De bedste restauranter i Phoenix

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:49

I årtier dominerede steakhouses og mexicanske restauranter med mor-og-pop madscenen i Phoenix. Ikke mere. Nutidens kokke bringer glob alt inspirerede smage til deres menuer og seriøse kulinariske færdigheder. Men at navigere i den femtestørste bys madscene kan være lidt vanskelig med så mange muligheder, som der er nu. Fra resortrestauranter til afslappede favoritter, her er de restauranter, du kan prøve, når du besøger.

FnB

Local er drivkraften bag alt, hvad kokken Charleen Badman gør på FnB i det nærliggende Scottsdale. "Veggiehviskeren" bruger lokale råvarer og kød fra Arizonas bedste rancher til at lave retter som de nation alt anerkendte braiserede porrer toppet med mozzarella, sennep, brødkrummer og et æg, solsiden opad. På vinkortet fremviser Badmans forretningspartner, Pavle Milic, statens fremragende årgange. I 2017 modtog FnB en James Beard-nominering for Outstanding Beverage Program, og i 2019, efter seks nomineringer, blev Badman kåret som bedste kok i Southwest.

Barrio Café

Du finder ikke burritoer, der er gennemblødt med rød sauce ogost på Barrio Café. I stedet sætter den James Beard-nominerede kok Silvana Salcido Esparza et kreativt spin på familieopskrifter og retter, hun prøvede på rejse syd for grænsen. Bestil hendes signatur chiles en nogada, en ristet poblano fyldt med æbler, pærer, rosiner, granatæblekerner og kylling. Eller prøv conchinita pibil, svinekød marineret i achiote og sur appelsinjuice, pakket ind i et bananblad og stegt natten over. Barrio Café tager ikke imod reservationer, så forvent en ventetid. (Det er det værd!)

Durant's

Rødflokkede tapeter, læderkabiner og sløjfebundne tjenere går tilbage til 50'erne og 60'erne, da statspolitikere forhandlede aftaler over tre-martini-frokoster på dette Valley-ikon. Selvom lovgivningsarbejdet for det meste hører fortiden til, kan du stadig bestille en af de bedste martinier i Phoenix her sammen med tyktskårne bøffer, langsomt stegt primær ribben og klassikere som sauteret kalvelever. Du kan få øje på en berømthed, mens du spiser; gennem årene har Durant's budt alle velkommen fra Marilyn Monroe og John Wayne til Muhammed Ali og Adam Sandler.

Little Miss BBQ

Arizona er måske ikke den første stat, der kommer til at tænke på, når det kommer til grill, men det tidligere konkurrencedygtige grillhold bag Little Miss BBQ ryger nogle af de bedste bryster, svinekød, ribben og kalkun i landet. Bliv ikke overrasket, hvis den originale University Drive-placering løber tør for nogle menupunkter (hvis ikke dem alle)før du kommer forrest i køen til frokost. Diners på den anden lokation, en sidderestaurant i Sunnyslope-kvarteret, klarer sig norm alt bedre.

Binkley's

At spise på Binkley's er en oplevelse. Kun 20 gæster kan reservere pladser til en enkelt natlig siddeplads, der tilbydes onsdag til lørdag. I løbet af 3,5 timers middag vil du prøve mindst 18 forskellige retter, der kan parres med vine. Forvent at betale $200 pr. person plus $150 for vinparringer; Det er et voldsomt prisskilt, men for kvaliteten af ingredienser og den kreative udførelse af den stadigt skiftende menu er det hver en øre værd.

Pizzeria Bianco

Pizzeria Bianco serverer den bedste pizza i Arizona og uden tvivl den bedste pizza i Amerika, ifølge The New York Times. De brændefyrede tærter, der er krediteret for at starte den håndværksmæssige pizzabevægelse, kommer toppet med friske, enkle ingredienser som hjemmelavet mozzarella, friskplukket basilikum og ukogt tomatsauce, mens rosmarin, pistacienødder og ristede svampe er tilgængelige for mere opfindsomme kreationer. Den oprindelige beliggenhed i centrum har norm alt en ventetid på mindst 45 minutter, selvom du også kan prøve tærterne i byen og på landet.

elements

Uanset om du nyder dem fra et bord på terrassen eller gennem gulv-til-loft-vinduer indeni, har Sanctuary Camelback Mountain Resort and Spas signaturrestaurant nogle af de bedste udsigter i dalen. Det ogsåhar noget af områdets bedste mad. Food Network-stjernen og berømthedskokken Beau MacMillan styrer køkkenet og anretter retter som ahi-tartar lavet med agurk, ristede pinjekerner og grønne løg. Andre populære tilbud omfatter asiatiske østers Rockefeller, koreanske short ribs og miso-glaseret laks.

Clever Koi

Det asiatisk-inspirerede køkken på Clever Koi viser nogle af Phoenixs bedste og mest kreative ramens, inklusive en cashew-vegansk ramen og et velsmagende udvalg af dumplings fyldt med svinekinder, short ribs og ristede majs. Dampede boller, wokretter og flere varianter af stegte ris er også på tilbud. Sæt din hovedret sammen med en af barernes berømte cocktails til et uforglemmeligt måltid.

Bedste feriestedspisning: Talavera

The Valley kan prale af nogle af landets bedste feriesteder, hver med enestående restauranter og spiseoplevelser. Men Talavera på Four Seasons Resort Scottsdale ved Troon North skiller sig ud. Kokken Samantha Sanz, nomineret som en James Beard Rising Star, fokuserer på latinamerikanske smagsvarianter ved tilberedning af paella, tørlagret bøf, frisk fisk og skaldyr og tapas. Komplimentér dit måltid med et udvalg fra de mere end 500 tilbud på vinkortet eller cocktails med spansk gin, sherry eller vermouth. Udsigten fra foden af North Scottsdale er også ret fantastisk, især ved solnedgang.

Beckett's Table

En blanding af fællesspisning, individuelle borde og en afslappet stemning gør Beckett's Table i Arcadia-kvarteret til det ideelle sted at mødes med venner og familie. Prøv kokken Justin Becketts perfekt udførte svinekød Osso Buco confit med ristet poblano spaetzle eller signatur short ribs med en rødløg demi-glace. Sæt dem sammen med et glas vin fra en liste, der har vundet Wine Spectator Award of Excellence seks år i træk, men spar plads til dessert. Den prisvindende figen- og pekantærte kommer toppet med en kugle flødeostis med citrusskal.

Matts store morgenmad

Når det kommer til morgenmad, topper Matt's Big Breakfast listen over Phoenix-spisesteder. Kokken Matt Pools signatur Chop & Chick - en kæmpe, kornfodret Iowa-svinekotelett marineret i en saftig pesto og serveret med to burfrie æg - er blevet vist på Food Networks "Diners, Drive-Ins &Dives" og "The Best" Ting jeg nogensinde har spist." Du kan også få luftige bagekager med ahornsirup, røræg med sopressata salmi og en morgenmadsburrito fyldt med lok alt fremstillet chorizopølse.

Kai

Den eneste AAA Five Diamond og Forbes Five Star prisvindende restaurant i staten Arizona, flagskibsrestauranten på Sheraton Grand at Wild Horse Pass, er også blevet kåret som en af Open Tables 10 bedste restauranter i Amerika. Menuen viser lokale råvarer fra Gila River Indian Community og fokuserer på indianske ingredienser, såsom blå majs,vildt og løbebønner. Din bedste mulighed er en af smagsmenuerne, 7-retters novelle eller 13-retters rejse. Begge inkluderer den populære grillede stammebøffelmørbrad serveret med røget majsmos og cholla knopper.

Bedst til familier: Rustler's Rooste

Dette legendariske etablissement underholder alle aldre med udsigt over dalen fra en butte, der engang tjente som et gemmested for kvægruslere. Børn elsker at se den rigtige tyr nær indgangen, glide ind i spisestuen (voksne kan tage trapperne) og lytte til levende musik. Alle sætter pris på den gode mad, udsigten over byen og gratis bomuld. Start med den stegte klapperslange-appetitvækker, og grav i lagrede bøffer, kylling eller fisk og skaldyr.

Lon's at The Hermosa Inn

Lons gårdhave, der er skygget af store træer om dagen og oplyst af hængende lys om natten, tilbyder uhindret udsigt over Camelback Mountain fra borde draperet i hvidt og omgivet af græsklædte rum og blomsterbede. Diners nyder sofistikerede hovedretter som svitsede kammuslinger med aspargesrisotto til middag og short rib hash til brunch, mens de nyder stemningen på The Hermosa Inn. Indvendigt hænger kunstværker af den vestlige kunstner Lon Megragee, ejendommens tidligere ejer, på væggen, og den underjordiske vinkælder kan rumme op til 12 gæster.

FLINT af B altaire

Åben til frokost og middag, denne nytilkomneto the Phoenix-restaurantscenen har specialiseret sig i træfyrede retter som lammekoteletter, laks og udbenet ribeye med et middelhavspræg. Libanesisk tomatsalat og hummus ledsager lammekoteletterne, quinoa tabbouleh kombineres med den stegte kylling, og harissa smager kammuslingerne. Gå ikke glip af den marokkanske stegte kylling, spansk blæksprutte eller Margherita-pizzaen med håndtrukket mozzarella. For små tallerkener og en cocktail, prøv Upstairs at FLINT i stedet, restaurantens tagterrasse med fantastisk udsigt over solnedgangen over byen og de omkringliggende bjerge.