10 Cocktails fra hele verden til at lave derhjemme

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:55

At opdage (og smage) den lokale mad og drikkevarer på en destination er en af de store glæder ved at rejse, og disse cocktailopskrifter giver dig mulighed for at rejse verden rundt via sprut. Fra Brasiliens caipirinha til New Orleans' Sazerac vil disse drinks transportere dig rundt i verden med blot en shake eller omrøring.

Bellini (Venedig, Italien)

Bliv øjeblikkeligt transporteret til Italien med en Bellini, en blanding af ferskenpuré og Prosecco, der er en brunch-grundpille. Bellini, der oprindeligt blev opfundet i 1948 på Harry's Bar i Venedig af grundlæggeren Giuseppe Cipriani, bruger to af regionens bedste produkter: dens friske sommerhvide ferskner og berømte mousserende vin. Takket være Ciprianis internationale stamgæster som Truman Capote, Ernest Hemingway og Humphrey Bogart, spredte den boblende cocktail sig hurtigt til New York, Paris og videre – inklusive din egen stue. Find opskriften her.

Mojito (Cuba)

Mojitos blev populær i Cuba som en måde at gøre rom mere velsmagende på. På det tidspunkt (19th århundrede) var den rom, der blev fremstillet af sukkerrør i Cuba, ikke særlig velsmagende, så de lokale begyndte at blande den med sukker, mynte og limejuice. Under forbuddet, da Havana blev et yndet rejsemål foramerikanere, cocktailen kom til sin ret, med tilsætning af mousserende vand og en masse is. I dag er mojitoen stadig en af de mest populære cocktails i Cuba og videre, og kan tilpasses uendeligt med forskellige frugter og smagsvarianter. Det er nemt at lave derhjemme, så længe du har en mudder.

Pimm's Cup (London, England)

I 1840'erne markedsførte skaberen af Pimm's Cup, James Pimm, oprindeligt den overordentlig forfriskende drik i London som et sundt fordøjelsessystem for at komplementere de friske østers, han også solgte. Drikkens kølende karakter gjorde den hurtigt populær i varmere klimaer. For at lave cocktailen blandes den eponyme gin-baserede likør Pimm's No. 1 Cup med Sprite eller 7UP og pyntes med agurk, mynte og en række frugter. Du kan også bruge ginger ale eller endda champagne i stedet for Sprite.

Sazerac (New Orleans)

En af USA's tidligste cocktails, Sazerac er en New Orleans-klassiker og fejres der i dag med sit helt eget museum, Sazerac House. Uanset om du nipper til den der eller derhjemme, vil cocktailen få dig til at føle dig verdener væk (måske er det absinten?). Oprettet i 1800-tallet i New Orleans' Sazerac Coffee House, blev det oprindeligt lavet med cognac fra Frankrig. Men da brændevinsforsyningen tørrede op, skiftede bartendere til lokal rugwhisky. For at lave det derhjemme skal du bruge rugwhisky, Peychauds bitter (også opfundet i New Orleans), Angostura bitter, sukker og absint.

Pisco Sour(Peru)

Selv om der er nogle forskellige meninger om, hvorvidt Pisco Sour blev skabt i Peru eller Chile, er det Perus nationaldrik og findes allestedsnærværende over hele landet. Og mange er enige om, at den blev opfundet på en bar i 1920 i Lima af en amerikansk eks-pat som et riff på whiskyen. Det, der gør Pisco Sour unik, er dens brug af lokal Pisco spiritus (som er en type af drueafledt brandy) blandet med limejuice og æggehvider, som skaber den skummende topper. Hvis du er veganer, så prøv denne opskrift, som bruger aquafaba (væsken i kikærtedåser) i stedet for æggehvider.

Singapore Sling (Singapore)

Utvivlsomt Sydøstasiens mest berømte cocktail, Singapore Sling blev opfundet i 1915 i den berømte Long Bar på det historiske Raffles-hotel, hvor du stadig kan bestille drinken i dag. Men hvis du sidder fast derhjemme, skal du ikke bekymre dig: Det frugtige, forfriskende spin på en Gin Sling er let at genskabe derhjemme. Du skal bruge gin, Grand Marnier, kirsebærlikør, ananasjuice, limejuice, bitter og club soda. For at gøre det festligt skal du pynte med en skive kirsebær og appelsin, og du vil øjeblikkeligt mærke den varme Singapore-sol kysse dine skuldre.

Caipirinha (Brasilien)

Caipirinha, som er let Brasiliens mest allestedsnærværende cocktail, og byder på cachaça, landets elskede spiritus lavet af fermenteret sukkerrørsjuice, der er blevet destilleret siden 1500-tallet. Den klassiske cocktail kombinerercachaça med blandede lime eller limesaft og sukker, men der er uendelige variationer med forskellige tropiske frugter, der findes i Brasilien, som ananas og hindbær. Uanset hvordan du har det, vil det helt sikkert få dig til at drømme om solen og sandet i Rio og videre.

Sangria (Spanien)

Sangria går helt tilbage til middelalderen og er Spaniens lækre svar på en vinkøler. Det er nu nemt at finde over hele landet i både røde og hvide versioner (og nogle gange med funklende cava), men det dukker også op på mexicanske restauranter ret ofte. For at lave det derhjemme og foregive, at du er i Barcelona i stedet for på din sofa, bland rød- eller hvidvin med brandy og hvilken frugt du har derhjemme - æbler, appelsiner, citroner osv.

Rum Swizzle (Bermuda)

Mens Dark 'n' Stormy måske er mere kendt, foretrækker vi Rum Swizzle som den foretrukne cocktail til at transportere dig til øen Bermuda. Swizzle Inn, som er den ældste bar på øen, opfandt drinken i begyndelsen af 1900-tallet, men den kan findes på restauranter og barer på tværs af øen. Lav den derhjemme ved at swisse (kærnende med en lang pind) rom, ananasjuice, appelsinjuice, grenadine og bitter sammen, indtil de er skummende og toppe med forskellige frugtpynt.

Kir Royale (Frankrig)

En festlig drink, Kir Royale er den mere livlige version af Kir, som kom til i Bourgogne i det 20. århundrede og er opkaldt efterdens skaber, kanon Félix Kir, som var en helt under Anden Verdenskrig og blev borgmester i Dijon i 1945. Den originale Kir blander hvid Aligoté-vin med den lokale solbærlikør kaldet crème de cassis. Kir Royale erstatter hvidvinen med boblende champagne, hvilket skaber en øjeblikkelig fransk soiree, uanset hvor du er.