St. Lucia: Den caribiske destination for chokoladeelskere

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:55

Saint Lucia er et fantasilandskab, en tropisk strand med tvillingtoppe af de vulkanske Pitons, der giver en fantastisk kulisse. Som om en tur til Saint Lucia ikke kunne blive mere surrealistisk, er den caribiske ø blevet en af verdens hotteste destinationer for chokoladeturisme, og at smage denne dekadente lækkerbisken, mens du er her, er bestemt umagen værd.

Når du besøger kakaoplantager eller godser, kan du spore trinene i chokoladefremstilling, fra høst af kakaobælge til indpakning af chokoladebarer. Hvis du er mere til at forkæle dig med din yndlingsgodbid, kan du spore caféer og bagerier, der laver chokoladegodbidder, og nyde restauranter, hvis kokke er engagerede i fantastiske chokoladeretter og desserter. Du kan tage kulinariske klasser med fokus på at skabe det søde og lære at smage det som en professionel. Og hvis du virkelig er besat, kan du endda bo på chokoladecentrerede hoteller, som Saint Lucia's Boucan by Hotel Chocolat. Læs videre for din ultimative guide til chokolade i Saint Lucia.

Chokoladens historie i St. Lucia

Chokolade er en del af Saint Lucias arv: Øen har produceret kakao i århundreder. Øens bjergskråninger giver ideelle vækstbetingelser, da kakaotræer elsker rig vulkansk jord og skygge. I fortiden,øens kakaobønner blev eksporteret til Europa eller til Hershey, Pennsylvania for at blive lavet til chokolade; i dag holder Saint Lucia noget kakao til sin egen chokoladeproduktion. Chokoladefremstilling er meget arbejdskrævende, og processen har næsten ikke ændret sig gennem årene. Der er dog sket en ændring. Den traditionelle kakao-rina-dans-lavet barfodet oven på kakaobønner for at polere dem - hører nu fortiden til.

Typer af chokolade i Saint Lucia

Saint Lucia-chokolade er for kræsne purister, da den indeholder mindre sukker end belgisk, hollandsk, fransk, amerikansk og anden chokolade. Dette resulterer i en mere intens kakaosmag, som kan nydes i en række forskellige sammenkogter og opskrifter. Single-ejendom Saint Lucia chokolade fremstillet udelukkende på én plantage-har høj status og har sin egen smag, ligesom vin fra forskellige vinmarker. Smagen af dette nydes bedst med måde.

Saint Lucia laver både mælk og mørk chokolade. Mælkechokoladen er glat og luftig; den mørke chokolade er fuld af dyb smag, knap sødet, men ikke bitter. I Saint Lucia betragtes chokolade lige så meget som en velsmagende måltidsoplevelse som en sød oplevelse. Hvis du har lyst til dessert, anbefaler vi at smage en Saint Lucia bananasplit.

Kakao-te er en Saint Lucia-tradition, der fængsler besøgende. Den blev opstået af nyfrigivne slaver som et billigt, lok alt produceret alternativ til dyrt importerede kaffebønner eller teblade. I dag serveres kakao te over hele Saint Lucia, fra vejvogne til de fineste restauranter. Kakaostave, bruges til at lave kakaote, er nemme at finde i Saint Lucia og er en fantastisk souvenir.

Bedste chokoladeture i Saint Lucia

Der er en række rejsearrangører, der tilbyder fordybende chokoladeoplevelser i Saint Lucia. Læs videre for vores udvalg af de bedste.

• La Dauphine Estate: Tag del i den gratis rundvisning "bean to bar" på chokoladefabrikken og caféen på La Dauphine Estate.
• Fond Doux Estate: Besøg denne 135 hektar store arvejendom med en eksklusiv turpakke, der inkluderer kakao-rina-dansen, som gæsterne kan deltage i. Ture starter ved $50.
• Morne Coubaril Estate: På den historiske ejendomstur kan gæsterne smage en moden kakaobønne i ejendommens kakaohus. Denne 45-minutters tur koster 11 USD pr. voksen.
• Marquis Estate Tour: Book en tre-timers rundvisning i Marquis Estate, der ligger i Marquis Bay.
• Boucan by Hotel Chocolat: Hotel Chocolat er et engelsk-ejet chokolademærke med sit helt eget boutiquehotel. Med en kakaoplantage på hotellets tilstødende Rabot Estate, kan Boucan-gæster (såvel som besøgende) nyde en chokolade-nedsænkningsoplevelse med fokus på den fremragende chokolade, der produceres på ejendommen. Den tre timer lange tur, den interaktive Tree to Bar Experience, forvandler gæster til chokolademagere.
• Jade Mountain: Dette tophotel i St. Lucia er forpligtet til chokoladeproduktion og connoisseurship. Resortets egen økologiske chokolade er single-ejendom, og blev udviklet af James Beard Award-vindende konsulent kok Allen Susser. Du kan tage en gratis rundvisninggennem deres chokoladelaboratorium og deltage i særlige middage og festligheder hele året rundt.

Chocolate Spa Treatments

Hvis du er interesseret i at forsøde din wellness-rutine, så er Saint Lucia den perfekte ø for dig at besøge. Læs videre for vores udvalg af de bedste chokolade spa-behandlinger på den caribiske ø:

• Cacao Ansigtsbehandling på Boucan by Hotel Chocolat: Hotellets chokolade er tydeligt over alt: på menuen, i baren, i spaen, i gæstehytter. Hvad angår spaen, kan gæsterne nyde kakao-ansigtsbehandlinger, kropsindpakninger og massage for at fordybe sig i de forskønnende formål med øens kakao.
• Rainforest Spa at Sugar Beach Viceroy: Spaen på dette luksusresort udnytter de nærende elementer fra de nærliggende kakaoplantager ved at bruge rig kakaosmør til at lindre og fugte træt hud.
• Chocolate Delight at Jade Mountain: Denne behandling i Kai En Ciel Spa ved Jade Mountain revitaliserer huden ved at påføre varm og kølende chokolade i lag for at stimulere endorfiner.

Sådan fejrer man chokoladearvsmåned

August er chokoladearvsmåneden på Saint Lucia. Det fejrer øens chokolade plus Saint Lucias historie og kultur.

I august måned vil mange feriesteder have chokolade-spa-pakker, hvilket gør det meget nemmere at forkæle sig med landets signatursøde. Husk også at forkæle dig med "choc-tailen" på barmenuen og deltage i den traditionelle kakao-rina-dans. Må din næste helgenLucia-ferie bliver dit sødeste eventyr endnu.