De 10 bedste restauranter i Belize

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:06

Belize er et lille land med masser af smag. Fordi landet er hjemsted for forskellige kulturer og etniciteter, kan besøgende prøve flere typer køkkener, der drager fordel af lokale ingredienser. Fra Mestizo og Maya til Garifuna og Kriol, belizisk mad er forskelligartet og velsmagende. Typiske retter omfatter fry jacks (en slags stegt brød), ris og bønner lavet med kokosmælk, karry kylling, hudut (en Garifuna gryderet serveret med fisk) og forskellige skaldyrsretter, der gør brug af landets adgang til fisk og skaldyr som konkylie, hummer og andre fisk. Heldigvis kan madglade rejsende prøve mange af disse retter i Belizes restauranter. For at sikre, at du kun smager det bedste, er her vores bedste restauranter i Belize.

Bistro på Maya Beach Hotel

Dette Placencia-sted med udendørs siddepladser ved stranden er en favorit blandt både lokale og besøgende og er kendt for sit bud på "tropisk komfortmad", som viser sig at være et fransk spin på traditionel belizisk mad. Kakao-svinekoteletterne er legendariske, vandmelonsalaten med fetaost, tomat og myntesirup er super forfriskende, og hummerbrødsbuddingen er uimodståelig. Stol på vinkortet, som har en to Wine Spectator-priser. Og sørg for at give plads til de retfærdigeberømt Peanut Brittle Ice Cream Pie.

Grove House

Belizes 2019 Restaurant of the Year af Belize Tourism Board, Grove House ligger inde i Sleeping Giant-regnskovslodgen. Restauranten ligger på anden og tredje etage i lodgen og har en frodig udsigt over regnskoven. Køkkenet tilbereder nordamerikanske og beliziske råvarer fra sin gård, nabolandsbyer og lokale markeder. Retterne omfatter fyldte stegebøtte, kokosrejer, kreolsk oksehalegryderet og pollo asado.

Elvi's Kitchen

Elvi's Kitchen er en klassiker på Ambergris Caye. Kokken/ejeren Elvia Staines og hendes datter Jennie har serveret typisk belizisk mad i San Pedro i 39 år. De to er lokale berømtheder, og restauranten har vundet flere priser. Sørg for at prøve deres krabbekløer i Belize-stil, stegt kylling med ris og bønner og smørpocheret grouper med majs- og roe-sauce og ristet majs og habanero-relish.

Estel's Dine By the Sea

Denne familieejede restaurant ligger lige ved stranden i San Pedro og har sandgulve og er en favorit til morgenmad, som serveres fra kl. 06.00 til kl. 16.30. Tavlemenuen byder på retter som mayaæg med bønner og stegestik; omeletter med fyld som hummer, rejer og bacon og ost; og fransk toast. Du kan også lave din egen æggeplade ved at vælge mellem forskellige typer æg, kød og sider som bønner, toast og selvfølgelig stegestik. Og det er bare detmorgenmadsmuligheder!

Nahil Mayab Restaurant & Patio

Nahil Mayab oversættes til "Mayas hus", og denne haverestaurant er et must-stop for alle i Orange Walk, der ønsker at opleve klassisk maya- og mestizo-køkken. Nogle af yndlingsretterne omfatter røget svinekød eller kylling salpicón, som er en slags hakket hash, der er en lokal specialitet; anafres, som er kendt som Mestizo-fondue og lavet med bønnermos, revet svinekød og klistret ost og serveret med hjemmelavede tortillas; kokosris og bønner serveret med stuvet kylling og stegt plantain; og deres bud på irsk gryderet: Beef and Belikin Stout Stew. Der er også noget vestlig mad som burgere, salater, bøffer og pasta.

Blue Water Grill

Beachside og ejet af en født og opvokset San Pedro-kvinde og hendes mand fra Houston, Blue Water Grill i San Pedro serverer bæredygtige fisk og skaldyr og sushi samt pizza, pasta og salater til ikke-fiskelskere. Åbent siden 2001, ejerne Kelly og Mukul McDermott giver månedlige donationer til sociale formål i Belize og giver uddannelsesstipendier til alle deres ansattes børn. De har bidraget med mere end $100.000 til Liberty Children's Home siden 2009.

El Fogon

El Fogon er opkaldt efter sin ildsted, centrum for det beliziske køkken, og serverer traditionelle beliziske retter. Startet af Arceo-Eiley-familien i begyndelsen af 2000'erne, bruger El Fogon stadig en bålplads og brændefyret komfur til at tilberede alt fra gryderetter til vildtkød til hummer. Der er ofte livemusikafspilning og den palapa-lignende struktur giver en afslappet stemning.

Chef Rob's Gourmet Cafe

Denne restaurant inde i Parrot Cove Lodge i Hopkins Village er en af de få fine madoplevelser i Belize. Kokken Rob, der oprindeligt kommer fra Holland, har arbejdet på restauranter i Schweiz, Australien og London, før han flyttede til Caribien og derefter til Belize i 1999. Kokken Robs fire-retters eller a la carte lok alt indkøbte menu skifter ofte, afhængigt af hvad han kan få fingrene i. Hans retter er inspireret af Maya-, Garifuna- og asiatiske køkkener og kan omfatte oksecarpaccio, frisk fisk tilberedt med ingefær, kokosnød og citrongræs og hibiscusmarineret svinemørbrad med tranebær- og balsamicosauce. Dette er en af de få restauranter i Belize, hvor reservationer anbefales.

Montagna Ristorante

Denne fornemme restaurant er en del af Francis Ford Coppolas luksusresort Blancaneaux Lodge i Mountain Pine Ridge Forest Reserve i Cayo. Det har sin egen økologiske have, der leverer grøntsager, urter og frugter til restauranten, som byder på italiensk mad, herunder Coppola-familieopskrifter fra Basilicata, Italien. Få et glas Coppolas vin til dit måltid. Den romantiske spisestue med levende lys er fyldt med antikviteter fra kolonitiden, håndlavede træmøbler, guatemalanske tekstiler og loftsventilatorer fra instruktørens prisvindende film, Apocalypse Now.

Guava Limb Restaurant & Café

Denne restaurant i centrum af San Ignacio er ved det sammeejere af den roste Lodge ved Chaa Creek. Der er udendørs siddepladser med udsigt over en park, og menuen gør brug af økologiske frugter og grøntsager, der kommer fra deres 32 hektar store Maya-gård i Macal River-dalen. Køkkenet er for det meste vestligt med et twist, med retter som guava buffalo wings, sorte fisk, sriracha kokosrejer og en chorizo- og hvidløgsrejeburger. Der er et bredt udvalg af salater, Panini, pasta og pizza. Dessertmenuen omfatter en række cheesecakes som rødt fløjl, Bailey's og soursop.