De bedste restauranter i Austin

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:37

Austins madscene er levende, mangfoldig, eklektisk og altid i forandring. Byen er fuldkommen pakket til gællerne med fantastiske spisemuligheder, fra offbeat taquerias og virkelig fremragende BBQ-steder til et nation alt kendt Texas-japansk fusionssted. Og selvom det er næsten umuligt endeligt at nævne alle de bedste restauranter i byen, er denne liste et godt udgangspunkt.

Kemuri Tatsu-ya

Det hippe, supersjove Texas-japanske fusionsspisested, der lancerede omkring hundrede artikler, der udråbte det til den bedste restaurant i Austin, Kemuri Tatsu-ya, lever op til sit store ry. Maden her er opfindsom, fremragende og i overensstemmelse med byens berømte etos, lidt mærkelig. Forvent dampende skåle med Texas-fied ramen (inklusive en med bryst); blækspruttefritter toppet med Texas chili; og råvarer, der involverer lokale grøntsager, kærnemælk og yuzu.

La Condesa

Få dit Tex-Mex-fix på La Condesa, et James Beard-nomineret spisested, der serverer livlige, moderne mexicanske retter i et stilfuldt sted på Second Street (et førsteklasses sted i centrum). I modsætning til de mange Tex-Mex-steder i Austin - hvis enorme portionsstørrelser giver dig brug for en lur bagefter - er tallerkenerne på La Condesa små og relativt lette. Prøv en af alt, og spar ikke på drinks - margaritaerne er notorisk velsmagende her.

Hillside Farmacy

Beliggende i et tidligere apotek fra 1950'erne, Hillside Farmacy har til huse i en bygning ejet af en af de ældste sorte beboere i Austin. Restauranten er blevet restaureret upåklageligt med klinkegulve, finurlige bliklofter og vintage medicinflasker, der pryder væggene. Hillside serverer en afslappet frokost og aftensmad, men den er bedst kendt for sine dekadente brunches, hvor du kan smage på hummersovs og gryn og nippe til wasabi Bloody Marys til dit hjertes lyst.

Odd Duck

Den elskede farm-to-table restaurant Odd Duck kan prale af hjemlige stemninger, et varmt og vidende personale og en hyperlokal menu, der skifter med årstiderne. Kom med en gruppe og prøv sydstatslige retter som støbejernsmajsbrød med grønt hvidløgssmør; svitsede kammuslinger med baconlardon og blomkålspuré; og stegte vagtler med gedechorizo-fyld, baba ghanoush og salsa-macha.

Licha's Cantina

Det er altid en fest på dette østlige sjette sted. Alt på menuen "Mexico City soul food" - tænk på huraraches lavet med knoglemarv, sprøde brystconfiterede tacos og avocado sopecitos - er læskende godt, og palomas og margaritas flyder som vand. Beliggende i et dejligt proppet, cremefarvet sommerhus, er Licha's et indbydende, travlt sted at nyde et måltid og flere drinks med dit mandskab.

Uchi

En af de mest ikoniske restauranter i byen, Uchi er ensand hjørnesten i Austins kulinariske scene. James Beard prisvindende kok Tyson Cole serverer sindssygt lækre japanske kreationer, der involverer frisk fisk, der er fløjet ind fra Japan dagligt og lokale, sæsonbestemte (og lejlighedsvis usædvanlige) ingredienser. Dine medspiser vil alle være hardcore foodies, der splurger på date night; planlægger bestemt at foretage en reservation på forhånd, især hvis du spiser i en weekend.

Justine's Brasserie

Tilsyneladende ude af ingenting dukker det neonoplyste skilt fra Justine's Brasserie ud af mørket. Følg de skinnende røgskyer og buldrende latter ind i den disco-boldbesatte gårdhave eller det rødt oplyste interiør - dette sexede, livlige tilholdssted tiltrækker sexede, livlige mennesker, der kan lide at feste til daggry. Menuen er klassisk fransk bistro-stil med basisvarer som escargot, steak tartare, fransk løgsuppe og moules-frites.

la Barbecue

Fæld med nogle af de bedste centrale Texas-grill i byen på La Barbecue. Her samles horder af kødædere på den udendørs terrasse over slagterpapirdækkede bakker, og de kigger knap nok op fra deres bryst og okseribben for at få en snak. Restauranten ejes af ægtefællerne LeAnn Mueller og Alison Clem - hvilket er en sjældenhed på den ubermaskuline Texas BBQ-scene. Ekstra bonus: Deres oksekød kommer fra en lokal ranch, hvor det er græsfodret og fri for hormoner.

Comedor

Hos Comedor kan spisende gæster nyde sofistikerede, ultramoderne mexicanske retter, mens de beundrer restaurantens arkitektoniskefantastisk indvendig og udvendig. Designet af arkitekten Tom Kundig, bygningen (alle sorte mursten og glasblokke) ligner mere et skandinavisk kunstmuseum end en restaurant. På menuen ("para la mesa") finder du en række forskellige retter, der kan deles, der inkorporerer en blanding af banebrydende og oprindelige smagsvarianter og teknikker.

Clark's Oyster Bar

En beskidt vodka-martini og en tallerken koldtvandsøsters? Ja tak. Du ville blive tilgivet for at tro, at du er på en østkyst-fiskebar i stedet for Tony, landlåst Clarksville på Clark's Oyster Bar, med dens muntre nautiske vibes og friske fisk- og skaldyrstilbud. Selvom du ikke kan gå g alt med nogen af specialiteterne på menuen (og sæt venligst dine østers sammen med en bestilling af hvidløg-og-rosmarin-frites), er dagens friske fangst et pålideligt lækkert valg.

Josephine House

I en charmerende blå-hvid bungalow-hytte i Clarksville tilbyder Josephine House eksklusiv, lok alt fremskaffet amerikansk mad i hyggelige, Insta-værdige omgivelser. Uanset om du spiser de bløde, syrlige citron-ricotta-pandekager til brunch eller den forbudte risskål med ristede og syltede sæsonbestemte grøntsager til aftensmad, er chancerne for, at du bliver omgivet af grupper af velbeslåede kvinder, der sladrer over deres bourbon-cocktails.

Lenoir

Lenoir tilbyder sæsonbestemte prix-fixe-udvalg og et veludvalgt europæisk vinkort, og Lenoir er det sted, hvor Bouldin Creek-kontingentet dater aften. Siddepladser er meget begrænsede, så sørg for at reservere forud, hvis du spiser inde. Eller tjek den skyggefulde vinbar i baghaven for yderligere siddepladserunder de 500 år gamle egetræer og lyskæder.

Veracruz All Natural

Veracruz er en lokal institution, der drives af søstrene Reyna og Maritza Vazquez. Hvad der begyndte som en universelt elsket food truck er siden blevet udvidet til fem steder, inklusive en mursten og mørtel (selvom vi er delvist til den sydlige placering, hvor du kan nyde en perfekt kop kaffe fra Radio sammen med din migas poblanas taco). Selvom du virkelig ikke kan påstå, at nogen steder i Austin serverer "de bedste tacos" (beklager, vi er allergiske over for superlativer, når det kommer til tacos), vil tacos på Veracruz få dig til at se himlen.

vaskeri

Launderette ligger eklektisk til huse i et tidligere møntvaskeri og serverer en amerikansk-middelhavs-fransk mash-up-menu, der for det meste består af små tallerkener, så du kan dele alt med dit bord (af denne grund er det et fantastisk sted for nætter ud med vennerne). Populære ting omfatter den forkullede blæksprutte (med hvidløgslinser, hvidløgsaioli, avocado og højlandskarse); hel branzino med skivede mandler og krydderurter; og garganelli med fennikelpølse, grønkål og trøffelvinaigrette. Gå ikke uden at prøve de fremragende desserter og den imponerende europæiske vinsamling.

ATX Cocina

For forhøjet mexicansk mad i et lækkert bymidtområde ved de lokale, at de skal henvende sig til ATX Cocina, en temmelig ny tilføjelse på scenen, der hurtigt er blevet en go-to-go-to-fin-dining-destination. Menuen er centreret omkring masa, som erlavet in-house og hentet direkte fra arvestykker af majs dyrket af små familiebrug i Mexico; som sådan kan du ikke tage herfra uden at prøve de umuligt smagende tortillas i en eller anden form, skyllet ned af en tequila- eller mezcal-baseret cocktail (eller flere). Retterne er beregnet til deling, så kom med venner eller familie.