De 10 bedste bryggerier at besøge i Phoenix

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:43

Når det er varmt i Phoenix, smager intet bedre end en kold håndværksøl. Resten af året er der intet, der slår at sidde udenfor på et bryggeris terrasse med glas i hånden og nyde solskinnet. Heldigvis har næsten hvert kvarter i hovedstadsområdet Phoenix sit eget bryggeri eller spisestue, så uanset hvor du er i dalen, er håndværksøl lige ved hånden.

Phoenix' blomstrende ølscene handler dog mere om kvalitet end kvantitet. Nogle af dets bryggerier er blevet anerkendt som de bedste i nationen, mens mange andre har travlt med at samle World Beer Cup og Great American Beer Festival-medaljer for deres indsats. Med det i tankerne er det en udfordring at udvælge top 10, men disse er nogle af de bedste bryggerier i dalen.

Helton Brewing Company

Beliggende i et industrikvarter i det centrale Phoenix, er dette nabolagsbryggeri en af dalens bedst bevarede hemmeligheder. Brygmester Brian Helton er ikke kun en certificeret cicerone (en uddannet ølprofessionel), men har årtiers brygningserfaring, herunder adskillige World Beer Cup og Great American Beer Festival-medaljer. Du kan ikke gå g alt med nogen af hans standardbryg - Scotish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner eller Boysenberry Sour - men gå ikke glip af hans sæsonbestemte tilbud,ligesom Imperial Stout udgivet i starten af AZ Beer Week. Menuen byder på tacos, mac 'n' cheese og vegetariske og veganske retter.

Huss Brewing Company

En af statens største uafhængige bryggere, det familieejede Huss Brewing Company producerer ikke kun sit eget mærke, men efter at have bragt Papago Brewing Co. under sine vinger, også Papago Brewing-mærket. På fad på Uptown- og Tempe-lokationerne finder du Huss-favoritterne Koffee Kölsch og Huss Nitro Milk Stout, Papago-fremragende Papago Orange Blossom og Papago Coconut Joe og andre øl året rundt. Begge tappestuer har unikke tilbud, såsom 2020 Barrel Aged Rio med ecuadorianske kakaonibs og Doug &Jeff's Cashmere Sweater IPA, et samarbejde med Odell Brewing Company. Maden serveres i Uptown, men ikke i Tempe.

OHSO Bryggeri + Destilleri

Fantastisk øl, god mad og en stor, hundevenlig gårdhave på alle fire af dets lokationer har gjort OHSO (Outrageous Homebrewer's Social Outpost) Brewery + Distillery til et af de mest populære bryggerier i dalen. Den har også fået en del national og international opmærksomhed for sin prisvindende 89Ale, Boom Dynamite og fadlagrede Ales from the Crypt: Te Quiero Wood. OHSO stopper dog ikke med øl. Den destillerer også vodka, gin og anden spiritus på Scottsdale-stedet, hvor du kan tage en destilleri-tur. På bryggeriets oprindelige sted på Indian School Road kan håbefulde bryggere tilmelde sig for at hjælpe med at brygge øl.

WrenHouse Brewing Company

Beliggende i en bungalow fra 1920'erne i Green Gables-kvarteret, brygger Wren House Brewing Company med 10 tønder øl i international stil, IPA'er og eksperimentelle udgivelser som Yellow Giraffe, der er beregnet til at efterligne smagen af horchata. Fremragende stamgæster inkluderer Valley Beer, en vinder af Great American Beer Festival i 2019 i kategorien American Lager; den højt ansete IPA Spellbinder; og Jomax, en oatmeal stout lavet med bønner ristet på et af de bedste lokale kaffehuse, Press Coffee. På grund af den begrænsede plads, serveres der ikke mad, men du kan medbringe din egen, få mad leveret eller stille dig tilfreds med bryggene lavet i samarbejde med Valley restauranter, som f.eks. Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

Kåret som det bedste nye bryggeri i verden af RateBeer.com, da det åbnede i 2013, modtager denne Phoenix-favorit stadig national anerkendelse for sine kreative bryg, sure ale og flagskibet Refuge IPA. Grundlæggerne Jonathan Buford og Patrick Ware går lokale så ofte som muligt og tilføjer alt fra Arizona-dyrkede korn og citrus til lok alt bagte tærter til deres øl og bruger Arizona-opdrættet kvæg i deres burgere. Forvent at vente på en plads i baren eller et bord i spiseområdet, især efter arbejde og i weekenden. Arizona Wilderness åbnede for nylig en ølhave, der serverer en begrænset madmenu i downtown Phoenix.

Pedal HausBryggeri

Dette afdæmpede bryggeri nær Arizona State Universitys Tempe-campus flyver ofte under radaren på trods af, at det for nylig er blevet kåret som det bedste bryggeri i USA ved Copa Cervezas de América-konkurrencen for ølproducenter i Latinamerika og Nordamerika. Måske er det fordi, i stedet for at skubbe på konvolutten, fokuserer chefbrygger Derek "Doc" Osborne på "øl, der smager som øl." Prøv den prisvindende Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, belgisk stil Tripel eller White Rabbit diset IPA. Pedal Haus serverer også burgere, pizzaer og glutenreduceret øl i Tempe og på dets anden placering i centrum af Chandler.

The Shop Beer Co

Tidligere Cartel Brewery, The Shop Beer Co., fremstiller nogle af de mest spændende øl i staten. Ud over sine standarder - en dobbelt IPA, saftig IPA, blond pilsner og amerikansk nøddebrun ale - producerer bryggeriet med 20 tønder sin Neonic-serie af frugtinfunderede sure ales. Det bliver kreativt med en Randall, et lille filtreringssystem, der tillader infusion af en allerede lavet øl med friske ingredienser. Tidligere Randall Series øl har inkluderet en golden ale tilsat gin-gennemvædet citronskal, honning taffy og frisk citron og en kaffe brown ale tilsat røget m alt, graham crackers, kakaonibs, skumfidus og bagerchokolade.

The Beer Research Institute

Med Erlenmeyer-kolber i sine flyopstillinger og ovenlys, der oplyser baren, startede dette bryggeri med et videnskabeligt tema i 2014, efter at ejerne Matt Trethewey og Greg Sorrels brugte år på at perfektionere deres hjemmebryggede opskrifter. Øl på fad skifter ugentligt, men Morning Sex, en sød stout lavet med kaffe fra den lokale Peixoto Coffee, og Lolli, en belgisk blondine, er næsten altid på menuen. Bryggeriet får også høje karakterer for sin mad fra det sydvestlige USA som Green Chili French Dip lavet med Hatch green chili, Arizona græsfodrede oksekødburgere og dens s alte-søde baconforretter, Meat Candy.

Desert Monks Brewing

Åbnet i 2019 af fem Intel-ansatte, og dette lille batch-bryggeri skaber allerede en buzz med ligetil øl som Kodiak brown ale og eksperimentelle som den julesmagsprægede Thanksgiving in a Glass. Den producerer også en hård kombucha, Bouji Booch, der hurtigt bliver udsolgt, en lejlighedsvis hård seltzer og en hjemmelavet rodøl. Selvom bryggeriet ikke har et køkken, er det vært for foodtrucks i weekenden, og du kan få leveret mad. Nyd dit måltid ved et bord, mens du spiller et af bryggeriets brætspil, eller slap af i en af sofaerne.

Four Peaks Brewing Company

Bryggeriet, der stod i spidsen for håndværksølbevægelsen i dalen, da det åbnede i 1996, Four Peaks Brewing Company er hjemsted for Kilt Lifter, en skotsk øl med et kick, og dens lette modstykke, Gilt Lifter. Selvom du kan købe dens kerneøl, inklusive Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale og Peach Ale i lokale købmandsforretninger, kan du besøge den oprindelige Tempe-lokation, tidligere et mejeri langs jernbaneskinnerne, for dens stemning. Tempe tilbyder også rundvisninger i dets anlæg og aftapning, og alle tre lokationer (Tempe, Scottsdale og Terminal 4 i Phoenix Sky Harbor International Airport) serverer en enestående, øl-inspireret menu.