De bedste morgenmadssteder i Austin, TX

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:45

At spise ude til morgenmad er så populært, at en times ventetid er almindeligt på de fleste restauranter i weekenden. Heldigvis tilbyder de fleste af dem gratis kaffe og billige mimosaer for at hjælpe dig med at holde tiden væk. Nybegyndere bliver ofte overrasket over populariteten af krydret Tex-Mex-retter til morgenmad i Austin. Hvis du foretrækker en sødere eller lettere morgenmad, er der også masser af muligheder for det.

Bird Bird Biscuit

Mens konceptet næsten lyder for simpelt, bygger Bird Bird Biscuit nogle fantastiske smage omkring kerneingredienserne i kylling og en kiks. For det første er det ikke en hvilken som helst kiks. De er tætte, men skællende og smøragtige. Bird Bird Bacon sandwich er et måltid for sig selv, fyldt med et økologisk æg, bacon, cheddar og chipotle mayo. Lovely Day-sandwichen byder på en velsmagende blanding af smag og teksturer, herunder kyllingepølse lavet på stedet, et over-medium æg, basilikumpesto og cheddarost. Før du tager afsted, skal du bestille nogle kanel-og-sukker-overtrukne donuthuller, kendt som Dough-Doughs, for at gå.

South Congress Cafe

Ejet af de samme mennesker, som driver Trudy's Tex-Mex-restauranter rundt omkring i byen, er South Congress Cafe lidt mere eksklusivt, men ikke snoet. Selv de smarte retter har et eller andet link tilbage til det traditionelle Texasbilletpris eller Tex-Mex. Æg Benedikt med krabbekager skålen er et must-have. Alle omeletterne er veludførte og indeholder ualmindelige ingredienser som artiskokker og portabella-svampe. Hvis du har en sød tand, så overvej gulerodskagen French toast. Hvis du planlægger en lur bagefter, er migas enchiladas et mesterligt sammenkog. Enchiladaerne er fyldt med krydrede æg og ost og toppet med avocadoskiver. Refried bønner og en gouda kartoffel pandekage runder tallerkenen ud.

Phoebe's Diner

Ud over klassikere som bacon og æg og kærnemælksflapjacks tilbyder Phoebe's Diner et kreativt twist på migas, lavet med sprøde masa-kager, samt den kødtunge '04 tallerken, med bryst røget på stedet, to æg, syltede chili og hashbrown gryderet. For en sødere morgenmad, prøv den friturestegte franske toast med ahornsirup og flødeskum.

Kerbey Lane

Kerbey Lane er en Austin morgenmadsinstitution af alle de rigtige grunde. Græskarpandekagerne er uden tvivl de bedste i byen, og migas-tallerkenen er spækket med krydret, osteagtig godhed. Hvis græskarpandekagerne ikke er søde nok til dig, hvad med kanelrullepandekager? Vil du have en helt over-the-top morgenmad? Prøv den sprøde kylling Benedict, en kiks i lag med et æg, stegt kylling, grillede løg og hollandaisesauce. Med syv steder rundt omkring i byen er det nemt at komme til en Kerbey Lane for at få din løsning.

Maria's Taco Xpress

Hvis du er interesseret i en bunke portion Austin-mærkeligheder sammen med din morgenmad, så tag til Maria's Taco Xpress. Uformelt omt alt som Hippie Church, tiltrækker søndagsbrunchen på Marias en loyal tilhængerskare af aldrende hippier, som ikke kan danse, men alligevel insisterer på at danse. Hvis du har rytme, vil du måske møde bandet og ikke det uformelle dansegulv, der bryder ud i periferien af den store udendørs terrasse. Det indvendige rum er ret lille, men det er meget mere støjsvagt, hvis du rent faktisk ønsker at tale med din morgenmadskammerat. Migas-taco'erne er en favorit blandt publikum, og alle morgenmadstaco'erne serveres på luftige tortillas lavet på stedet.

Magnolia Cafe

De gigantiske honningkagepandekager er måske den mest populære morgenmadsmulighed, men Love Migas foretrækkes af dem, der kan lide et stød af varmt krydderi for at hjælpe dem med at vågne op. Fyldt med hvidløg og ost, migas-pladen er måske ikke det bedste valg, hvis du har en date senere. For tunge-brændende krydret, prøv tre-alarm tacos med æg, kartofler, jalapenos og chipotlesauce. Der er to steder, begge åbne 24 timer i døgnet.

Bouldin Creek Cafe

Den ideelle morgenmadsdestination for veganere og deres ikke-veganske ægtefæller, Bouldin Creek har specialiseret sig i kreative påfund såsom kartoffelporre-omelet og ovnkage-morgenmaden med blåbærmajsbrød og agavesirup. Tamale-morgenmaden er en flerårig favorit med to søde kartofler og pecan tamales, hjemmelavet salsaog bønner. Alle æggeretter kan laves med Bouldin Creeks tilpassede tofu-scrambler.

Z’Tejas

For dem med jumbo-appetit, vil Mighty Z migas efterlade dig glad og tilfreds. Mindre krydret, men lige så lækkert, krabbekageæggene Benedict serveres med to krabbekager, rosmarinkartofler og hollandaisesauce. For at tilfredsstille din søde tand skal du vælge restaurantens mørke og dekadente version af Bananas Foster, med valnøddekanelbrød dækket af vaniljecreme, grillet og toppet med ristede bananer. Hvis du er i et dagligt humør, så prøv Ruby Red mimosaen, lavet med Deep Eddy Ruby Red Grapefruit Vodka, grapefrugtjuice og champagne. Restauranten har også en udendørs balkon med en fantastisk udsigt over bølgende bakker.

Cherrywood Coffeehouse

Ud over at servere kaffe fra hele verden er Cherrywood Coffeehouse kendt for sin afslappede stemning i kvarteret og massive morgenmadstacos. Terra tacoen er en lækker blanding af stegt tofu, æg, avocado og ost. Hvis du leder efter en ny go-to-morgenmadsret, så prøv rejer og gryn eller den usædvanlige søde kartoffelhash med rød peberfrugt, løg, to æg og hollandaisesauce. For noget semi-sundt, vælg Peanut Power-smoothien med jordnøddesmør, bananer, mandelmælk og æblejuice.

Juan i en million

Restaurantens karakteristiske morgenmadsret, Don Juan, er et morgenmadsmesterværk lavet med lag afæg, tortillas, bacon og hemmelige ingredienser. Du kan forhindre din mund i at blive overophedet med en iskold horchata med kanel. Denne enkle restaurant på østsiden ser lidt ru ud i kanterne udefra, men den venlige stemning indeni, plus maden, vil få dig til at glemme alt om indretningen.

Joe's Bakery

Hvis du elsker søde mexicanske kager og tungebrændende Tex-Mex-morgenmad, er dette sted direkte himmelsk. Chorizo con huevos leverer nok næring til omkring halvanden dag. Migas tacos er mere krydrede end de fleste, men de er en god mulighed, hvis du har brug for noget stærkere end kaffe for at hjælpe dig med at vågne op. Menudo-fans hævder, at dette er det bedste sted i byen for den traditionelle mexicanske ret.

Cisco's Restaurant & Bakery

Cisco's er et af de ældste spisesteder i Austin, og har i mere end 50 år fremskaffet velsmagende morgenmadstacos og hjemmelavede kiks. Kiks og krydret Tex-Mex-mad lyder måske som en mærkelig kombination, men prøv det bare én gang, og du bliver også en konverter. En anden iøjnefaldende er picadillo serveret i friske hjemmelavede boller. Hvis du er ny til migas-oplevelsen, er dette et glimrende sted at prøve den krydrede, osteagtige æggeskål. I overensstemmelse med en tradition, der er almindelig i San Antonio, laves kaffen med en skvæt kanel tilsat.