De bedste restauranter i Busan

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:43

Der er et væld af grunde til at besøge Busan, uanset om du vil nyde den funky klubscene, rækken af historiske museer eller for at se deres verdenskendte filmscene. Havnebyen er også kendt for sit mangfoldige udvalg af mad og restauranter. Busan er hjemsted for unikke streetfood-sælgere samt moderne og eksklusiv gourmetrestaurant. Her er byens bedste restauranter, der spænder over 15 karakteristiske kategorier, fra traditionel koreansk til streetfood. Brug denne liste til at udvide dine smagsløg og spisemuligheder i hele den næststørste by i Sydkorea.

Bedste budget: Choryang Milmyeon

For turister, der leder efter en overkommelig, men lækker mulighed for en klassisk Busan-ret, så er Choryang Milmyeon beliggende i Dong-gu-området nær Busan station det bedste valg for dem. Den serverer kolde milmyeon eller melnudler, som mange lokale nyder på varme sommerdage. De overkommelige priser er ikke den eneste grund til at besøge, da restauranten tilbyder nogle af de bedste klassiske risnudler, en Busan-specialitet, i byen. Ud over at tilbyde nudler, serverer restauranten lækre mandu (dumplings), som turister og lokalekan nyde i restaurantens afslappede omgivelser.

Bedste fisk og skaldyr: Jagalchi Fish Market

Jagalchi Fiskemarked er et hovedområde at prøve, mens du besøger Busan. Busan er berømt for sit udvalg af fisk og skaldyr, fordi det er en havneby. En besøgende kan vælge mellem stort set alle fiske- og skaldyrsdelikatesser, fra krabber og ål til muslinger og sashimi. Mens du vandrer rundt på markedet, skal du blot vælge dine ønskede fiske- og skaldyrsvarer, og derefter tage den med til en af de små leverandører, som vil tilberede din ret for dig. Maden serveres ovenpå med et udvalg af tilbehør såsom koreanske pandekager, kimchi og ris.

Bedste koreanske grill: Anga

Anga er en koreansk grillrestaurant i Haeundae-området i Busan. Mens både oksekød og kylling tilbydes, er Anga bedst kendt for det lækre marinerede svinekød, som grilles på individuelle griller, som er indbygget i hvert bord. Diners kan også nyde en grøntsagsbar og krydderier til at dyppe det friskgrillede kød. Hvis du besøger i frokosttiden, skal du bemærke, at de kun serverer et fast frokostmåltid, ikke private griller. Hvis du vil have den fulde grilloplevelse, skal du sørge for at tage til dette hippe sted om aftenen.

Bedste Street Food: Food Street på Gukje Market

Gukje Market-en madgade beliggende midt i Jung-gu-området i Busan-er et af de mest berømte madmarkeder i byen. Indkøbsboderne omkring markedet byder på lækkertstreet food valg såsom kimbap, kimchi, svinekød nudler og mere. Spisegæster kan hente hurtige retter på farten, mens de slentrer gennem markederne eller tage plads ved en af boderne, hvor plastikstole justerer dem for at nyde den travle udsigt fra shoppere, der bevæger sig gennem markedet.

Bedste Fine Dining: Spisestue

Dining Room er en eksklusiv bøf- og fiskerestaurant beliggende på 32. etage på Park Hyatt-hotellet i Busan. Det er hjemsted for et åbent køkken, som giver spisende gæster mulighed for at nyde en utrolig udsigt inde i kokkens arbejdsområde for at se dem tilberede måltiderne over en åben kulgrill. Det moderne designede etablissement serverer et utroligt udvalg af retter, herunder koreanske hanwoo-oksebøffer, australsk lammebærer og et udvalg af fisk og skaldyr som blæksprutte og atlantisk hummer. Det har også et stort udvalg af vinkombinationer til de eksklusive retter.

Bedste traditionelle: Jeonglim

Jeonglim er en klassisk koreansk restaurant beliggende i et hanok (traditionelt hus fra Joseon-æraen), som er kendt for at være vært for damefrokoster og arrangementer. Det ligger nær Dongnae station, men da det er lidt skjult, anbefaler vi at tage en taxa for at finde restauranten i stedet for at gå fra stationen. Måltiderne består af alt fra koreansk grill til vegetariske muligheder og klassikere som juk (risengrød) og dolsotbap (en risret serveret i en varm stengryde). Spisegæster kan nyde et væld af små tallerkener såvel som mundrette jeon (pandekager i koreansk stil), pickles og kimchi.

Bedste Food Hall: Shinsegae Food Hall

Busan's Shinsegae Mall er det største stormagasin i verden ifølge Guinness Book of Records, så det er kun rigtigt, at de vil have et imponerende udvalg af fødevarer i dets kælder-food court. Shinsegae Food Hall er propfulde koreanske, japanske og kinesiske spisemuligheder, herunder andre asiatiske og et par vestlige spisemuligheder. Du kan vælge mellem sushi, bibimbap, svinekoteletter, nudler og endda friskbagt pizza. Det kan være overvældende at vælge mellem de mange muligheder, men vi anbefaler Kanso til stegte svinekoteletter, Hao til kinesisk mad og Bibimbap Factory til koreanske risretter.

Bedste koreanske vin: Boksoondoga F1963

Boksoondoga ligger ved F1963 Cultural Center i Suyeong-gu-kvarteret, en eksklusiv restaurant, der tilbyder en række koreanske risvine, herunder soju og makgeolli. De serverer også retter, der er en fusion af klassiske koreanske favoritter med vestlige påvirkninger med et udvalg af skaldyrsretter og kødudvalg parret med sider som ris og pasta. Yderligere alkoholudvalg omfatter argentinske og italienske vine. De, der er interesserede i at lære mere om gæringsprocessen for risvinen, kan tage "Makgeolli Experience Class", som kører i weekenden.

Bedste visninger: Mugunghwa

Placeret på 43. etage i Lotte Hotel ligger Mugunghwa, en pletfri restaurant med en vidstrakt udsigt over byen. Den smarte restaurant har fem private spisestuer sammen med en massiv hovedspisestue. Madudbuddet omfatter traditionelle koreanske retter som braiserede korte ribben, kimchi og bulgogi. Den forbløffende indretning omfatter design af moderne udgaver af mugunghwa (hibiscus), den nationale blomst i Korea. Restauranten har også en spektakulær udsigt over Baekyangsan-bjerget.

Bedste tecafé: Poong-Kyung

Poong-Kyung ligger i Bujeon-dong, ikke langt fra Seomyeon station, som er en fantastisk mulighed for turister, der er interesserede i at få en traditionel koreansk teoplevelse, mens de besøger Busan. Caféen har traditionelt klædte servere, som hjælper gæster med koreansk yndefuldhed og delikatesse. Te-tilbud omfatter grøn te samt yuja-te (en sødet citrus-te) og endda et mere moderne twist af sød græskar-latte. For dem, der ikke er interesserede i te, omfatter andre muligheder selvfølgelig standard sort kaffe og lattes, som kan kombineres med lette snacks såsom sandwich og småkager.

Bedste italiener: La Bella Citta

La Bella Citta, med sit fortryllende design af udendørs grotter og spiseområder, ligger i Haeundae-området i Busan. Den italienske restaurant er et godt spisevalg for familier, expats og lokale. Forvent italienske klassikere som pizza, frisk salat og carbonara-pasta med friske ingredienser i sin moderne, men dog vintagedesignet miljø. Diners kan også nyde en fantastisk udsigt over byen med deres måltid.

Bedste koreanske specialitet: Jang Su Sam

Jang Su Sam er et mindre etablissement, men de ved, hvordan man bedst laver en af Busans elskede retter: samgye-tang. Retten kommer med en hel kylling fyldt med ris og sunde ingredienser, herunder ginseng og hvidløg, der simrer i en let mælkeagtig bouillon. Det sunde måltid er kendt for at kurere justeringer og sygdom og er et traditionelt varmt vejrmåltid til de kølige vinterdage i havnebyen med travle vinde. Hver portion kommer med en række koreanske pickles, og ved de fleste lejligheder anbefales det at drikke et glas af specialginsengdrinken ved slutningen af måltidet.

Bedste vegetar: Ecotopia

Den stærkt oplyste Ecotopia er en fantastisk vegetarvenlig restaurant placeret i Suyeong-gu-distriktet i Busan. Fremragende retter omfatter tofu bibimbap og grøntsagsgratin med salat og brød. Den maleriske restaurant har også en have til udendørs spisning på varme, solrige dage. Den eneste ret på menuen, der ikke er vegetarvenlig, er kålkimchien, da den traditionelt bruger fiskesauce. Det kan dog gøres vegetarvenligt efter særlige ønsker fra kunder.

Bedste franske billetpris: Merciel

Merciel er en udsøgt eksklusiv fransk restaurant beliggende i hotspottet i Dalmaji Hill. Det tilbyder autentiskFransk køkken og en unik gourmetoplevelse i Busan. Det ledes af kokken Yoon, som har to årtiers erfaring på restauranter i hele Frankrig. Restauranten serverer moderne og klassisk fransk mad, herunder en førsteklasses koreansk mørbradbøf og autentisk creme brulee med frisk vaniljecreme. Det har også et omfattende udvalg af vine og cocktails, som gæsterne kan nyde sammen med deres fantasifulde måltider.

Bedste temacafé: PO TID

Turister vil føle, at de er trådt ind på sættet med "Harry Potter" på Po Tid restaurant, der ligger i Bujeon-dong, nede ad vejen fra Jeonpo station. Det skæve spisested ser ud til at være på Diagon Alley, ikke Bujeon-dong-kvarteret. "Harry Potter"-fans kan glæde sig, mens de spiser småkager eller nipper til kaffen i de unikke omgivelser dekoreret med tryllestavsæsker og oliemalerier, mens mørkt træ og varme pendellamper sætter stemningen.