De bedste restauranter i Kairo

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:55

Den egyptiske hovedstad er et sted med superlativer. Med en befolkning på over 20 millioner er det den største by i Afrika og Mellemøsten. Det er også en af de rigeste og mest kulturelt mangfoldige. Alle disse elementer skaber en kulinarisk scene i verdensklasse med restauranter, der spænder over hele spektret fra autentiske egyptiske caféer til fine spisesteder, der serverer mad fra Asien, Europa og videre. Mange af Kairos bedste restauranter ligger inden for de mest elegante femstjernede hoteller, men heldigvis betyder en favorabel valutakurs, at gourmetmad er relativt overkommelig i Egypten.

Bedste samlet: The Blue Restaurant & Grill

Beliggende på den østlige bred af Nilen i det femstjernede Kempinski Nile Hotel Garden City Cairo, The Blue Restaurant & Grill er Kairos mest elskede restaurant. A la carte-menuer til morgenmad, frokost og aftensmad viser udsøgte moderne italienske retter fremstillet ved hjælp af det bedst importerede kød og friske fisk og skaldyr. Vælg autentisk antipasti efterfulgt af dekadent hummer-linguine eller safran-parmesan-risotto. Kødædere kan få deres fix med et udvalg af amerikanske Black Angus steaks, mens vegetarer og folk med glutenfri diæterhar masser af muligheder.

Bedste eksklusive egypter: Al Khal

Al Khal, som er en del af InterContinental Citystars Cairo i Nasr City, serverer egyptisk køkken af høj kvalitet uden forudsætninger. Måltider er autentiske og generøst portionsanrettet, mens restauranten selv bruger varmt træ og stoffer trykt med 1700-tals egyptiske litografier for at skabe en følelse af atmosfære. For at starte, prøv baladi (traditionel egyptisk blandet salat) eller rokak (lag af wienerbrød fyldt med hakket oksekød, løg og krydderier). Hovedretter spænder fra Egyptens signaturret, koushary (en unik blanding af ris, pasta, linser, kikærter, stegte løg og tomatsalsa) til fyldte duer og lammekofta.

Bedste lokale egypter: Naguib Mahfouz Café

For at prøve det egyptiske køkken, når det er mest autentisk, skal du tage til den historiske Naguib Mahfouz Café. Et tilflugtssted med aircondition midt i kaoset i Khan el-Khalili-basaren, cafeen er opkaldt efter den berømte egyptiske forfatter, der engang var dens mest værdsatte protektor. Indretningen transporterer spisende gæster til en svunden tid med storslåede indlagte stole, fatimidiske arkitektoniske elementer og historiske portrætter hængende på væggene. Menuen er lige så traditionel og byder på egyptisk grillet kød, tagines, mezze og salater. Alkohol er forbudt af religiøse årsager, men myntete og juice-mocktails er lækre. Forvent shisha og levende egyptisk musik om aftenen, med dørene åbne indtil kl. 02.00

Bedst til europæisk billetpris: Vivo

Den blåBortset fra restaurant er Vivo restaurant i Nile Ritz-Carlton en af byens topbedømte muligheder for italiensk gourmetmad. Det er åbent dagligt til frokost og middag og kombinerer et elegant karamel- og turkisfarveskema med en betagende udsigt fra gulv til loft over Nilen og Cairo Tower. Gård-til-bord-menuen fokuserer på italienske råvarer, der dyrkes lok alt på egyptiske gårde. Nyd oksecarpaccio eller grillet blæksprutte til at starte med, og vælg derefter mellem et smorgasbord af smagfulde risottoer, frisklavet pasta og autentiske napolitanske og sicilianske pizzaer. Desserter er også klassisk italienske, hvor tiramisuen er et særligt højdepunkt.

Bedst til asiatisk køkken: Noble House

Beliggende nær lufthavnen, er Hilton Cairo Heliopolis' Noble House et fremragende valg for kendere af det asiatiske køkken. Indretningen er en fed kombination af sort, rød og guld, mens interaktive medarbejdere bidrager til den festlige stemning. Menuen fremhæver kantonesiske og Sichuan-specialiteter, med Pekingand som signaturretten. Dim sum-tallerkener, lergryder og røre-frites byder på kød og skaldyr af høj kvalitet, mens vegetariske, veganske, diabetikervenlige og glutenfri diæter også er tilgodeset. Tre teppanyaki-grill tilføjer et ekstra niveau af spænding til din madoplevelse, men sørg for at efterlade plads nok til desserten.

Bedste indianer: Raj

Hilton Cairo Heliopolis er et hotspot for foodies, hvor Raj erandet af tre hotelrestauranter, der vises på denne liste. Styret af en indfødt indisk kok serverer restauranten traditionelle retter under glasloftet i det palmefyldte atrium. Forretterne spænder fra krydret hakket lammekebab til Punjabi-samosas, mens hovedretterne er domineret af duftende karryretter og biryanis. Alternativt kan du vælge perfekt tilberedt kød og skaldyr fra tandoorovnene, ledsaget af et imponerende udvalg af roti og naan. Vegetarer klarer sig også godt med ikke færre end 12 kødfri karryretter. Det bedste af det hele er, at Raj er utroligt godt prissat og holder åbent til midnat hver dag.

Bedste amerikaner: Lucille's

Lucille's ligger i det trendy Maadi og har serveret velsmagende amerikanske og texmexiske retter til morgenmad, frokost og aftensmad siden 1995. Med sine kabiner i diner-stil er det den perfekte modgift til udlændinge med hjemve og familier med kræsne børn. Morgenmadsmuligheder hele dagen omfatter hjemmelavede kiks og sovs, pandekagestabler og kyllingestegte bøffer. Vælg en Philly cheesesteak eller kødbrød til frokost, eller se, om Time Magazines påstand fra 2007, at Lucille's serverer de bedste burgere i verden, stadig holder stik. Den berygtede Outlaw Burger er kun for de virkelig ambitiøse, og byder på 1,3 pund oksekød og alt tilbehøret.

Bedst til romantik: Le Steak

Oplev romantikken i aris ombord på den flydende franske restaurant Le Steak. En del af Le Pacha 1901 (en skibs- og gourmetrestaurantdestinationfortøjet ud for Gezira Island) kanaliserer restauranten parisisk glamour med Belle Epoque-indretning og intime kabiner i togstil. Menuen viser kyndigt tilberedte bøffer og skaldyr. Mens du venter, kan du dele en flaske importeret god vin og nyde skuet af byens lys, der reflekteres i Nilen, der flyder forbi uden for vinduet. Til dessert kan du nyde creme brûlée, der smelter i munden eller pralinefyldte profiteroler, der er overhældt med chokoladesauce. Restauranten lukker kl. 01.30, så der er ingen grund til at skynde sig hjem.

Bedste udsigt: 139 Restaurant

For den bedste udsigt i Kairo, tag en køretur ud til Giza i byens udkant. 139 Restaurant ligger på Marriott Mena Houses grund og tilbyder indisk og mellemøstlig buffet til morgenmad, frokost og middag. Tjenesten kan nogle gange være lidt langsom, men det giver dig undskyldning for at blive hængende længere og nyde en uforlignelig udsigt over den reflekterende pool og frodige haver til de ikoniske pyramider i Giza. Der er noget virkelig ærefrygtindgydende ved at spise under blikket af monumenter, der har stået i over 4.500 år. Restauranten er ret populær, så vi anbefaler at foretage forhåndsreservationer.

Bedst til vegetarer: Maria's

Mens flere af restauranterne på denne liste henvender sig til vegetarer, er et af vores yndlingssteder for bevidst spisning Maria's, som ligger på Hilton Cairo Heliopolis. En traditionel kantine komplet med et hyggeligt brændt orange farveskema og autentisk mexicansk indretning, menuen er fuldaf kødfrie valg. Vælg nachos toppet med ristede bønner, creme fraiche og frisklavet guacamole efterfulgt af dit valg af vegetariske quesadillas, enchiladas, fajitas eller burritos. Vask dit måltid ned med en margarita, og sørg for at spare plads til en traditionel dessert. Hvis din anden halvdel er en dedikeret kødæder, kan de fleste menupunkter laves med tilsat kylling, oksekød eller rejer.

Bedste morgenmad: Culina

Culina er placeret i den lyse lobby på The Nile Ritz-Carlton og har fået ry som hovedstadens bedste sted til morgenmad. Den storslåede buffet omfatter et utroligt udvalg af lokale og internationale retter og ledes af et usvigeligt hjælpsomt personale. Der er muligheder for vegetarer, veganere, glutenfri diæter og små børn; og du kan vælge at sidde inde eller midt i hotellets haves grønne omgivelser. Ugentlige fredagsbrunch-begivenheder tilføjer lejligheden med gourmet-fiske- og skaldyrsstationer og et førsteklasses udvalg af martinier, Bloody Marys og sangriaer. Der tilbydes også livejazz og børneunderholdning.

Bedste cafe: Cake Cafe

De med en sød tand eller en trang til kaffe i amerikansk stil bør tage til Cake Café, der ligger på Gezira-øen i det fashionable Zamalek-distrikt. Caféen fungerer også som et gourmetbageri, drevet af en schweizisk uddannet bager med en passion for at skabe læskende kager, småkager, kager og desserter. Mange af menupunkterne lavermest af klassiske mellemøstlige ingredienser (tænk dadler og honning), mens æbledadelkagen er en konsekvent publikumsbehager. Hvis du foretrækker velsmagende godbidder, så læs i stedet håndværkssandwichene. Der er begrænset plads i cafeen, men der er borde til rådighed ovenpå og udenfor for dem, der vil spise i.