San Francisco og Berkeley Chokoladebutikker

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:07

Hvis du ikke kan forestille dig at blive mæt i chokolade, har du ikke taget en chokoladetur i San Francisco. Du kan faktisk tage en endagsvandring i San Francisco-butikkerne -- en fantastisk måde at arbejde fra din chokolade -- selvom jeg vil anbefale tykke såler -- og et Muni Fast Pass, for en sikkerheds skyld.

I 2007 lancerede Gourmet Walks en tur med chokolade-tema, der tager et sjovt og lærerigt kig på nogle af byens bedste chokolademagere – med stop for at prøve.

Recchiuti Confections

Hvis du leder efter s altkarameller -- en lækker balance mellem sødme og s alt -- stop ved færgebygningen langs SF's Embarcadero for at få nogle af Michael Recchiutis Fleur de Sel-karameller, dækket af mørk chokolade. Butikken er kendt for sine miniatureværker af spiselig kunst sammen med unikke æskevalg såsom Burgundy Box, en gaveæske med 32 dele fyldt med tre lag konfekt, inklusive chokolade tilsat ingefær, pink peberkorn og Kona-kaffe.

XOX Trøfler

XOX-chokolader er autentiske franske trøfler, håndlavet i San Franciscos North Beach-kvarter. Der er en trøffelsmag, der passer til din gane, fra Earl Grey til Cognac til Noisette. Skabt af kokken Jean-Marc Gorce (tidligere fra Fringale), XOX are SanFrancisco-favoritter, kendt for deres lækre og glatte tekstur.

The Chocolate Dragon Bittersweet Cafe and Bakery

Et stort, glob alt udvalg af chokoladebønner, håndplukket af butikkens verdensrejsende ejere. Bittersweet åbnede sin første cafe i Rockridge-kvarteret i Oakland, og det er en cafe og butik i ét. Der er chokolade udstillet langs diske og vægge, og områder, hvor man kan sidde og nyde varm chokolade, kaffe, brownies og andre lækkerier.

Christopher Elbow Artisanal Chocolates

Den bedste måde at beskrive denne Hayes Valley-butik på er boutique og lounge -- med et udvalg af håndværksmæssig og malet chokolade (håndmalet eller airbrushed med kakaosmør) samt et loungeområde, hvor du kan slappe af med en kop varm kakao.

Elbow kommer fra Kansas City, hvor chokoladerne stadig laves, med hans personlige opsyn og berøring. De malede designs er unikke for hver smag og stil, der er tilgængelig i butikken.

Teuscher

Beliggende i San Franciscos altid pulserende Union Square-kvarter, er Teuscher måske bedst kendt for husets specialitet - dets populære Champagnetrøfler. Den Zürich-baserede chocolatier tilbyder mere end 100 varianter, som den sender til hele verden. Du finder også sæson- og ferieemballage samt varianter til særlige lejligheder (såsom blomster- og bryllupspakkedesign).

Fog City News

Fog City News, i hjertet af finansdistriktet og Embarcadero-områderne, har et af de største chokoladeudvalg i staterne. Nyd hundredvis af internationale varianter -- schweiziske,Belgisk, italiensk, fransk og andre -- sammen med et omfattende udvalg af aviser og magasiner. Personalet hos Fog City kender deres chokolade og er yderst hjælpsomme.

chokoladeovertrukket

Chocolate Covered fylder en unik niche i sin San Francisco Noe Valley-butik (lige syd for Castro). Ejer Jack Epstein vil personligt skabe brugerdefinerede fotodåser og kasser med ethvert kvalitetsbillede, du medbringer. Sørg for at tage højde for tilstrækkelig leveringstid, især før ferien. Du kan fylde gavedåserne med konfekt efter eget valg, og Chocolate Covered har mere end nok valg i chokolade og slik.

Charles Chocolates

Håndlavet chokolade i små partier, fra chocolatier Charles Siegel. Hvis du lider af abstinenser, når du kommer til bunden af din slikæske, er du den bedste kandidat til Charles spiselige chokoladeæske, hvor emballagen smager lige så godt som chokoladen indeni. Ligesom Recchiuti laver Charles Chocolates en Fleur de Sel Caramel, og også tredobbelte chokolademandler eller hasselnødder, marcipan og andre konfekture. Sælges i detailbutikker i hele Bay Area.

Mælkebøttechokolade

Denne små-batch bønne-til-bar chokoladefabrikant har lavet et sprøjt, siden den første gang åbnede langs missionens Valencia Street i 2010. I 2019 flyttede den til et meget større sted med sin egen cafe, detailbutik, fabrik (som er åben for guidede ture) og en weekend-chokoladesalon, der serverer morgenmad og eftermiddagsdesserter samt en weekend-pris-fixe-te og chokolade. Mælkebøtte tilbyder også workshops i alt fralav din egen chokoladebar til chokoladens udvikling, foredrag om indkøb og endda ture til kakaofarme verden over, herunder Belize, Colombia og Tanzania.

TCHO

TCHO er skabelsen af den tidligere rumfærgeteknolog Timothy Childs, og dens navn står for teknologi møder chokolade (det er også Childs initialer). TCHO-projektet begyndte i 2005, da Childs arbejdede som konditor hos Oaklands Cabaret Chocolates, et firma, han var med til at stifte. Da han delte noget af sin egen eksperimentelle chokolade ud ved en David Byrne-tale i håb om at samle nogle investorer, der var interesserede i en ny forretning, han planlagde med industriveteranen Karl Bittong, fangede hans chokolade smagsløgene hos Wired-medstifter Louis Rossetto, en mangeårig kollega, som sagde, at det var det bedste, han nogensinde havde smagt. Kort efter dannede de et hold, og TCHO blev født. Den prisvindende chokolade (sælges i smagsvarianter som mørk chokolade "banannød" og mælkechokolade "snickerdoodle") er i øjeblikket lavet på TCHO's fabrik i Berkeley, selvom rundvisninger i anlægget er på pause.