Rejs rundt i bryggeriet i Hofbrauhaus

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:44

Tysklands mest berømte bryggeri åbner sine døre for offentligheden hver uge for at dele (nogle) af hemmelighederne bag deres verdensberømte bryg. Hofbräuhaus er et must-see for alle i München eller i nogen af dets datterselskaber over hele kloden med et af de mest larmende telte ved Oktoberfest. Men hvad adskiller dette etablissement præcist fra de mange andre ølhaller i Bayern? Nogle vil sige, øllet og dets berømte - og nogle gange berygtede - historie.

Hofbräuhaus historie

Hofbräuhaus har kongelige rødder som det kongelige bryggeri i Kongeriget Bayern etableret i 1589. Til sidst blev disse hellige grunde åbnet for masserne, og Hofbräuhaus og dets øl fandt deres plads i historien. Dette gør det til en af de ældste ølhaller i München, der stadig fungerer på næsten nøjagtigt samme sted, som da det serverede Kings.

Ikke alle Hofbräuhaus' klientel har haft et så varigt positivt indtryk. Hofbräukeller er den bayerske restaurant med en ølhave beliggende nær den larmende hal ved Hofbräuhaus am Platzl. Ejet af Hofbräuhaus-bryggeriet var det engang mødestedet for Adolf Hitlers første politiske tale som medlem af Deutsche Arbeiter Partei den 16. oktober 1919. Han fulgte det møde med et 25-punkts nationalsocialistisk program den 24. februar,1920. Det er dog tvivlsomt, om dette elskede sted nogensinde har været en favorit blandt Tysklands mest berygtede Führer. Hitler var ikke fan af alkohol, rødt kød eller rygning - alle kendetegnene for Hofbräuhaus og dets overdrevne persona.

Hofbräu Beers

Denne nationale skat er nu ejet af den bayerske delstatsregering og tiltrækker turister, berømtheder og stamgæster fra Tyskland og i udlandet. Sammen med stemningen kommer folk for at drikke gudernes drik - stor tysk øl. Hofbräus opskrifter er blevet overleveret i generationer og følger den strenge Reinheitsgebot (bayerske ølrenhedslov) fra 1516. Øl inkluderer:

Hofbräu Original
Hofbräu Dunkel
Münchner Weisse
Hofbräu Schwarzer Weise
Hofbräu Maibock
Münchner Sommer naturtrüb
Hofbräu Oktoberfestbier

Hofbräu Brewery Tour

Hvis din interesse strækker sig til fremstillingen af øllet - ikke kun at drikke det - er bryggerirundvisningen et unikt kig bag kulisserne. Brug mellem 60 og 90 minutter på at lære hvert trin i bryggeprocesserne fra humlens klæbrige lugt til fermentering til konditionering til smagning. Afslut din uddannelse med at prøve den frisktappede ufiltrerede øl med bayerske snacks. Hvis en smag ikke er nok, giver pubben i slutningen af turen dig mulighed for at fortsætte din "sampling". Hvis du vil have noget mere permanent end hovedpine for at huske dit besøg, er der en souvenirbutik fuld af øludstyr.

Startpunkt: Mød gruppen på Hofbräu Bierstüberl(adresse: Hofbräuallee 1 i det østlige Münchens Riem-distrikt) og check-in ved indgangen for et besøgskort.

Tysk tur: Efter aftale. tirsdage kl. 10:00; Torsdage 10:00 og 12:30

Engelsk rundvisning: Efter aftale. Torsdage 10:00 og 12:30

Vigtige bemærkninger: Ture er åbne for besøgende over 16 år, og det anbefales at bære sko med lukkede tæer. Under Oktoberfest finder bryggeriture ikke sted.

Hofbräu Brewery Tour Details

Adresse: Staatliches Hofbräuhaus Brauerei, Hofbräuallee 1, 81829 München Riem (Kort)
Tlf.: 49/(0)89/92105171
Websted: www.hofbraeuhaus.de; bryggeriwebsted
Pris: €6 pr. person uden snack; 10 € pr. person med snack (udvalg af bayerske specialiteter som Bretzel, Weisswurst og 0,5 l drik)