Bedste restauranter i Burlington, Vermont

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:06

Burlington, Vermont er en hektisk universitetsby i det nordlige New England med bæredygtig følsomhed og en udpræget uafhængig tankegang. Det alene burde fortælle dig, at det er en foodies drøm. Der er så mange restauranter i Vermonts største by, at du kan prøve et nyt sted hver dag i ugevis og ikke udtømme mulighederne. Så hvis du bare er i Burlington for en nat eller weekend, vil denne guide til ægte restaurantperler sikre, at du ikke går glip af det bedste af det bedste.

Bedste morgenmad: Penny Cluse Cafe

Dette muntre morgenmadssted hele dagen er standarden, som alle andre Burlingtons morgenmadsudposter måles efter. Gør dig klar til at vente: Det vil være det værd, når du først får leveret en pirrende tallerken med røræg-tacos eller honningkagepandekager. Lokale universitetsstuderende ved, at dette er stedet at fylde for under fem dollars på kiks og sovs eller majsmuffins ristet på grillen. Ejerne Charles Reeves og Holly Cluse har åbnet Lucky Next Door - bogstaveligt t alt ved siden af. Og du vil også finde morgenmadsmuligheder at elske der: krydrede æg chilaquiles, kaneltoast med en gryde chokolade til dypning og en fadøl og cidermenu.

Bedste foodie-oplevelse: Hen of the Wood

Kokken Eric Warnstedt tager Vermonts dusør, denjordens gaver og laver enkle, smukke retter, der overskrider summen af deres dele. Det er et talent, der har givet ham flere anerkendelser end nogen anden Vermont-kok, hvilket gør den originale Hen of the Wood i Waterbury til en destination for foodies. Med sin mangeårige forretningspartner William McNeil debuterede Warnstedt med en anden Hen of the Wood på Hotel Vermont i Burlington i 2013. Efterfølgeren ledet af den stigende stjernekokken Jordan Ware - har høstet rigelig anerkendelse af sin egen. Den dagligt skiftende menu ebber og flyder med årstiderne: Forvent at smage nogle af de fineste ingredienser, der er opdrættet, dyrket, fodret, høstet og fremstillet i Vermont, herunder lokale oste og drikkevarer som Heady Topper-øl.

Bedste fisk og skaldyr: Bleu Northeast Seafood

Vermont er muligvis New Englands eneste indlandsstat, men du kan stadig nyde en fin fest fra havet på Bleu Northeast Seafood. De arbejder med leverandører som Wood Mountain Fish for at finde bæredygtigt høstede finner og skaldyr. Ja, du kan spise fisk og skaldyr til morgenmad her dagligt, inklusive Maine hummer frittata og stegt østers Benedict. Men natlige middage er din chance for at prøve kokken Doug Paines bedste arbejde med dagens fangst fra Atlanterhavet og endda lige ud af Lake Champlain.

Bedste spisestue ved pejsen: Trattoria Delia

Burlingtons destination for autentisk italiensk køkken skriger ikke "romantik" udefra. Trattoria Delia ligger i kælderen i en murstensbygning fra 1911, der tidligere var byens vartegn Vermont House-hotel. Men træk åbentung trædør, og det første du udspionerer er en ekstraordinær pejs. Det er bygget af Panton-sten fra Vermont, og er omgivet af genvundne træplanker fra et sukkerhus i New Hampshire. Hver ret her er lavet med importerede og lokale råvarer. Det er enkel, rustik mad, der sammen med en italiensk vin transporterer dig til et fjerntliggende land.

Bedste date-aften: ArtsRiot

Det er den eneste-i-Burlington-blanding af farm-to-table restaurant og hip musikklub, der gør ArtsRiot til det bedste sted for en paraften. Bare fordi menuen er afslappet - vinger, risskåle, burgere, urtefrites - betyder det ikke, at den er tilberedt med mindre opmærksomhed på friskhed og ansvarlige indkøb, end du finder på smartere restauranter. Og med en kalender med forskellige musikoptrædener, madfestivaler, trivia-aftener og story slams, er det en nem aften i byen til middag og et show.

Bedste udendørs spisning: The Farmhouse Tap & Grill

Kendt for sin 30-taps håndværksøl og cider-line-up, udvidet med en enorm liste af flaske- og dåsemuligheder, inklusive sjældne udvalg brygget i Vermont og langt videre - The Farmhouse Tap & Grill vil også fodre dig bedre end din typisk øl joint. Buttede, saftige burgere er lavet med Vermont-hævet oksekød, kalkun eller svinekød, og vegetarer kan vælge en plantebaseret patty. Der er faktisk en hel række af lok alt inspirerede retter at fortære, uanset om du er i humør til snacks, rå bar-godbidder eller et solidt måltid. Apropos det, Baller Burger,til en pris på kun 30 $, er en gourmetfest med foie-grass. Det bedste af det hele er, at der er masser af jovialitet ved fællesborde i den udendørs ølhave på varme dage. Du kan endda fange et band spille.