De bedste bryggerier at besøge i Philadelphia

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:36

Som fødestedet for amerikansk frihed er Philadelphia kendt for sin rige historie og kultur. Bortset fra vigtige vartegn og uafhængighedserklæringen, var Philly også i gang med en anden form for historie i 1680'erne - ølfremstilling.

Under den amerikanske revolution begyndte taverner at dukke op over hele byen; i midten af det 20. århundrede var der omkring 100 bryggerier i Philadelphia Proper. Hele den irriterende forbuds-æra pumpede bremserne på bryggeribølgen i et stykke tid, men den fik et comeback i 80'erne - og i dag har Phillys utrolige lokale ølscene givet den tilnavnet "America's Beer Drinking City."

For en ægte smag af historien (plus, det er en sjov og billig date-idé!), her er din go-to-liste over 11 fantastiske Philadelphia-bryggerier, der er et besøg værd (og helt sikkert nogle prøveflyvninger).

Urban Village Brewing Company

En af de nyere brygpuber på Philly's ølscene, Urban Village åbnede sine døre i 2017 lige i Northern Liberties og har serveret tank-til-bord håndværksøl lige siden. Ligesom deres bryg (hvidt spænder fra stærk skotsk ale til hibiscus sour saisons), er deres håndværksmæssige fladbrødspizzaer lavet fra bunden og tiltrækker deres egne skare -især under happy hour, hvor pizza er halv pris og øl er $3 (fra 17-19, mandag-fredag). Når vejret bliver varmt, kan du gå til spillestedets udendørs lounge og nyde en fadøl ved bålstederne.

Yards Brewing Company

Yards, der oprindeligt var placeret i en garage i Manayunk, flyttede for nylig til Northern Liberties til fordel for 70.000 kvadratmeter plads. Nu har deres enorme lager-møder-biergarten så meget mere plads til storhed: 20 øl på fad (for det meste ales i engelsk stil), ølvenlig mad tilberedt af den prisvindende kok Jim Burke, indendørs spil, udendørs rum med cornhole, og længere timer til at nyde disse ting. Hvis du vil komme tæt på trolddomskunsten, der fremstiller øl, kører bryggeriture hvert 30. minut og koster 5 USD pr. person

Evil Genius Beer Company

Mens Evil Genius er kendt for deres skæve branding og off-the-wall ølnavne, er deres øl virkelig godt - fra Purple Monkey Dishwasher (en choko-jordnøddesmør-porter) til SorryNotSorry (en fersken IPA) og You're Killing Me Smalls (en sommer hindbærshandy). Fishtown brewpub er et yndet lok alt tilholdssted, der tilbyder en kølig, livlig stemning med dens blottede mursten, indendørs og udendørs siddepladser (sofaer inkluderet) og kortspil at spille, mens du nyder. Dens smagslokale (a.k.a. The Lab) roterer konstant, hvilke sæsonbestemte bryg der er på fad; deres omfattende håndværksmadmenu er lige så imponerende.

Manayunk Brewery and Restaurant

Denne bryggepub kan prale af et af de største udendørs dæk i Philadelphia. Beliggende lige ved Schuylkill-floden er Manayunk Brewery perfekt til at nyde et par alfresco pints. På køligere dage kan du nyde indersidens afslappede stemning, hvor de også laver et roterende udvalg af små-batch pilsnerøl, porters, IPA'er og mere (de hævder at have brygget over 600 øl gennem årene). Gæsterne strømmer også til dette her for friskmadsmenuen, som omfatter en sushibar og børnevenlige retter. Der er næsten altid en daglig begivenhed eller musikoptræden - fra DJ's lørdag aften til live jazzbrunch om søndagen.

Dock Street Brewery and Restaurant

Opkaldt efter byens gamle havnedistrikt, der engang tjente som landets største ølproducent i 1700-tallet, gør denne bryggeri-pub i West Philadelphia sit navn stolt. I dag serverer Dock Street Brewery en bred vifte af øl hældt direkte fra tankene, såsom deres basis Rye IPA og sæsonbestemte favoritter som deres Winter Haze pale ale. Planlæg en rundvisning på en lørdag (14.00-16.00, og billetterne kommer med et pintglas og klistermærke), og begiv dig derefter ved siden af deres nyåbnede konservesfabrik og smagelounge, hvor gæsterne kan nyde lette anretninger og håndværkscocktails.

Second District Brewing

I South Philly's Newbold-kvarter finder du Second District Brewing - en ombygget garage-omdannet-brygge-pub med døre, der åbner op til gaderne i de varmere måneder, en betonstøbt bar, mørke træaccenter, og en tilbagelænetstemning. Chefbrygger Ben Potts (formelt fra Tired Hands Brewery og Dogfish Head Brewery) ved, hvad han laver, og brygger en bred vifte af øl op som deres Bancroft Beer pilsner, Stumpfbier pilsner og Resilience IPA. Kom til happy hour (mandag-fredag kl. 17-19) for 2 USD i rabat på alle pints og udvalgte madvarer (hvoraf mange er vegetar- og veganervenlige).

2nd Story Brewing Co

Efter en dag med udforskning af Philadelphias mange historiske steder, kan du tage en tur af på 2nd Story Brewing Co., Old Citys eneste bryggeri. Dette sted er stolt af at brygge en række kvalitetsøl på stedet, der er "håndlavede og overleveret" som en god historie - og hvorfor ja, brygmagien sker faktisk på anden sal i deres Chestnut Street-udflugt. 2nd Story tilbyder en meget ekspansiv menu i smagslokalet og restauranten nedenunder (fonduefries, kammuslinger på kammuslinger og Big & Boozy Adult Sundae må ikke gå glip af).

Love City Brewing Company

Dette rummelige Callowhill-bryggeri, en tidligere fabrik til jernbanedele, åbnede sine døre i 2018 og er hurtigt blevet populært ved at dele sin kærlighed til håndværksdrikke med Philadelphia. Love City brygger en imponerende liste af øl, som deres signatur Love City Lager og sjove sæsonbestemte slurke som Totally Wired Coffee Brown Ale og den banansmagende Suspect Device Tripel (der er så mange lækre øl at prøve, overvej at prøve med en af deres tre flymuligheder.) For ikke-øl-elskende folk, der ønsker atkom ind i handlingen, Love City er lige så kendt for deres håndlavede cocktails. Underholdningsmæssigt kan du komme i gang med dit spil med puslespil, brætspil og dart; når du har fået opbygget appetit, kan du bestille bundløse barsnacks eller andet fra den besøgende food truck. En anden fordel: Hvis du medbringer din egen udpegede chauffør, er der en parkeringsplads lige ved siden af.

Iron Hill Brewery & Restaurant

Med i alt 16 lokationer åbnede Iron Hill sin nyeste lokation i hjertet af Center City i slutningen af 2018. De er stolte af ridselavet øl brygget på stedet, som White Iron Wit, Pig Iron Porter og Ore House IPA, såvel som deres imødekommende madmenu, der er designet til at passe perfekt til deres libations. Bryggeriets lange bar og adskillige kabiner gør det til et godt sted at komme til drinks efter arbejde (det er bekvemt placeret ved siden af PATCO- og SEPTA-toglinjerne); den har også et familievenligt restaurantelement, så tag børnene med og bestil et par grillede oste og en ølflyvning (den sidste del er kun for dig).

Goose Island Brewhouse

Dette Chicago-baserede bryggeri åbnede et transplantationssted i Philly's Fishtown-kvarteret i 2018. Det store lokale blev udarbejdet af det samme firma, der designede flagskibet, som omfatter en rustik-chic stemning, rigelige siddepladser, tv'er til at se sport, og et kæmpe grønt område med græsplænespil. På udkastlinjen er 28 Goose Island øl, hvoraf nogle er Philly specialiteter, som f.eksMagic Gardens Pils og Scoops session; deres menu med traditionel pubpris er også entydigt Philly og lok alt fremskaffede. Happy hour byder på $3 husbryg og $5 små tallerkener - så kig forbi til en drink før din koncert på Fillmore (det er lige ved siden af), eller bliv hele dagen.

Crime and Punishment Brewing Co

Et mikrobryggeri inspireret af russisk litteratur fra det 19. århundrede? Philly har virkelig det hele. Crime and Punishment Brewing Co. serverer karakteristiske håndværksøl i Philadelphias historiske Brewerytown-kvarter (gå ikke uden at prøve deres Space Race IPA). Stedet har et rent, industrielt præg med russisk/slavisk indretning, og selvom det er hyggeligere end mange af byens store bryggeri-puber (på en god, afslappende måde), er der masser på vej til at tiltrække store folkemængder. Deres madmenu er også lige på temaet med kielbasa, pierogies og svampestroganoff, så kom sulten. Rejser i bil? Der er rigelig parkeringsplads på gaderne, hvilket er en sjældenhed i Philadelphia.