De bedste morgenmadssteder i Paris

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:07

Mens dagens første standardmåltid i Frankrig er en stor kop kaffe og måske en croissant eller skive toast med marmelade, har restauranter i hovedstaden fået fat i den kreative morgenmadstrend. Fra afslappede spisesteder i amerikansk stil til heldagsbrunchsteder, hvor du kan vælge mellem klassikere som eggs Benedict og hippe twists på gamle standbys, dette er 10 af de bedste steder til morgenmad i Paris.

The Hardware Société

Lanceret af et venligt par fra Melbourne, Australien, har denne morgenmads-, brunch- og kafferestaurant i Montmartre fået legioner af fans for sin lækre, smukt anrettede mad og kaffe. Nyd morgenmad og brunch hele dagen, såsom flæskesvær og spejlæg, eller den ultragourmet-krabbe og jomfruhummer Benedict.

Har du lyst til noget sødt? Hardware Sociétés brioche franske toast-tilbud er lækre og overbærende. Et eksempel fra en nylig menu: stegt brioche med kardemommepocherede abrikoser, mascarponeost, citronsablé og friske hindbær.

Holybelly 5

Denne vildt populære restaurant serverer hele dagenmorgenmadsklassikere såsom fluffy pandekage stabler og hashed browns, men dette er ingen fedtet ske-diner. Beliggende på en gade tæt på det trendy Canal St-Martin-distrikt, er Holybelly 5 en favorit for sin tilbagevendende Americana-stemning og tankevækkende retter af høj kvalitet.

Hvis du er i humør til pandekager, er du heldig. Den velsmagende stak er toppet med bacon, et spejlæg og bourbonsmør, mens frisk frugt og ristede hasselnødder fuldender de søde pandekager. Andre husets specialiteter omfatter sort risengrød fyldt med vaniljebønne, hjemmelavet granola og håndværksbrødtallerkener.

Kaffen er også fremragende her, som den er på andre Holybelly Café-steder rundt omkring i byen. Den rummelige spisestue har plads til 100 personer, så det burde ikke være et problem at få en plads, især på hverdage.

Morgenmad i Amerika

Hvis det er en stor stak amerikansk-pandekager badet i sirup og smør, er du ude efter-helst ledsaget af en simpel kop joe-Breakfast i Amerika, er stedet at tage hen. Inspireret af gammeldags amerikanske diners undlader denne uhøjtidelige restaurant i Marais (der er også en anden placering i Latinerkvarteret) trendy mad til fordel for klassikerne: pandekager, æg, bacon, vafler, hjemmestegte kartofler, og bagels og flødeost. Det er ikke overraskende, når man finder ud af, at ejeren Craig Carlson er en amerikansk statsborger, der transplanterede til Paris.

Spisestuen er måske klassisk og enkelt, men det betyder ikke, at menuen mangler kreativitet. Vær vidne til det mærkeligeherligheden af restaurantens Red Velvet-pandekager (billedet ovenfor), et interessant twist på kagen af samme navn, der får sin smag og næring fra rødbeder.

Coquelicot-Montmartre

Denne varme, uhøjtidelige restaurant i hjertet af Montmartre-distriktet føles lidt som et rustikt bageri og en købmand samlet i én. Sæt dig ved ternede fællesborde for at nyde både store og små morgenmad, fra simpel kaffe, friske baguettes og marmelade til den fulde "Traveller's Breakfast", et solidt måltid bestående af hjemmebagt brød, et spejlæg, svampe, tomater, salat, en stor glas friskpresset appelsinjuice, og dit valg af pølse eller bacon. Du kan tilføje et af bageriets kager på stedet (såsom smerte au raisin, croissanter, æbler og madeleines) til enhver af de forudindstillede menuer for et mindre gebyr.

I weekenden inkluderer brunchfade favoritter såsom røget laks og æg, yoghurt og frugt, kager og stegte kartofler. En ekstra bonus er, at de fleste af ingredienserne i restaurantens retter er økologiske.

Café Méricourt

Café Méricourt, der er rost af madelskere som stedet, hvor du skal spise morgenmad, når du er træt af hverdagens æg, pain au chocolat og avocadotoast, serverer brunch hele dagen, der er fast gourmet. Prøv shakshuka, en husspecialitet, eller put i en stor skål hjemmelavet müsli.

Du kan også finde mere eklektiske brunch-godbidder – som en morgenmadsbroche-rulle lavet opbacon, æg og chiliskinke, en ret med grønne æg og feta og en syv timers lammesandwich på menuen.

Claus St-Germain-des-Prés

Som vi nævnte, anses morgenmad ikke for at være enormt vigtig i Frankrig. Det er da overraskende og forfriskende at finde en parisisk restaurant dedikeret til kunsten le petit déjeuner (morgenmad). Claus St-Germain-des-Prés ligger i det ikoniske kvarter af samme navn og er bestemt et af de bedste steder for en komplet morgenmad af høj kvalitet i det turisttunge område.

Menuen er fuld af hjemmelavede retter inspireret af fransk, engelsk/amerikansk og nordisk køkken. Vælg mellem faste eller à la carte-menuer, og forkæl dig selv med store morgenmadsskåle, kartofler serveret sammen med røget laks og æg tilberedt på mere kreative måder, end du overhovedet kan forestille dig.

Har du ikke været mæt? Der er også en tilstødende delikatesseforretning (é picerie), hvor du kan fylde op med syltetøj, müsli, kiks, te og andre ting.

Fragments

Dette ydmyge spisested og kaffebar beliggende mellem Bastille-kvarteret og Marais er et ideelt sted at starte din dag, når du planlægger at udforske middelalder- og renæssancetidens gader omkring den højre bred. Mens menuen her er enkel, rammer den plet takket være dens lækre retter, såsom avocado og pocheret ægtoast. Kaffen er kendt for sin fortræffelighed, og hvis du har en sød tand, så sørg for at prøve den svenske-stil kanelboller. Veganere vil kunne lide, at denne kaffebar rent faktisk henvender sig til dem: Du kan erstatte havre eller soja med mælk i alle drinks.

Rose Bakery

Mens denne meget bøvl om kantine og bageri fra et fransk-britisk par teknisk set ikke er et morgenmadssted (undtagen i weekenden, hvor den fulde brunch trækker horder af mennesker), er det et glimrende sted for en morgenscones, kaffe eller en skive håndværkskage. Valgmulighederne her er svimlende, fra gulerodskage til klæbrig toffee-budding i britisk stil, rose- og citronkage og glutenfri polenta-brød.

Hvis en let, sød morgenmad ikke rigtig er din fart, så hold ud i weekenden, hvis du kan. Rose Bakerys brunch er blandt de bedste i byen og byder på favoritter som Eggs Benedict, hjemmelavet granola og græsk yoghurt, en række forskellige brød og kager, quicher og friskpresset juice.

Le Pain Quotidien

Det er måske en kæde, men det ikoniske belgiske spisested og bageri er stadig et af de bedste valg i hovedstaden til morgenmad af høj kvalitet, serveret til langt ud på eftermiddagen. De muntre, brede fællesborde tilbyder en afslappet ramme om et afslappet første måltid. Et klassisk valg her er at bestille "Pétit Déjeuner"-morgenmadsfadet, som består af friskbagt brød, et wienerbrød, økologisk kaffe efter eget valg, friskpresset juice og en række lækre søde pålæg og syltetøj. Du kan tilføje et æg eller to for lidt ekstra.

MereEklektiske muligheder spænder fra økologisk røræg, pesto, purløg og frisk tomat på toast til chiabudding med kokosnød, friske blåbær, jordbær, mørk chokolade og "flowerola." Du kan se en menu på engelsk her.

Der er flere steder rundt omkring i Paris, herunder i Marais-distriktet på Rue des Archives og på Rue des Martyrs.

BigLove Caffé

For sent opstående personer, der foretrækker morgenmad omkring middagstid, kan du overveje et weekendstop på denne elskede Marais-restaurant, der ejes af iværksættergruppen Big Mamma. Spisestedet i napolitansk stil, der har specialiseret sig i brændefyret pizza, serverer også nogle virkelig lækker brunch, fra bøffel ricotta pandekager til fransk toast prydet med friske hindbær og mascarpone.

Vær opmærksom på, at reservationer ikke accepteres hos BigLove, og lange køer er normen, især i weekenden. Ankom mindst 10 til 15 minutter før åbningstid for at få en plads.