48 timer i Sydney: The Ultimate Itinerary

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:06

Australiens største by, Sydney, har så meget mere at byde på end strande og Harbour Bridge. Denne solrige delstatshovedstad vil sandsynligvis være dit første stop i landet, hvilket gør det til det perfekte sted at fordybe dig i Australiens innovative madkultur, museer i verdensklasse og boutique-shoppingscene. Og ja, strandene er også fantastiske.

For at sikre, at du ikke går glip af noget, har vi sammensat en guide til byens hotspots. Fra de fedeste barer og restauranter til den funklende havudsigt, her er, hvordan du får perfekte 48 timer i Sydney:

Dag 1: Morgen

9 om morgenen: Når du lander i Sydney Lufthavn, vil du være i stand til at beundre den dybblå havn og det omkringliggende bushland fra oven. Central Business District (eller CBD) er en tyve minutters kørsel eller en kort togtur fra lufthavnen, men pas på AU$15 lufthavnstogstations adgangsgebyr og AU$35 minimum Opal transportkort opfyldning.

Når du har tjekket ind på dit hotel, kan du få morgenmad på det Insta-berømte Black Star Pastry inde i Kinokuniya-boghandelen i CBD. Strawberry Watermelon kagen er den mestpopulære, men de serverer også quicher, sandwich og velsmagende tærter.

For noget mere solidt, prøv Pablo &Rusty's, hvor kaffebønnerne er både bæredygtige og friskristede, og madmenuen er tilfredsstillende. Mange af CBD's caféer åbner ikke i weekenden, men Regiment og Hills Bros er pålidelige muligheder for en typisk australsk flad hvid kaffe på hverdage.

10 a.m.: Derefter, slentre over til Royal Botanic Garden og gå ned til havnen. Fra Mrs. Macquarie's Chair (en stor bænk skåret ind i sandstenen af straffefanger i 1810) har du en sjælden udsigt over Operahuset og Harbour Bridge sammen. På onsdage, fredage og lørdage kan du deltage i Aboriginal Heritage Tour gennem haven for at lære om Cadigal-folkets traditioner og historie, de traditionelle ejere af Sydneys byområde.

Dag 1: Eftermiddag

12 p.m.: Lige syd for haverne finder du Art Gallery of NSW. Som byens mest prestigefyldte billedkunstinstitution huser den værker af australske kunstnere som Arthur Streeton og Tom Roberts samt en betydelig samling af asiatisk og aboriginsk kunst og kunst fra Torres Strait Islander. Adgang til galleriet er gratis.

1 p.m.: Tag en taxa eller Uber over til Sydney Fish Market, det største af sin slags på den sydlige halvkugle, og se udvalget af barramundi og sværdfisk. Der er masser af rå fisk i sashimi-stil at købe hos fiskesælgerne, samt østers, kammuslinger og rejer kl.cafeerne og restauranterne. Prøv at finde et bord indenfor, ellers kan mågerne komme afsted med din frokost!

15.00: Brug eftermiddagen på at udforske Circular Quay, byens underholdningsområde ved vandet, og stop ind til en festlig drink i Opera Bar. I skyggen af operahuset og ud mod broen har denne ølhave nogle af de bedste pladser i huset.

Museum for Samtidskunst kan findes i nærheden, såvel som byens vigtigste færgeterminal. Færgen over til Manly (en af Syndeys nordlige strande) er en populær måde at se havnen på. Pendlerfærgen er en 30-minutters tur en vej og koster omkring AU$8 med et Opal transportkort. Der er også en hurtigfærge, men pendlerfærgen er en mere traditionel oplevelse.

Dag 1: Aften

7 p.m.: Lidt længere rundt om havnen befinder du dig i Rocks, byens ældste kvarter. Dens historiske gader er fyldt med caféer, museer og gallerier. På fredage, lørdage og søndage kommer gaderne til live med et lok alt håndværks- og madmarked.

Til middag kan du bestille på Quay for en seks- eller 10-retters smagsmenu, der fremhæver det bedste fra Australiens fisk og skaldyr, rødt kød og indfødte frugter og grøntsager. Hvis du leder efter noget mere lavmælt, så prøv Sydneys Chinatown (også kendt som Haymarket). Kendt for både sin kantonesiske fisk og skaldyr og sene åbningstider, er Golden Century en Sydney-institution.

9 p.m.: Takket være Rocks' arbejderklassehistorie,kvarteret er hjemsted for byens to ældste pubber. The Fortune of War stammer fra 1828, mens Lord Nelson Hotel har været konstant licenseret siden 1831. Hvis udsigten er din prioritet, så tjek Glenmore Hotels tagterrasse for et flot panorama af havnen.

Den 50'er-inspirerede cocktailbar Maybe Sammy in the Rocks er i øjeblikket Sydneys hotteste vandhul. I år var det det eneste australske mødested, der fik en plads på listen over verdens 50 bedste barer, takket være dens opfindsomme cocktailliste og luksushotelstemning. Bestil en martini eller et glas lokal vin.

Dag 2: Morgen

8 om morgenen: På din anden dag i havnebyen kan du tage over til kysten for at vandre Bondi til Coogee Coastal Walk langs nogle af byens smukkeste strande. Jo tidligere du starter gåturen, jo bedre, både i forhold til trængsel og undgåelse af varmen. Hvis du er et morgenmenneske, kan du endda prøve at fange solopgangen over havet.

Den 3,7 mil lange gåtur er ikke anstrengende, selvom der er en del trapper, og den vil tage en til to timer i et afslappet tempo. Fra slutningen af oktober til begyndelsen af november kan du se den imponerende Sculpture by the Sea-udstilling langs vandrestien.

Hvis du rejser med offentlig transport, vil bussen være dit bedste bud, da toglinjen slutter ved Bondi Junction-indkøbsområdet i stedet for Bondi Beach. Parkering er ekstremt begrænset omkring Sydneys kystlinje.

10:00: Når du har fået opbygget appetit, kan du kigge forbi Barzura for at få en brunch, der er lige så multikulturel somSydney selv. Nasi goreng, smadret avocado på toast og Shakshuka-bagte æg er alle en smag værd. Coogee Pavillon er et andet ikonisk lok alt spisested med en familievenlig restaurant, der serverer æg- og baconruller og smoothies nedenunder, og en tagbar ovenpå.

Læn dig bagefter på stranden for at få noget velfortjent nedetid. Coogees havbassiner og brede sandstrand er lige så dejlige, selvom de er meget mindre overfyldte end Bondi. Sørg for at svømme mellem det røde og gule flag, der betyder, at en livredder er på vagt, da Sydneys farvande kan være mere barsk, end de ser ud til.

Dag 2: Eftermiddag

1 p.m.: Til frokost skal du gå mod byen igen og udforske kvarteret Newtown. Som hjertet af det indre vest er Newtown kreativ, eklektisk og mangfoldig, populær blandt studerende på det nærliggende University of Sydney og kunstnere, der sætter pris på genbrugsbutikker, spillesteder med levende musik og håndværksøl.

Nej til frokost og en øl på Newtown Hotel, en klassisk australsk pub, der er opdateret til det trendy lokale klientel. Alternativt er restaurant Mary's i diner-stil kendt som hjemstedet for byens bedste fedtede cheeseburgere, eller, hvis du foretrækker en mere raffineret stemning, ligger Sydneys bedste thai-restaurant, Thai Pothong, lige nede ad gaden.

15.00: Brug lidt tid på at gennemse genbrugs- og vintagebutikkerne på King Street, som f.eks. Cream and Swop Clothing Exchange, eller perfektioner din strand-chic-æstetik hos Milk & Thistle boutique. Better Read Than Dead uafhængig boghandel er et must forbibliofile.

Hvis du leder efter en lidt mere sofistikeret shoppingoplevelse, så skift Newtown ud med Oxford Street i Paddington eller Gould Street i Bondi. I Paddington er Freds farm-to-table-restaurant og den bæredygtige fiske- og skaldyrsfokuserede Saint Peter's et eksempel på kvarterets hippe, men bevidste holdning.

For en smag af det typiske australske køkken leverer Bills in Bondi. Selvlært kok Bill Grangers internationale restaurantimperium begyndte i Darlinghurst i 1993 og omfatter nu forposter ved Bondi Beach og i Surry Hills. Bondi-forposten byder på varme, luftige designpræg og en frisk, sund frokostmenu.

Dag 2: Aften

7 p.m.: Til middag i Darlinghurst, lige øst for CBD, kan du spise på brændende karryretter og tragte (srilankanske rismelspandekager) på Lankan tankstation. Den lille restaurant accepterer ikke reservationer for grupper på mindre end seks personer, så vær forberedt på at vente.

Sydney er også kendt for sit italienske køkken, og Beppi's er den statelige bedstefar til byens mange fremragende trattoriaer. Siden 1956 har denne familieejede restaurant (komplet med egen kælder) serveret klassiske retter med omhu og passion.

9 p.m.: Darlinghursts Oxford Street er forvandlet af den årlige Gay & Lesbian Mardi Gras pride-parade i februar, men det er et knudepunkt for byens queer-samfund og pulserende nattelivskultur hele året rundt.

Hvis clubbing ikke er din stil, er der også masser af små barer. Kære, TilleyDivine vil få dig til at føle dig hjemme, selvom det er opkaldt efter den berygtede bordelfrue og chef for organiseret kriminalitet Matilda Devine, der kom til magten i Sydney i 1920'erne. Denne hyggelige bar er inspireret af hendes rebelske attitude, der serverer biodynamiske vine fra hele Australien og små tallerkener i europæisk stil.