De bedste restauranter i Calgary

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:50

Hvis du leder efter et sted at spise i Calgary, har du en bred vifte af muligheder, såsom italiensk, thailandsk, mexicansk, moderne komfortmad og vegetarisk køkken. Byens restaurantscene fortsætter med at udvikle sig og tage sjove og kreative drejninger, der resulterer i mindeværdige måltider fra steder, der spænder fra high-end til hjemlig hole-in-the-wall. For alle, der ønsker at indsnævre deres must-eat-liste, er her de bedste restauranter i Calgary, i nogen bestemt rækkefølge.

Alumni-sandwich

Den ydmyge sandwich er ikke så ydmyg længere hos Alumni Sandwiches. Det afslappede rum er venligt og indbydende, og der er altid omkring 10 sandwichmuligheder til rådighed, så uanset om du er vegetar, kødspiser, kræsen eller klar til et solidt måltid, vil noget på menuen helt sikkert lokke. Sandwicher kommer ikke med sider, men de mætter rigeligt alene. Skulle du være i humør, er der også flere lækre sider, salater og snacks på tilbud. Sandwichmuligheder spænder fra stegt kalkun og brie til varm kylling til mexicanske tortas.

Workshop Kitchen + Culture

Du finder Workshop Kitchen + Culture i et af det vestlige Canadas ældste teatre. Åbnet i 2014, det slanke rum serverer nogle seriøst kreative tallerkener, der er både trøstende og dejlige at se på. Diners kan forvente moderne canadisk køkken med vægt på teknik og brug af lokale, årstidens råvarer. Ud over den kortfattede menu med tallerkener og hovedretter, der kan deles, kan spisende gæster vælge de tre eller fem retters smagsmenuer for virkelig at opleve den kreativitet, der kommer ud af køkkenet.

Lulu Bar

Åbnet i april 2019 i Local 510's tidligere hjemsted, og Lulu Bar udviklede hurtigt en tilhængerskare for deres livlige retter og drinks inspireret af regionerne omkring Stillehavet, fra Asien til British Columbia. Menuen her består af bar-snacks og deling af tallerkener – tænk på sjove ting som hotdog-bao, husets spamspyd, dampede hummerboller og s alt og peber svinekød. Par dine tallerkener (uanset om de deler eller ej) med en tiki-drink. Drikkelisten inkluderer også en række håndværksøl, vine og sake. Rummet er varmt og indbydende, og de har endda siddepladser på terrassen året rundt med døre i garagestil ud mod 17th Avenue, perfekt til folk, der ser på.

Udenlandsk koncept

Foreign Concept er idéenaf den prisvindende kok Duncan Ly og køkkenchefen Hyungjae Lim. Serverer moderne pan-asiatisk køkken, retterne tager deres inspiration fra Lys vietnamesiske rødder og Lims koreanske baggrund. Det er overflødigt at sige, at dristige smage er i overflod hos Foreign Concept. Der er små tallerkener som butternut squash og grøn mango slaw, eller større hovedretter som citrongræs glaseret halv and med agurk, tamarind hoisin eller kinesiske crepes. Uanset hvad du bestiller, fremhæver retter altid bæredygtige, sæsonbestemte og lokale råvarer

Bridgette Bar

Gå til hjertet af Calgary's Design District, og få et bord i Bridgette Bar. Moderne indretning fra midten af århundredet sætter den æstetiske tone, som er stilfuld uden overhovedet at være indelukket. Det skader ikke, at rummet får masser af naturligt lys og lyses yderligere op af en overflod af hængende planter. Når det kommer til maden, drager menuen fuld fordel af en stor brændebrændende grill og ovn og byder på en masse delbare tallerkener (tunge på grøntsagerne) samt grillet kød og fisk, pasta og fremragende pizzaer. Det travle køkken er åbent til hovedspiseområdet, så du kan se din mad blive omhyggeligt tilsat og anrettet, mens du venter.

Bow Valley Ranche Restaurant

Hvis det er god mad, du leder efter, er Bow Valley Ranche Restaurant en af dine bedste bud i Calgary. Maden konsekvent fremragende og omgivelserne (en historiskvartegn i Fish Creek Provincial Park) er lige så imponerende. Kun en kort køretur fra Calgarys centrum sætter Bow Valley det kulinariske søgelys på canadiske råvarer og proteiner, fra Rocky Mountain-vildtkød til årstidens grøntsager høstet på deres højeste. Når det kommer til de førnævnte grøntsager, kommer mange af dem direkte fra stedets grøntsags- og urtehave, som vedligeholdes af kokkene.

Annabelles køkken

Tag hele familien med til et måltid i hyggelige Annabelle's Kitchen for at nyde ukompliceret italiensk mad, der er blevet hævet ud over det grundlæggende for retter, der smager lige så godt, som de ser ud. Vælg fra en kort liste over pastaer, pizzaer og antipasti sammen med en børnemenu og et par desserter. Men i stedet for en simpel tallerken nudler og rød sauce, kan du få delikat linguine serveret med grønne bønner, nye kartofler, frisk urte-pistou og ricottasalata. Eller måske en grønkålscampanelle med cherrytomatkompot, oliven, frisk basilikum og olivenolie. Uanset hvad, vil du ikke blive skuffet. De sælger også "take and bage"-sæt til ting som grøntsagslasagne eller fire-oste mac and cheese til at nyde derhjemme.

Comery Block Barbecue

West-Tennessee-grill og bourbon er navnet på spillet på Comery Block Barbecue, hvor kød ryges mellem 10 og 14 timer med en intens smagsdybde og en utrolig mørhed. Det travlespace kan også prale af en whiskyliste med omkring 150 muligheder. Vælg mellem pulled pork, kalkun, svineribs, bryst og kylling sammen med sider som collard greens, yam gryderet, gryn og kartoffelsalat. Der serveres hjemmelavede saucer (som du ikke vil spare på) ved bordet.

Una Pizza + Vin

Hvis du nogensinde finder dig selv i humør til pizza, mens du er i Calgary, bør Una Pizza + Wine være på din shortliste. Restauranten serverer californisk pizza med tynd skorpe sammen med retter inspireret af middelhavssmag. Med hensyn til, hvad du kan forvente af din tærte, er hver enkelt tilberedt på stendæksovne, som skaber en pizza, der er sprød i bunden og sej i midten. Start med grønkålscæsarsalaten eller sprøde arancini og vælg derefter mellem en række forskellige pizzaer (inklusive en vegansk mulighed). Skulle du finde dig selv med at vente på et bord, er Frenchie Wine Bar placeret lige bag UNA pizza + vin og et dejligt sted at fordrive tiden, indtil du får dit bord..

Purlieu

Purlieu (som betyder "området i nærheden af eller omkring et sted") er en nabolagsrestaurant i Oakridge Calgary-samfundet. Menuen, der fakturerer sig selv som en moderne bistro, byder på små tallerkener til deling samt et par pastamuligheder og større hovedretter, hvis du ikke er i humør til at dele. Til at starte med kan du vælge nogle s alt og peber calamari eller kyllingeboller. Mens et større måltid kan betyde, at man putter i andconfiteret mac and cheese eller en solid husburger serveret med vanedannende sprøde pommes frites. Uanset hvad du får, bruges lokale og årstidens råvarer, når det er muligt. Og selvom dette sted ligger i et forstadscenter, ville du aldrig vide det baseret på den høje kvalitet af mad, der tilbydes.

The Allium

The Allium er en vegetarisk restaurant, der fungerer som et arbejderkooperativ, men du vil ikke få nogen imiterede kyllinge- eller sojabrød her. I stedet vælger restauranten at lave sine uhyre smagfulde retter ved hjælp af lokale og årstidens grøntsager, frø, nødder, ost, urter og krydderier. Det intime rum har hængende grønt for en beroligende stemning, og menuen (som skifter sæsonmæssigt) byder på små og store tallerkener med smag, der spænder over hele kloden. Her er hver grøntsag (uanset om det er en fingerling kartoffel eller østerssvamp) forhøjet på en måde, der viser sine bedste kvaliteter. Vælg mellem pizzaer, ostebrød, dips, salater og meget mere. Gå ikke glip af Cæsar-salaten, lavet med det grønt, der tilfældigvis er i sæsonen.

Añejo

Gå til Añejo for at få din mexicanske madlavning i Calgary (de har også et sted i Toronto). Beliggende i den skelsættende 4th Street Rose-bygning, er det livlige rum den slags restaurant, du ikke kan undgå at have det sjovt og have det godt i. Friske, lok alt dyrkede ingredienser tilberedes mexicansk stil med nogle moderne twists, fra tacos til chilaquiles og tortas. Guacamole serveres ved bordet, og hvis du er i humør til tequila, kan Añejo prale af en samling på mere end 200 (kendt for at være det største udvalg i Canada).

Modelmælk

Åbent siden 2011, dette livlige sted serverer moderne komfortmad fra en regelmæssigt skiftende menu med lokale råvarer. Forvent kreative tallerkener, der ikke kun er sjove at spise, men delikat tilberedt til en velafrundet madoplevelse. På et tidspunkt var rummet et 1930'er-mejeri af samme navn, og interiøret læner sig ind i den historie med indretning, der trækker fra perioden. Der er endda lysekroner lavet af mælkeflasker. Menumæssigt ville det være en skam at gå glip af den varme Nashville-kylling for to, men der er altid masser at glæde enhver smag. Nogle søndag aftener er restauranten også vært for en søndagsmiddag, som giver dig tre retter serveret i familiestil.

Calcutta Cricket Club

Mens du ikke spiller eller ser nogen sport her, vil Calcutta Cricket Club sætte dine smagsløg i høj vagt med deres bengalsk-inspirerede moderne indiske køkken og omfattende cocktailliste. Menuen består af små tallerkener, der pakker et væld af smag som sveden paneerost toppet med honning og pistacienødder, sammen med kati-ruller, karryretter og mere.

Rouge

Mindre end ti minutters kørsel fra centrum er Rouge en prisvindende restaurant beliggende i et historisk hus i Calgarys Inglewood-kvarter (som også tilfældigvis er byens ældste kvarter). Menuen her sætter skarpt fokus på årstidens friske råvarer og fremhæver deres naturlige skønhed. Mange af disse ingredienser (fra grønt til urter til produktion) dyrkes i haven på stedet, hvilket gør retterne endnu mere specielle.