At tage en dagstur til Gouda i Holland

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:56

På trods af dens populære forkerte udtale kender alle navnet "Gouda" (HOW-da, ikke GOO-da), den typiske gule hollandske ost, der står for omkring 60 % af Hollands osteproduktion. Byen Gouda er dog mindre verdensberømt end dens navnebror. Inden for Holland er navnet Gouda tæt forbundet med både osten og andre produkter, som byen udmærker sig i: Gouda stroopwafel ("sirupsvaffel") sælgere er fast inventar på udendørs markeder, og spoler forbipasserende ind med duften af varmt karamel mellem to friskbagte cookies med vaffelstruktur; fine stearinlys og lerpiber er yderligere to specialiteter fra den sydhollandske by på 70.000.

Byen i sig selv er et eventyrland af monumental arkitektur, fra dets Stadhuis (rådhuset) fra det 15. århundrede til dets korsformede Sint Janskerk (St. John's Church); sommergæster kan også se det århundreder gamle ostemarked i aktion hver torsdag. Kun 55 minutter fra Amsterdam med tog er historiske Gouda en praktisk og værdifuld dagstur destination for rejsende, der ønsker at vove sig uden for hovedstaden.

Sådan kommer du dertil

Med tog: Der kører flere tog i timenmellem Amsterdam og Gouda, enten direkte eller via Utrecht; rejsetiden er omkring 55 minutter.

Hvad skal man gøre og se

• Gouda ost og kunsthåndværk: Naturligvis forventer turister, der besøger Gouda, at finde beviser for sit osteagtige ry, og byen leverer med sin sommer Kaas en Ambachtenmarkt (oste- og håndværksmarked)). Ligesom i det ostecentrerede Alkmaar kan tilskuere se traditionelt klædte mejeriprofessionelle handle deres varer i skyggen af det monumentale Stadhuis (rådhuset). Ostehoveder, der besøger uden for markedssæsonen, kan stadig besøge Gouds Kaas- en Ambachtenmuseum (Gouda Oste- og Håndværksmuseum) for at udforske Goudas traditionelle produkter - som også kan købes i butikken på første sal. Små partier, upasteuriseret Gouda-ost kan også findes i 't Kaaswinkeltje, en af de fineste ostebutikker i byen; for et bredt udvalg af lokale og importerede oste, plus kaffe, vin og krydderier, tjek Lekker Gouds.
• Stadhuis van Gouda: Goudas Stadhuis (rådhuset) er ikke kun baggrunden for Goudas berømte ostemarked: denne skønhed fra det 15. århundrede er faktisk en af de ældste gotiske byer haller i Holland; dens berømmelse har endda givet den en kopi i naturlig størrelse i Huis ten Bosch, en forlystelsespark med hollandsk tema i Japan. De livlige statuer, der stiller op foran kalkstensfacaden - de personificerede værdier Visdom og Konstantitet, samt historiske hertuger (og en hertuginde) - er senere tilføjelser fra henholdsvis 1695 til så sent som i 1960'erne. Interiøret er pyntet med mesterlige gobeliner fra Goudas egneDavid Ruffelaer, som vævede dem til et kongeligt besøg i det 17. århundrede. Hver december oplyses rådhuset indefra og ud af tusindvis af stearinlys i den årlige julebegivenhed, Gouda bij Kaarslicht.
• Sint Janskerk (St. John's Church): En superlativ kirke på så mange måder, den sengotiske basilika Sint Janskerk er et ikon for Gouda. Dedikeret til Johannes Døberen, skytshelgen for Gouda, blev den katolske basilika overgivet til det protestantiske samfund i det 16. århundrede, hvilket forklarer dens korsformede form. Dens 123 meter lange spændvidde fra øst til vest giver rigelig plads til et af kirkens mest karakteristiske træk: Goudse Glazen, eller Gouda Stained Glass, som skildrer bibelske og historiske scener i deres 71 paneler, hvoraf de fleste kan dateres tilbage til det 16. århundrede..
• Goudas museer: Udover Kaas en Ambachtenmuseum (Ost- og Håndværksmuseum, ovenfor) har Gouda en række små, men velindrettede museer. Af særlig interesse for historieinteresserede er museumgoudA (quirky capitalization intended), som genfortæller et årtusind af byhistorie ved hjælp af artefakter og midlertidige udstillinger; og Verzetsmuseum Zuid-Holland (South Holland Resistance Museum), som udødeliggør tapperheden hos dem i den hollandske modstand fra Anden Verdenskrig. (Bemærk, at Amsterdam også har et hollandsk modstandsmuseum, der er kåret som bedste historiske museum i Holland.) Museumhaven Gouda (Gouda Museumshavn) er en dok, hvor 18 monumentale skibe er fortøjet; tilskuere kan komme for at beundre de overvejende tidlige 1900-tals fartøjer tæt på og stoppe for en drink kl.den historiske Museumhavencafé.

Hvor skal man spise

• Restaurant De Mallemole (Oosthaven 72): Restaurant De Mallemolen er beliggende i et smukt monument ved kanalen med silketryk fra den berømte Rotterdam-kunstner Julien Landa. en fest for sanserne. Opfindsomme, sæsonbestemte menuer giver kokken mulighed for at servere de friskeste måltider til en tilfreds kundekreds.
• Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32): Smag siroopwafels (sirupsvafler) på deres mest raffinerede hos Van Vliet, som har praktiseret deres fag i over et århundrede. Kom forbi frokoststuen for et middagsmåltid, snack eller siroopwafel, eller lær mere om denne traditionelle specialitet med en rundvisning eller workshop (efter aftale).
• In de Salon (Karnemelksloot 1): En Gouda-institution, In de Salon hævder at være det ældste pandekage- og poffertjeshus i verden med over 250 år i branchen. De mørke træ- og kobberaccenter i deres kun 150 år gamle lokaler giver en atmosfære af historisk tid til måltiderne.