Hvad skal man drikke i Tyskland (udover øl)

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:15

Tyskerne elsker deres øl; faktisk anslås det, at tyskerne drikker omkring 104 liter (24 gallons) øl pr. person pr. år. Rapporter har dog også vist, at tyskerne faktisk drikker mindre øl end nogensinde før. Der er mange grunde til det (som en sundere livsstil), men det kan også skyldes den voksende popularitet af andre alkoholiske drikke

Hvis du besøger Tyskland og vil prøve noget andet end øl, er landet også hjemsted for en række fantastiske vinmarker samt en række likører og opskrifter på blandede drinks. Prøv disse andre velsmagende alkoholholdige drikkevarer i stedet for øl, mens du begiver dig gennem tyske byer.

Vin

Den tyske visionære og kirkereformator fra det 16. århundrede Martin Luther havde også nogle tanker om vin: "Øl er menneskeskabt, men vin kommer fra Gud." Det tyske folk synes at være enige, da de indtager 20,5 millioner hektoliter (541, 552, 707 gallons) vin hvert år.

Mens stereotypen får tyskere til konstant at drikke øl, foretrækker mange tyskere druen. De har produceret kvalitetsvine siden romertiden, og tyske klostre har perfektioneret deres tilbud, især af hvidvine.

Folk uden for Tyskland kan muligvis kun tysksøde vine som Gewürztraminer, men inden for landet foretrækker folk norm alt tørre vine (trocken) som en sprød Riesling. Undtagelsen fra dette er Eiswein (isvin), en supersød dessertvin, der er fremstillet af druer, der har været igennem en frysning, efter at de var færdigmodne. Eller hvis du vil have let vin - ideel til varme dage - prøv en Schorle eller Gespritzten, hvor der tilsættes mousserende vand til vin.

De mest berømte vinregioner i Tyskland ligger i Franken og langs floderne Rhein og Mosel, hvor vinvejen snor sig fra vinlandsby til vinlandsby. Se efter en Weinstube (vinstue), hvor du kan prøve til dit hjertes (hvis ikke dit hoveds) glæde.

Sekt (mousserende vin)

Hvis du vil have endnu mere funklende end i en Schorle, så prøv tysk mousserende vin - bedre kendt som Sekt. Efter Frankrig og Italien er Tyskland den tredjestørste producent af mousserende vin i verden.

Mens ægte champagne kun kan komme fra Champagne-regionen i Frankrig, er Deutscher Sekt mousserende vin lavet udelukkende af tyske druer. Typerne omfatter Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc og Pinot Noir. Sekt har en tendens til at være sødere og lavere i alkohol end champagne med behagelige frugttoner. Den østtyske favorit, Rotkäppchen, er blandt de mest populære (og billige) mærker, selvom der er mange andre versioner. Hele 80 % af den sekt, der produceres i Tyskland, forbruges også her.

Snaps

I USA refererer snaps generelt til søde likører, men i Tyskland har snapsen en tendens til at være stærk, klar og frugtig - som den faktisk er lavet af gærende frugt med en basislikør.

Traditionelt blev disse shots med højt alkoholindhold indtaget efter et måltid for at hjælpe med fordøjelsen. Må elske tysk folkemedicin!

Schnaps kan henvise til enhver spiritus, hvor de mest almindelige typer er:

• Obstwasser / Obstler: Æble, abrikos, kirsebær, pære eller blomme er de mest populære smagsvarianter. Nogle destillerier dyrker faktisk deres egen frugt til deres snaps.
• Kräuterlikör: Urtesprit, som den verdensberømte Jägermeister.

Mens snaps kan findes i hele Tyskland, er nostalgisk DDR-alkohol en forsvindende last. Nogle traditionelle kneipe (barer) i Berlin og øst serverer stadig de gamle favoritter, men flere muligheder kan findes i butikker dedikeret til håndværket. For eksempel har Dr. Kochan Schnapskultur i Prenzlauer Berg dedikeret klassikere som Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn og Mampe Halb und Halb.

Long Drinks

Nykommere til Europa bliver ofte forvirrede over udtrykket "long drink" på drinksmenuen. Dette udtryk refererer simpelthen til en alkoholisk drik, der består af din valgte spiritus, plus juice eller sodavand, i et highball-glas eller tumbler. Selvom is ville være rart, er den norm alt minimal i Tyskland.

Eksempler på populære longdrinks omfatter whiskycola, gin & tonic, vodka citron, skruetrækker osv. Et særligt Berlinsammenkogt er vodka Club Mate, der bruger den trendy energidrik, der kan findes i mange hipsters hånd.

Blandet øl

For alle lovene om renhed af øl, nyder tyskerne en pervers fornøjelse af at tilføje mixere til deres øl. For eksempel er Diesel halvt øl, halvt koks. Eller en Radler, som er halvt øl, halvt citron/lime sodavand (eller Hefeweizen blandet med Sprite for at skabe en Russe).

Disse nydes norm alt i varmt vejr, eller når nogen forsøger at begrænse deres alkoholforbrug. Der er også regionale favoritter som en Kölsch-Cola, som er halvdelen af Kölns berømte Kölsch og halvdelen Coca-Cola, eller en Berliner Weisse, en hvidøl med en pumpe af hindbær- eller skovfrugtsmagssirup serveret om sommeren i biergartens over hele Berlin. Drikken er lavalkoholholdig og festligt (hvis i den forkerte sæson) rød eller grøn afhængigt af den smag du vælger og serveret i et skållignende glas.

Du kan selvfølgelig blande dine egne, men du kan også købe færdigpakkede drikkevarer i de fleste butikker.

Bowle

Bowle oversættes løst til punch, og det serveres på alle festivaler i Tyskland. Frugtagtig, sprudlende og serveret i store mængder, bowle er den ideelle sommerdrink.

Hvirvler rundt i gigantiske glasskåle, og stykker af frugt støder sammen i en pøl af juice og alkohol. Jordbær er populært, men praktisk t alt enhver frugt kan bruges.

For at tilføje en lille boble bruges Schorle nogle gange i stedet for juice eller endda Sekt for at øge alkoholindholdet. Hvis du vil undgå en brummer, skal duskal bestille en Kinderbowle lavet til børn.

Glühwein

I den anden ende af årstiderne er Glühwein den typiske vinterdrik. Allestedsnærværende på Weihnachtsmärkte i hele landet griber folk tilpassede krus af denne varme vin- og krydderiblanding for at varme deres hænder og derefter deres indre. Det er jul i en kop.

Rødvin er klassikeren, men der er også hvidvinsversioner, plus valgfri tilføjelse som f.eks. einen shuß (et skud) rom, Kirschwasser (kirsebærbrandy) eller amaretto.

Apfelwein

I lighed med æblecider, kald aldrig Apfelwein (æblevin) det til en lokal i Frankfurt. Også kendt som Ebbelwoi, dette er en traditionel usødet drik og lidt af en erhvervet smag.

Granny Smith- eller Bramley-æbler bruges norm alt til at fremstille det, og det har et alkoholindhold på mellem 4,8 % og 7 %. Den er syrlig og bør ofte serveres i en geripptes, et 0,3 liters (10 ounce) glas med kantede snit, der bryder lyset og forbedrer grebet, eller en Bembel med elegante blå detaljer.

Frankfurt har et ry som alle virksomheder med mangel på sjæl. Den nemmeste måde at finde autentiske Frankfurt-oplevelser på er at tage plads på en Apfelweinlokal og bestille en drink. Frankfurts Sachsenhausen-distrikt er fyldt med dem.