De bedste restauranter i Cairns

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:50

Når de besøger Great Barrier Reef, vil mange rejsende finde på at tilbringe noget tid i Cairns i Far North Queensland. Byen er også en populær destination takket være dens nærhed til Daintree Rainforest og feriebyer som Port Douglas.

Cairns ligger 1.500 miles nord for Sydney, men det holder mere end sin ret, når det kommer til spisning og natteliv. Dets tropiske klima og stærke landbrugshistorie betyder, at maden er frisk og innovativ med påvirkninger fra hele verden.

Bedste moderne australske: Ochre

Kokkene på Ochre går ud over at inkorporere bush tucker (native proteiner, frugter og grøntsager) i menuen. Den australske antipasto, der består af emu, grønne myrer, krokodille, kammuslinger og Kakadu-blommer, suppleres af et omfattende australsk vinkort.

Beliggende ved den nylige udvikling af Harbourside Lights, har interiøret et stort kunstværk af den lokale oprindelige kunstner Shane Woodinda Wallace og er inspireret af den australske outback. Frokosttallerkenen er et godt tilbud for grupper på to eller flere.

Bedste Fusion: Tamarind

På Reef Hotel and Casino serverer Tamarind eksklusiv thailandsk fusion perfekt til en særlig lejlighed. Den syv-retters smagsmenu er legendarisk i Cairns, med fokus på årstidens råvarer og nutidige teknikker. Hvis du hellere vil bestille a la carte, har du et udvalg af nogle af byens bedste fisk og skaldyr, med vinkombinationer også tilgængelige. Det luksuriøse interiør bidrager til den varme og romantiske atmosfære.

Bedste Ramen: Ganbaranba

Køerne uden for Ganbaranba giver et fingerpeg om kvaliteten af Cairns' bedste budgetspisning. Sunshine ramen-med svinekød, hvidløg og chili-er den mest populære ret, efterfulgt af guld-ramen med svinekød, kylling og sort peber

Der er en komplet vegetarmenu, og hvis du føler dig eventyrlysten, kan du bestille ekstra toppings eller nudler for blot et par dollars mere. Det venlige personale og effektive service gør Ganbaranba til en god frokostmulighed under din rejse.

Bedste franske køkken: C’est Bon

For nogle kan en fransk gourmetrestaurant i troperne virke lidt uoverensstemmende, men C'est Bon udfører konceptet med stil, elegance og en kopi af Eiffeltårnet på taget. Dette elskede sted åbnede sine døre i 2003 og er stolte af upåklagelig service.

Menuen dækker andeterrine, havørred, stillehavsrejer og lammekoteletter samt traditionelle franske hovedretter og desserter i topklasse. Spørg om de to- og treretters sæsonbestemte frokostmenuer.

Bedstfisk og skaldyr: The Backyard

Denne restaurant og bar ved vandet har udsigt over Cairns-marinaen med tre separate spisesteder: en bar, en havegrill og et overdækket dæk. The Backyard har en livlig, familievenlig atmosfære med masser af siddepladser til at slikke solskin.

Ved siden af Shangri-La Hotel serverer det en komplet morgenmad plus en frokost- og middagsmenu i gastropub-stil med burgere, tacos, kyllingevinger og den berømte skaldyrs-plade.

Bedste Steakhouse: Waterbar

Også på marinaen har Waterbar holdt kødæderne i Cairns glade siden 2006. Køkkenchef Dumi Dlaminis sydafrikanske rødder skinner igennem i hans berømte Lekker-sauce, som serveres på alt fra bøffelvinger til svineribbe.

Kornfodret, lagret økologisk oksekød er hentet fra det nærliggende Atherton Tablelands, og alle bøffer er bastet og grillet for en markant tropisk smag. Vinkortet er fremragende, og en børnemenu er også tilgængelig.

Bedste italiensk: La Fettuccina

La Fettuccina er en beskeden kvarterfavorit, der serverer frisk pasta og skaldyr i over 30 år. Der er siddepladser på fortovet og en traditionel restaurant indeni, plus en velassorteret bar og et komplet vinkort. Øjenfiletbøffen med cremet svampesauce er en publikumsbehager, ligesom skaldyrspastaen. Portionerne er generøse, men en børnestørrelse er tilgængelig efter anmodning.

Bedste cafe: Caffiend

I hjertet af byen skænker Caffiend en gennemsnitlig flad hvid, lavet med bønner fra de lokale Tatoverede Sailor Coffee Roasters. Morgenmadsmenuen hele dagen har alt, hvad du behøver til et typisk australsk måltid, inklusive pocherede æg og knust avocado, plus daglige specialiteter, der får mest muligt ud af sæsonens råvarer.

Menuen byder på veganske muligheder, og der er cocktailtilbud i weekenden. Denne cafe fungerer også som et galleri, hvor lokale kunstneres værker dækker væggene og lejlighedsvise aftenarrangementer.

Bedste balinesisk: Bayleaf

På trods af Australiens nærhed til Indonesien er autentisk balinesisk mad svær at få fat i. Denne lokale perle er undtagelsen fra reglen, beliggende lige nord for byens centrum ved Bay Village Tropical Retreat and Apartments.

Bayleaf har specialiseret sig i deletallerkener i hjemmet, inklusive klassikere som nasi goreng og krydret grillet fisk. Personalet hjælper gerne med spørgsmål om menuen, og frokosttilbud er tilgængelige tirsdag til fredag.

Bedst til grupper: Bushfire Flame Grill

Denne brasiliansk-inspirerede grill på Cairns Esplanade serverer spisende gæster i churrasco-stil. Kænguru-rump, svinekød, lam, oksekød og krydret pølse er skåret af spyd på din tallerken. Kødet er ledsaget af et stærkt australsk vinkort samt lokale og importerede øl.

En morgenbuffet og en a lacarte menu er også tilgængelig, med fisk, kylling og endda vegetariske gnocchi. Early bird-priser gælder for churrasco-oplevelsen før kl. 18.00

Bedst til familier: Dundees at the Aquarium

Spis inde i et s altvandsakvarium på Dundee's, med valget mellem et hurtigt cafemåltid eller en komplet madoplevelse. Restauranten, som åbnede i 2019, serverer fisk og skaldyr med et moderne australsk twist sammen med svinekød, krokodille og lette salater. Det originale (men lidt mindre underholdende) Dundees etablissement kan findes ved Cairns havn.

Bedste barmad: Fusion Art Bar

Fusion er en eklektisk, industriel restaurant beliggende ved siden af UnderArt-galleriet, der lever op til sit navn. Nyd kreative cocktails eller et glas vin ledsaget af charcuteri, ost og velsmagende middelhavsretter i dette sjove rum, der er et centrum for Cairns' kunstneriske samfund. Det anbefales at reservere fredag og lørdag aften.

Bedste atmosfære: The Chambers

Inde i en bankbygning fra 1920'erne er The Chambers en smart café, restaurant og bar. Siden 2018 er dette elegante mødested blevet stedet, der skal ses i Cairns, med trendy indretning og professionel service.

Hver plads har en anden menu for at holde middagsgæsterne glade hele dagen, fra sunde morgenmadsklassikere til forhøjede middelhavsinspirerede retter til sjove barsnacks.