecake og æbletærter er også ret populære og lækre.

Sådan kommer du dertil

At komme til Alsace er relativt ligetil. Regelmæssige tog forbinder Paris Gare de l'Est til Strasbourg, med rejser på i gennemsnit omkring to timer. Du kan nemt tage et forbindelsestog til Colmar og andre byer i Alsace fra Strasbourg.

Derudover betjener Strasbourg Lufthavn fly fra destinationer, herunder London, Amsterdam, München, Bordeaux og Toulouse. Luftfartsselskaber, der opererer i lufthavnen, omfatter Air France og Lufthansa.

Der er også et væld af praktiske tips, foreslåede rejseplaner, råd om indkvartering og andre nyttige ressourcer på Visit Alsace-stedet, som administreres af det regionale turistråd.