De bedste italienske restauranter i Austin

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:09

Når Austin fortsætter med at bygge videre på sit ry som et hotspot for madelskere, får italienske restauranter rundt omkring i byen en højere profil. De forgrener sig ud over pizza og pasta (selvom disse klassikere selvfølgelig stadig tilbydes) til fantastiske fisk og skaldyr, hjemmelavede pancetta og fantastiske desserter. Her er nogle af de bedste italienske restauranter i Austin.

Botticelli's

Denne restaurant er måske lille, med måske 10 borde indeni og et par flere på den bagerste gårdhave, men smagene er store og designet til at holde gæsterne tilbage uge efter uge. Sørg for at bestille Botticelli-brødet: et husbagt brød fyldt med prosciutto, rosmarinskinke, salmai, ristede peberfrugter og to oste (der er også en vegetarisk version tilgængelig). En indhegnet terrasse på bagsiden har en lille scene med lokale musikere hver aften. Bed din server om at anbefale en parringsvin fra det berømte vinkort.

Gino's Vino Osteria

Selv om restauranten er lidt svær at finde, vil din indsats højst sandsynligt blive belønnet med en entusiastisk hilsen fra Gino selv. Den familiedrevne restaurant i Mueller-kvarteret udfører kyndigt alle standardretterne, men hvorfor ikke være eventyrlysten? PrøvSalmone Ripieno: laks fyldt med en krabbekage og serveret med kartoffelmos og citronsmør. Eller måske bestille det newzealandske lam serveret over parmesan-polenta med svampesauce. Selvom du bare holder dig til lasagne, kan du virkelig ikke gå g alt hos Gino's. Der er også et omfattende vinkort, og glutenfri pasta er tilgængelig.

Vespaio

Vespaio er gemt i en historisk murstensbygning på den travle South Congress Avenue. Vespaio kan prale af et varmt, hyggeligt miljø og serverer italiensk komfortmad, når det er bedst. Spaghetti alla Carbonara toppet med pancetta, spidskål og et pocheret æg - er en favorit blandt publikum. Faktisk er alle pastaretterne fremragende. Men overse ikke den brændefyrede pizza, især Margherita pizzaen. Toscano-pizzaen er en anden favorit, toppet med hjemmelavet svinepølse, karamelliserede løg og Cambozola-ost. Creme brulee er et valg, du ikke må gå glip af til dessert.

Ialic

Pizzaerne er svære at modstå i kursiv; især den s alte/søde Soppressata med salami, fontina, basilikum, honning og chiliflager. Hvis du leder efter en pastaret ud over det sædvanlige, så prøv Bucatini All'Amatriciana med svinekød, tomater, pecorino og røde chiliflager. Selve størrelsen af vinkortet understreges af glasskabet på anden sal, der vises virtueltvæg-til-væg vin. Til dessert kan du gå med tiramisu eller gelato, som fås i smagsvarianter som mango, hasselnøddebrownie og pinjekernesmåkage.

Patrizi's

Patrizi's er en food truck ved siden af Vortex-forestillingsrummet, der føles som en restaurant på grund af de overdækkede siddepladser, indrammet kunst og hyggelige gardiner på lastbilen. Den hjemmelavede pasta er stjernen i showet. Faktisk tager restauranten ikke imod indkaldelsesordrer, fordi de vil sikre sig, at pastaen ikke mister sin perfekte tekstur, mens du sidder i trafikken. Gå ikke glip af Karahs Diavolo-pasta, serveret med et strejf af citron, rosmarin, olivenolie, chili og hvidløg. Carbonara Alexandra er en anden iøjnefaldende ret med hjemmelavet pancetta, forkælede æggeblommer og grana padano ost. På grund af restaurantens krævende smags- og teksturstandarder for sin pasta, serverer Patrizi's endnu ikke glutenfri pasta.

Bufalina

Hvis du vil have autentisk napolitansk pizza, tag til Bufalina, hvor saucen og skorpen er stjernerne i showet. Gå efter en klassisk margherita eller bliv eventyrlysten med dine toppings som okra pizza med tomat, shishito peber, hvidløg, parmesan og chilismør. Vælg fra deres udvalgte vinkort til et glas rødt, hvidt eller rosé til din pizza.

La Traviata

La Traviata, en intim restaurant med udsigt over Congress Avenue i centrum, er et fantastisk sted at tage en date for et imponerende måltid. Spaghetti a la Carbonara har smag, du måske ikke forventer, såsom citron, fløde og pancetta, men den er fantastisk. Et andet must-have er funghi fettuccine med stegt artiskok og trøffelolie. Til dessert kan du prøve tiramisuen, som er ekstra cremet og kvælet i hasselnødder.

Numero 28

Hvis du leder efter fremragende italiensk mad på et venligt, åbent, afslappende sted, skal du ikke lede længere end Numero 28. I godt vejr kan du sidde udenfor og nyde gadebilledet langs 2nd Street. Prøv den populære Arancina vegetariana, som er en riskugle fyldt med aubergine, mozzarella og basilikum og kvælet i tomatsauce. Til dessert skal du gå efter Torta al Cioccolato: en melfri chokoladekage toppet med vaniljeis. Pistacieisen er også en forfriskende lækkerbisken.

The Backspace

The Backspace er intimt til det punkt, hvor det er lidt trangt, og er det bedste sted i Austin at tage hen, hvis du er besat af rustik, let forkullet pizzaskorpe. De ved, hvordan man gør det rigtigt. Prøv margherita-pizzaen eller fennikelpølsetærten. Ud over pizza laver restauranten også fantastiske tilbehør, herunder ristet okra og pærer med frisk mozzarella. Reservationer er et must i weekenden for at undgå lang ventetid, men dukan norm alt finde en plads i baren uden reservation.

Olive og juni

Denne smukt designede restaurant med flere niveauer vil berolige dig, så snart du sætter dig ned. Har du brug for endnu mere komfort? Start med den klæbrige, hjemmelavede mozzarella-forretter. Gårdægget er en solid forret, der kan kompensere for de små tallerkener, der kommer. Pastaelskere kan ikke gå g alt her, og al pastaen laves dagligt internt. Når vejret er godt, så bed om at sidde på terrassen, som er bygget op omkring et stort træ.