Vi besøger Cranberry Moss i Massachusetts

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:45

Du ville være hårdt presset for at finde en mere fotogen afgrøde end tranebær, som modner og rødmer om efteråret. I Massachusetts falder tranebærhøsten sammen med efterårsløvsæsonen, hvilket giver en dobbelt dosis visuel pragt. Ifølge Cape Cod Cranberry Growers' Association er 400 af Nordamerikas omkring 1.000 tranebærfarme koncentreret i Massachusetts: De fleste er syd for Boston i Plymouth County og på Cape Cod.

Enhver køretur i denne region i Massachusetts' tranebærhøstsæson, som typisk begynder den sidste uge af september og løber gennem oktober og nogle gange ind i november, vil sandsynligvis byde på udsigt over tranebærmoser, hvor avlerne arbejder hårdt på at passe og udvælgelse af statens bedste landbrugsafgrøde. Der er også en god chance for, at du kommer til at køre bag dumpere fyldt med røde bær.

Pilgrimmene opdagede tranebær, der voksede vildt i moser nær deres bosættelse i Plymouth og døbte dem "tranebær", fordi deres forårsblomster ligner formen på kystfuglens hoved og næb. Fra deres indianske naboer lærte pilgrimmene at bruge tranebær ikke kun til mad og medicinske formål, men som et naturligt farvestof.

Tranebær er en af de enestetre frugter hjemmehørende i Nordamerika, som nu dyrkes kommercielt. Ligesom blåbær og Concord-druer er efterspørgslen efter tranebær eskaleret på verdensplan, efterhånden som viden om deres ernæringsmæssige egenskaber er steget.

Hvis du gerne vil ud på en køretur i efteråret for at besøge tranebærmoser i Massachusetts, er her nogle af dine bedste bud på at se den igangværende høst og købe friske tranebær og tranebærprodukter.

Mayflower Tranebær

Hvis du vil sikre dig, at du ikke går glip af høstaktiviteterne på denne lille tranebærfarm, som har tre bærproducerende moser, skal du reservere i god tid til en af Mayflower Cranberries' høstvisningsture, tilgængelig på udvalgte datoer i oktober og november. Hvis du vil iføre dig hippe waders og begive dig ud i mosen for at hjælpe med høsten, kan du vælge at reservere Mayflowers to-timers "Be the Grower"-oplevelse. Det er dyrt, men det kan hjælpe dig med at sætte pris på dit daglige arbejde! Disse oplevelser er udsolgt langt før høstsæsonen. Den nye Adopt-A-Bog-oplevelse er også en mulighed. Du skal bruge en træske til at tørre høste dit eget jordstykke tranebær og tage 30 pund friskplukket frugt med hjem i en trækasse.

Mayflower Cranberries har også en gårdbutik og sender friskplukkede bær over alt i USA.

Hørdammefarme

Flax Pond Farms er et ideelt sted at lære lidt om tranebærdyrkningens historie i Massachusetts. Inde i butikken på Flax Pond Farms vil du opdage enantikke Bailey Cranberry Separator, der dateres til 1924. Børn har det sjovt, når de ser på tranebær, der består en "bounce"-test for kvalitet, der løber ned i skuddet og ind på transportbåndet, hvor de manuelt kan sorteres efter farve og størrelse. Du kan se maskinen i drift i denne video.

Udenfor på en mosetur vil du måske møde avleren Jack Angley, som har dyrket tranebær på 35 acres siden 1967. Våd høst var en ny innovation i slutningen af 60'erne, men uden en pålidelig kilde til vand, som er kritisk for processen er Angley, hans kone Dot og deres team af familie og hårdtarbejdende naboer "forblevet med tør høst."

Mens det er arbejdskrævende at plukke tranebær med en motoriseret tørhøster, har det en fordel. Tranebær, der høstes ved oversvømmende moser, er kun egnede til forarbejdning til kraftfoder til juice, tørrede tranebær og andre forbrugerprodukter med forlænget holdbarhed. Kun tørhøstede tranebær kan sælges som friske, hele bær.

Tranebær er rige på antioxidanter og næringsstoffer, og dem, der har smagt Flax Pond Farms' produkt, kommer tilbage år efter år. Nogle mennesker, der har besøgt disse moser på busture, ringer endda for at bestille friskplukkede tranebær til postordrelevering. Mens det meste af gårdens afgrøde markedsføres af det Massachusetts-baserede Ocean Spray - det største tranebærkooperativ i verden - kan 2.000 pund sælges årligt fra familiens dejlige gårdbutik, hvor der serveres prøver af varm gløgg tranebærte.

Rocky Maple Moss

Når strålende røde tranebær trænger ned til overfladen af en oversvømmet mose, er det noget af et syn. Når moser oversvømmes ved hjælp af et sprinklervandingssystem, vrider tranebær sig naturligt løs fra deres vinstokke og dukker op til overfladen. Vinden driver bærene mod det ene hjørne af mosen, og en bom bruges til at fastholde tranebærrene mod en pumpebil eller transportørsystem på land.

Du behøver ikke at være på en guidet tur for at observere våd tranebærhøst, hvis du støder på det: Bare vær respektfuld over for privat ejendom, hold dig væk fra moserne og pluk aldrig tranebær uden tilladelse. Det er trods alt arbejdende gårde: ikke turistattraktioner. Rocky Maple Bogs (18 North Carver Road, Wareham, MA) er værd at køre forbi, hvis du håber at falde over en scene som denne i tranebærsæsonen.

Tranebærpiskere, nogle gange kaldet "æggepiskere", som du måske kan se i aktion, plukker faktisk ikke tranebær. Deres skovlhjul ryster vandet og lokker modvillige tranebær til at slippe ud af vinstokken. Når først en mose er oversvømmet, skal tranebærhøstere arbejde mod uret for at få deres produkt ud af mosen og afsted til forarbejdningsanlægget, før bærene fordærves.

Makepeace Farms

Hvis du ikke vil overlade at opleve tranebærhøsten til tilfældighederne, tilbyder A. D. Makepeace Company guidede moseture på udvalgte datoer i løbet af sæsonen. Se tidsplanen online, eller ring på 508-322-4028 for detaljer.

Uanset om du reserverer en plads på denne tur eller ej,gør Makepeace Farms til et stop på din tranebærmosekørsel. Dette gårdmarked er det bedste sted at shoppe tranebærgodter og souvenirs samt andre lok alt producerede gourmetlækkerier og gaver, herunder friske tranebær, sødede tørrede tranebær, tranebærgranola, tranebærsalattopping, tranebærsalsa og Richard's Famous Hvidløgss alt. Denne helt naturlige krydderier fremstilles i Carver, Massachusetts, hos Cranberry Barn Kitchens.

Cranberry Moss Tours

Lær om økologisk tranebæravl på en rundvisning i Cape Cods største økologiske mose. Fra og med april og tilgængelige dagligt gennem høstsæsonen efter efteråret kræver disse børnevenlige og tilgængelige ture forudbestillinger. Inden du rejser, skal du købe sødede tørrede tranebær og økologisk tranebærsauce på gårdstanden. Friske tranebær i pund er også tilgængelige i høstsæsonen.

Cape Cod Cranberry Moss Tours

Du får en landbrugsuddannelse på vandreture, der tilbydes af denne tranebæravler, som har dyrket 75 hektar moser på Cape Cod i mere end et kvart århundrede. Foretag reservationer på forhånd til daglige udflugter fra midten af juni til midten af december for at se moser i blomst, tranebær på vinstokken og i sidste ende høsten. Den mindste gruppestørrelse er fire personer.

Annie's crannies

Besøg denne Cape Cod tranebæravler i weekenden i høstsæsonen for at se moser og for at shoppe frisk frugt og landbrugsprodukter, herunder Bogside Honey. Ejer Annie Walker forlod sit job som broadway-produktionsgarderobe i 1994 for at passe denne mose,som engang var ejet af hendes bedstefar. Dennis er den første by i Amerika, hvor tranebær - en indfødt vild frugt - blev dyrket med succes.