De bedste bagerier i NYC

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:15

Som det er tilfældet med så mange ting på Manhattan, er newyorkere positivt forkælet med valg. Og de savleværdige bagerivinduer, som tilsyneladende dukker op på hvert hjørne og lokker forbipasserende med striber af friskbagt lækkerhed, er bestemt ingen undtagelse. Men når du virkelig ønsker at få disse kalorier og kulhydrater til at tælle, hvorfor så hengive dig hvor som helst, når du kan opsøge et af de bedste bagerier på hele Manhattan? Uanset om det er småkager og kager, perfekt præsenterede kager og tærter eller kunstfærdige brød, som du har lyst til, er der et bageri til at besvare opkaldet. Faktisk har søde tænder aldrig haft det så godt i NYC.

Levain Bakery

I mere end 20 år har Levain Bakery bygget på sin loyale tilhængerskare, med hengivne, der sværger til dets bagværk. På toppen kommer dens legendariske, klæbrige, overdimensionerede småkager (gå ikke glip af den seks-ounce chokoladechips-valnøddevariant), men uanset hvad du bestiller, vil du være garanteret, at den er bagt frisk dagligt på stedet og kun henter naturlige ingredienser. Bortset fra småkager, vælg mellem et udvalg af kager (som briocher og klæbrige boller) og et udvalg af rustikke brød og rundstykker. Endnu en fin touch? Alt, hvad der ikke bliver solgt den dag, doneres for at hjælpe de sultne. Denne varige Upper West Side institutions vindende kombination afhyggelige udgravninger og vanedannende bagværk har hjulpet det med at forgrene sig til yderligere fire steder i New York, inklusive Hamptons og en helt ny NoHo-lokation.

To små røde høns

For nogle af byens allerbedste cupcakes og kager, giv plads til denne afslappede bagebutik i Yorkville. Her kan du vælge fra (eller forudbestille) et udvalg af lavet fra bunden kager, med klassiske smagsvarianter som gulerod, rød fløjl og "Brooklyn blackout" fire-lags chokolade, sammen med specialkager som citron, marmor, og kokos- alt afsluttet med yderligere lækre lag som chokoladepuddingfyld eller flødeostfrosting. Der er også nogle sæsonbestemte smagsvarianter, herunder græskarkrydderi kagen, som er tilgængelig hvert efterår. (Bemærk blot tilpassede kagebestillinger kræver tre dage til behandling). Hvis det ikke er nok til at mætte din indre sukkerdjævel, kan der også bestilles cheesecakes og årstidens tærter (fra key lime til chokoladepecan).

Dominique Ansel Kitchen

Et ord at få dig til: Cronut. Behøver vi sige mere? Konditor Dominique Ansel står bag en af byens mest populære konditortrends, og han er nu gået videre fra sit berømte croissant-doughnut hybrid wienerbrød til at skabe, hvad han kalder et "hybrid bageri": bageri-møder-café-institutionen, der er Dominique Ansel køkken. En West Village-spin-off af hans cronut-kærnende bageri blot et par gader væk, strømmer madglade til café-etablissementet for at forkæle sig selv med kager, der laves i minuttet.ud af et dedikeret team af konditorer, med en køkkenmenu, der hævder, at mindst 70 procent af de udvalgte varer vil være "færdiggjort, samlet eller bagt lige når du bestiller dem." Se konditoren i aktion i det åbne køkken, mens de løfter sløret for den skræddersyede mystik bag den citrontærte eller matcha-støvede beignet med dit navn på. Vælg mellem frokost, også som pølse- og linsesuppe eller edamame-avocadotoast. Om natten forvandler stedet sig til U. P., en billetsalg efter lukketid, med en smagsmenu, der kun er til desserter. Den ene advarsel? Der sælges ingen cronuts hos Dominique Ansel Kitchen – for det skal du købe det originale SoHo bageri, kun en kort gåtur væk.

Maman

Du har måske ikke din helt egen franske mor (mor) til at piske lækkert bagværk til dig derhjemme, men her er det bedste næste: den franskejede og drevne Maman, en hyggelig café og bageri med flere lokationer på Manhattan og videre. Kig ind og vælg fra et udvalg af familieinspirerede opskrifter, som hovedsagelig kommer fra det sydlige Frankrig. Der er masser af slik ved hånden (chokoladechips-kagen er ligefrem besvime-værdig), også med krydrede genstande spredt ud over en sæsonbestemt opdateret menu baseret på skiftende og lok alt tilgængelige ingredienser. Vælg mellem bagværk, håndværksbrød og en komplet morgenmads- eller frokostmenu (med ting som quicher, sandwich, salater og selvfølgelig masser af kager og desserter); Tribeca-stedet har endda sin egen bar.

High Street på Hudson

Aspin-off til dets populære Philadelphia-modstykke (High Street on Market), dette bageri-spisested, beliggende i forbindelse med Meatpacking District og West Village, tiltrækker konstant menneskemængde til morgenmad, frokost og middag. Morgentidsregler for lækre hjemmelavede kager og høje morgenmadssandwiches, frokost lover et udvalg af forhøjede sandwich-muligheder (lavet, naturligvis med hjemmebagt brød), mens aftensmaden byder på huspastaer, årstidens grøntsagsretter og hovedretter (som en vegetarisk roebøf eller Long Island andebryst), parret med et nyt amerikansk vinkort. Der er også en to-go disk, så du kan tage det perfekte rugbrød eller drømmende bagværk med hjem som deres karakteristiske sauce fyldt med røde øjne dansk, draperet med land skinke.

Brødbageri

Som navn er dette Union Square-bageri og café/café specialiseret i friskbagt brød. Kig forbi til et svimlende udvalg af håndværksmæssigt, håndlavet brød, rundstykker og specielle challah, bagt frisk dagligt med fuldkorn og andre naturlige og økologiske ingredienser. Kagerne skuffer heller ikke: Hold øje med klassikere som småkager og croissanter, parret med specielle jødiske kreationer, herunder chokoladebabka og rugelach. Så godt, at du ikke kan vente med at komme til bageren for at hente mere? Intet problem: Lær at lave din egen, via Brøds bagekurser; de tilbyder i øjeblikket en challah-workshop, så du kan lære at bage deres berømte chokoladebabka lige derhjemme. Bonus: Caféen har også forposter i Lincoln Center og Bryant Park.

Mah-Ze-DahrBageri

Dette polerede, eksotisk-klingende West Village bageri/café leverer bagværk, der er inspireret af smag og smag verden over. Sikker på, du får de standardkager, brownies og småkager, der kræves til ethvert ordentligt NYC-bageri, men lad din gane gå på opdagelse, og du vil også finde nogle lækre usædvanlige kulinariske fund, takket være konditorstjernerne Umbers kreative desserthåndværk Ahmad og Shelly Barbera (som bakkes op af kendiskokken Tom Colicchio). Eksempel: dekadent, flødefyldt eller chokolade "choux"; Linzer cookies; kokos kager; og deres signatur brioche donuts. Bonus: Kaffen og espressoen er også ret godt.