Canadian Beers: A History and Guide

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:32

Canadiske øl er en fremragende introduktion til Canadas "kultur". Canadiere kan lide deres øl og indtager det mere end nogen anden alkoholisk drik. Mange canadiske og internationale ølmærker er bredt tilgængelige i ølbutikker, restauranter og barer over hele landet. Ud over de større ølmærker (som sjældent er "canadiske"), kan du bestille autentiske lok alt bryggede øl i hele landet på grund af udbredelsen af mikrobryggerier.

En kort historie

De to største aktører på det canadiske ølmarked har traditionelt været Labatt's og Molson, og selvom begge virksomheder stadig brygger øl i Canada, er ingen af dem fuldt canadisk ejet. Siden 1995 har Labatt's været udenlandsk ejet, og Molson er fusioneret til Molson-Coors. Sleeman - et Guelph-baseret bryggeri, der blev ekstremt populært i 1980'erne og 90'erne - blev købt af Japans Sapporo Brewery og gjorde derved udenlandsk-baserede virksomheder ansvarlige for hovedparten af Canadas ølproduktion. I dag er den største canadisk ejede ølvirksomhed Moosehead, som kommer fra New Brunswick og tilbyder en række ales og pilsnerøl. På den anden side af landet er Kokanee en populær øl brygget i BC.

Microbrews

Mikrobryggerier er udbredt over hele Canada,især i British Columbia og Ontario. Disse bryggerier, der nogle gange omtales som "håndværksbryggerier", brygger mindre partier øl til lokal distribution. Mikrobryggerier er kommet til at repræsentere en alternativ, mere eksperimenterende tilgang til brygning, der ikke retter sig efter massesmagen. Ølelskere bør, når de er i Canada, spørge servitricen, bartenderen eller ølbutiksmedarbejderen om anbefalinger til mikrobryggerier.

Nogle af de mest populære mikrobrygger inkluderer Steamwhistle og Amsterdam i Toronto, Wellington Brewery i Guelph, McAuslan Brewery i Montreal og Vancouver Island Brewery i Vancouver.

American vs Canadian Beer

Canadiere kan lide at græde over de ting, de gør, bedre end amerikanere. I Canada er vi trods alt for det meste overskygget af og muligvis usikre på vores naboer mod syd. Et område, hvor Canada udmærker sig, er ølproduktion. Konsensus blandt canadiere er, at deres øl er mere fyldig og mindre "vandig" end amerikansk øl.

En del af Canadas følelse af øloverlegenhed har at gøre med troen på, at canadisk øl har et højere alkoholindhold end amerikansk øl. Faktisk er amerikanske og canadiske øl sammenlignelige med hensyn til alkoholindhold; Men måden, hvorpå alkoholen måles i de to lande, er forskellig, hvilket resulterer i, at amerikanske øletiketter viser et lavere tal. Både amerikansk og canadisk øl har alkohol i volumenprocenter på mellem 4 % og 6 % (for hver 100 ml øl er mellem 4 ml og 6 ml alkohol).

Hvor kan man købe øl

Alkohol kan købes i vin- og ølbutikker,som reguleres og drives af hver provins eller territorium. I alle tilfælde undtagen Quebec foregår alkoholsalg gennem særligt udpegede butikker (f.eks. The Liquor Control Board of Ontario (LCBO) eller The Beer Store i Ontario). Quebec, Canadas mest europæiske og mere liberale provins, tillader salg af øl og vin i dagligvarebutikker og supermarkeder.

Fra og med 2016 begyndte Ontario at tillade salg af øl og vin i et begrænset antal supermarkeder, men overordnet set er den canadiske holdning til salg af alkoholiske drikke bagud.

Drikkealder

Sørg for at kende drikkealderen i Canada, som er 18 eller 19, afhængigt af provinsen.

Taking Beer Home With You

Du kan godt være så vild med nogle af Canadas fine mikrobryggerier, at du gerne vil have nogle med hjem. God idé og måske smid noget canadisk vin derind. Bare sørg for at tjekke din godtgørelse for at bringe alkoholholdige drikkevarer tilbage til dit hjemland.