7 skjulte restauranter at opdage i San Juan

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:26

At opdage de kulinariske lækkerier i Puerto Rico er ofte en af de bedste overraskelser for besøgende på øen. Når alt kommer til alt, forventer du strandene, romcocktails og resorts. Men maden? Ah, maden får dig til at tage glade kalorier på ved hvert måltid.

Det er selvfølgelig i høj grad til de mange fremragende kokke og restauranter, der ligger langs gaderne og fylder hotellets lobbyer over hele øen. Verdensberømte kokke konkurrerer med Puerto Ricos bedste på spisesteder, der spænder fra klassisk Puerto Rico comida criolla til lækkert fusionskøkken.

Du behøver ikke at rejse langt for at finde et fantastisk måltid på øen. Men nogle gange er det værd at gå væk fra den slagne vej for at opdage noget enestående. Disse afsondrede spisesteder kan kræve en smule indsats at komme til, men du vil være glad for, at du tog turen.

La Casita Blanca

Dette er måske den mest populære hemmelighed i San Juan, men jeg er nødt til at nævne det alligevel. La Casita Blanca er ikke let at komme til. Du skal bruge en taxa eller en lejebil for at finde vej til det ubeskrivelige hjørne af Santurce, hvor min yndlingsrestaurant i Puerto Rico ligger. De rustikke omgivelser og den enkle menu virker måske ikke af meget, men jeg har aldrig fået en tallerken mad, som jeg ikke elskede på dette sted; det erså autentisk et måltid, som du vil finde.

José Enrique

Dette er en af de fineste restauranter i Puerto Rico fra en af de mest anerkendte kokke på øen (han var semifinalist til 2013 James Beard Foundation-prisen for "Best Chef South", første gang i historien en Puerto Ricansk kok blev nomineret til prisen). Men du vil ikke engang finde et navn på hoveddøren til det almindelige hus på Santurces Plaza del Mercado, hvor kokken Enrique laver sine mesterværker.

La Cueva del Mar

Loíza Street er ikke en særlig attraktiv vej. Altid travlt, den snoede arterie gennem Condado og Isla Verde har en mængde butikker, tankstationer og diverse virksomheder. Men Loíza har oplevet noget af en genopblussen takket være en række fremragende spisesteder. Og denne fiskerestaurant er lige deroppe med de bedste. Den sjove atmosfære, husets varme sauce og velsmagende fisketaco tiltrækker et loy alt og venligt publikum.

El Livin

Beliggende lige i Luis Muñoz Rivera Park ligner El Livin et træhus på steroider, men komfortmaden, cocktails og cool hipster-stemning på dette sted gør det til en velkommen og behagelig tilføjelse til en relativt gold spisescene i Puerta de Tierra.

Chef's Studio

Det er svært at skrive om en "skjult" restaurant på et af de mest kendte og berømte hoteller i Puerto Rico. Men Chef's Studio, på El San Juan Resort & Casino, er en restaurant i en restaurant. Med kun siddepladser til otte personer inde i hotellets hovedkøkken, er Studio hvorKokken Ana Parga henvender sig til sine gæster med personlig opmærksomhed og kreativ flair. Denne oplevelse er kun tilgængelig ved reservation.

El Charro

Gemt væk på 402 Calle San Agustín er El Charro efter min mening den bedste mexicanske restaurant i Puerto Rico. Det er måske ikke det smukkeste kvarter, men margaritas, tacos og andre klassiske mexicanske retter mere end opvejer det.

Abracadabra

Magic midt i Santurce, denne funky, karnevalslignende restaurant på et hjørne af en travl gade serverer en fremragende brunch i finurlige omgivelser. Selvom jeg ikke har været tilbage for at se en produktion på scenen, håber jeg at gøre det næste gang, jeg er i nabolaget.