History of Soda Pop in Detroit: Vernor's and Faygo

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:56

Detroiters kender det som "pop", men der er dem fra andre lokaliteter, der kryber sig sammen og irriteret tilføjer "sodavand" til korrektion. Som det dog viser sig, har Detroit et unikt forhold til den kulsyreholdige bryg, der uden tvivl giver byen navnerettigheder.

Den første sodavand

Ifølge mindst én kilde -- Food Reference -- var Vernors Ginger Ale landets første sodavand, og den blev opdaget ved et uheld i Detroit. Som historien fortæller, eksperimenterede James Vernor, en ekspedient i en apotek i Detroit, med en opskrift til at lave sin egen Ginger Ale, en alkoholfri version af Ginger Beer importeret fra Irland. Da han tog afsted for at kæmpe i borgerkrigen i 1862, opbevarede han sin eksperimentelle Ginger Ale på et egetræsfad. Da han vendte tilbage ved krigens afslutning, prøvede han det nu ældne bryg og vidste, at han var i gang med noget. Han begyndte at sælge det ud af sit eget Woodward Avenue apotek i 1866.

Udtrykket "Pop"

"Pop" er et udtryk, der enten bruges alene eller sammen med sodavand til at beskrive læskedrikke/kulsyreholdige drikkevarer. Det blev opfundet af Faygo, et andet Detroit-baseret aftapningsfirma, efter lyden fra låget, da det sprang af sodavandsflasken.

Faygo-historie i Detroit

Bagerne Ben og Perry Feigenson, russiske immigranter, eksperimenterede førsti at bruge deres frostsmag i sodavand i 1907. Først kendt som Feigenson Brothers Bottling Works, ændrede brødrene navnet til Faygo i 1921 og brugte en Ford-lastbil til at levere dør til dør. Faygo flaskeværk startede i en fabrik på Benton Street, men flyttede til Gratiot Avenue i 1935, hvor den forbliver i dag. På trods af sin popularitet i Detroit og Michigan, blev Faygo-pop ikke populær nation alt før i 1960'erne, hvor et nyt vandfiltreringssystem på fabrikken forbedrede dets holdbarhed. The Boat Song, med i 1970'ernes reklamer for Faygo, forbliver i Detroiters hjerter den dag i dag. Det hed faktisk Remember When You Were a Kid?, skrevet af Ed Labunaki, og oprindeligt sunget for Faygo af Kenny Karen:

Tegneserbøger og elastikker

Klætter op i trætoppen

Falder ned og holder i hånd

Trehjulede cykler og Redpop

Faygo Flavors

Faygo bragte mere end blot "pop" til læskedrikindustrien. Faygo er kendt for sit væld af smagsvarianter, herunder RedPop og Rock'n'Rye, samt dets relativt billige priser. I disse dage tæller smagsvarianter over 50. Ud over diætsmag omfatter andre smagsvarianter Root Beer, Candy Candy, Orange, Candy Apple, Moon Mist, Creme Soda, 60/40, Black Cherry, Peach, Dr. Faygo, Gold, Twist, Ananas Vandmelon, Pineapple Orange, Jazzin' Blues Berry, Raspberry Blueberry, Fruit Punch, Ohana Punch, Ohana Kiwi og Sparkling Grapefruit -- bare for at nævne nogle få.