Deltas eksklusive nye øl løfter dine smagsløg under flyvningen

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:36

Den virkelige grund til, at flyselskabets mad smager så dårligt? Dine egne smagsløg. Ved 36.000 fod kan vi miste op til 30 procent af vores smagsløg, mens vi flyver på grund af højde og tryk. Så selvom den kyllingepaillard måske ikke er Michelin-stjerne værdig, er den nok faktisk ikke så slem, som den ser ud til. Men hvordan kan vi nyde en forfriskende øl under flyvningen, hvis vi ikke faktisk kan smage den, som den var beregnet til at være?

Nu har Delta Air Lines en idé. Flyselskabet samarbejder med Atlanta-baserede SweetWater Brewery for at skabe en eksklusiv øl, der retter sig mod vores sløvede sanser med en byge af ekstrem humle.

Det nye tilbud, Elevated H. A. Z. Y. IPA, er en omformulering af mærkets populære SweetWater H. A. Z. Y. IPA. Introduktion af en ny slags humle - i en meget større koncentration - under tørhumlingsprocessen skaber en mere udt alt aroma, der komplementerer øllets cremede mundfornemmelse. Det er jo næsen, der står for en stor del af smagen. I 35.000 fod hjælper den tilføjede citrus fra humlen også med at balancere den bitre og søde kombination af øllet og hjælper med at overvinde den måde, lugt og smag dæmpes af højden.

Vores team havde brainstormet en særlig samarbejdsbryg i nogen tid, men da Deltas kokkehenvendte sig til os om at justere en øl for at tage højde for smagsløgsfølsomhed i højere højder, vi vidste, at vi havde noget særligt,” sagde Brian Miesieski, Chief Marketing Officer hos SweetWater, i en erklæring. Øllen er nu tilgængelig på indenrigsflyvninger fra Delta.

At skabe en helt ny bryg fyldt med humle for at udligne forskellen i smagsløg er blot én måde, flyselskaber har forsøgt at bruge mad og drikke til at vinde over hyppige flyers for nylig. Delta og andre luftfartsselskaber har opdateret deres muligheder under flyvningen i de seneste år i den uendelige krig om overklassens pralerettigheder - vinlister er vokset i størrelse og kvalitet, berømte bartendere tilbyder cocktailopskrifter med ingredienser fra øverste hylde, og Berømthedskokke har sammensat særlige menuer, alt sammen for at hævde titlen som den bedste oplevelse under flyvningen.

Men med alle disse specielle menupunkter, hvilke er de bedste til rent faktisk at nyde på et fly på samme måde, som du ville nyde dem på din destination? En undersøgelse fra Tysklands Fraunhofer Institut for Bygningsfysik, bestilt af Lufthansa, viste, at kun sød og s alt smag blev påvirket. Syrlige, bitre og krydrede smage var alle tilsyneladende upåvirkede, så en klassisk bloody mary er stadig en solid mulighed for jer, der ikke drikker øl derude.