2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:20
Eksotiske frugter, krydderier, blomster og levende musik - Hamborgs Fischmarkt er så meget mere end fisk.
Det er en topattraktion i byen og et madparadis, et must-see i Hamborg. Beliggende lige ved havnen, den næstmest travle havn i Europa, kan du opdage historien om Hamborgs fiskemarked, og hvordan du planlægger dit besøg.
Historien om Hamborgs fiskemarked
Siden 1703 har denne markedsplads solgt byens friskeste fisk. Et travlt område for handel, der gik ikke længe før andre varer som fint porcelæn, nok dyr til at fylde Noas ark, armfulde blomster og mad og krydderier fra hele verden også blev solgt.
Fiskemarkedshallen, der ligger ved siden af markedet, er over 100 år gammel, bygget i 1894. Dens ikoniske røde mursten og metalkuppel er et vartegn i Hamborg. Dens elegante design er som en romersk markedshal, komplet med treskibet basilika og tværskib.
Området og auktionshallen blev delvist ødelagt af WWII-bombningen. Det var allerede blevet strippet for elementer som bronze, der blev smeltet om til krigsindsatsen. Udbrændt og trist mødte den næsten den ødelæggende kugle i begyndelsen af 70'erne. Men det blev reddet sammen med genopbygning af nabobygningerne og restaureret til sin fordums glans i 1980'erne. At krone den opstandnebygningen blev Minerva-statuen skabt af Kielsk billedhugger Hans Kock placeret tilbage på pladsen.
Markedet er travlt med aktivitet indtil 9:30. Disse timer er et resultat af et kompromis, der går tilbage til markedets åbning. Fiskere, der var ivrige efter at sælge direkte fra havnen, anmodede byen om at sælge om søndagen, men præsterne protesterede, da det var i konflikt med religiøse tjenester. Byen tillod markedet at åbne klokken 5:00, men krævede, at det lukkede før kirken. På trods af disse tidlige timer (især for dem, der hengav sig til de berygtede fornøjelser ved Reeperbahn), går over 70.000 besøgende på standene langs Elben hver markedsdag.
Besøg Hamborgs fiskemarked
Pruting er højlydt og larmende med Marktschreier (markedskrigere), der kalder deres varer og markedsværdi. De tilbyder " Zehn euro " (ti euro)?" Coyly svarer med et " Sieben " (syv), og arbejd derfra.
Markedet omfatter etablerede markedsboder til at ydmyge varer ud af bilens bagagerum. En kurv med jordbær, lokale krydderurter og - selvfølgelig - fisk. I et land fyldt med kød og pølser byder fiskemarkedet på alt fra aborre til hellefisk til ål. Cirka 36.000 tons frisk fisk sælges på fiskemarkedets grund. Dette tegner sig for omkring 14 procent af Tysklands ferskfiskforsyning. Køb fisk og skaldyr til at tilberede derhjemme eller take-aways som fischbrötchen (fiskesandwhich), krabben (rejer) eller den lokale favorit matjes (ung sild).
Når du er færdig med at handle, er det tid til morgenmad. Hovedetagen tilbyder al din mavekunne ønske sig fra vafler til wurst i et lykkeligt kaotisk miljø. Der er også livekoncerter for de festglade, der ikke er holdt op med at feste fra aftenen før. En båre klokken 8:00? Hvorfor ikke! Der er ingen andre steder, der kombinerer frisk fisk og skaldyr, lokale grøntsager og frugter, øl og levende musik så perfekt. Selv brude og gomme er blevet set afslutte en nat med festligheder her på markedet.
For dem, der ønsker noget mere formelt, afholdes der en meget elegant brunch på balkonen på anden sal hver søndag med lyden af bandet, der driver op til spisepladsen. Hvis du skal sidde ned til et måltid, og brunch ikke er en mulighed, er Fischereihafen Restaurant (Grosse Elbstrasse 143) en lokal institution i nærheden. Der er også en restaurant og østersbar med al fisk og skaldyr købt fra auktionshallen.
Besøgende Info Hamborgs fiskemarked
Bemærk, at markedets korte åbningstider giver en overfyldt oplevelse. Du bør også lade dine bedste sko blive derhjemme, da Fischmarkt faktisk er under havoverfladen, og stormfulde dage kommer med våd jord.
Websted: www.fischauktionshalle.com
Adresse: Sankt Pauli Fischmarkt, Große Elbstraße 9, Hamburg i St. Pauli ned fra Reeperbahn
Offentlig transport: S1 og S3 Station "Reeperbahnl"; U3 Station "Landungsbrücken"; Buslinje 112 Stop "Fischmarkt"
Parkering: Ved Edgar-Engelhard-Kai og i Van Smissen Straße
Telefon:040 30051300
Åbningstider: Året rundt. Sommer (starter 15. marts) hver søndag fra kl5:00 - 9:30; Vinter (starter den 15. november) fra 7:00 - 9:30
Entré: Gratis
Brunch i fiskemarkedets auktionshal: Tilgængelig hver søndag fra 6:00 til middag og koster 22 euro pr. person
