Hvor skal man spise på Eat Street i Minneapolis

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:06

Besøgende i Minneapolis genkender måske Nicollet Avenue fra dens fremtrædende plads på Mary Tyler Moore Shows ikoniske åbningssekvens, men for lokalbefolkningen er den bedre kendt for Eat Street. Snesevis af lok alt ejede barer, restauranter og cafeer af alle kulinariske overbevisninger indtager en strækning med flere blokke på Nicollet Avenue syd for centrum, hvilket giver området sit kaldenavn. Denne offentlig-private plan blev udviklet i slutningen af 90'erne og er et tværsnit af byens rige mangfoldighed. Mangeårige Minnesotaboere etablerede butik sammen med transplantationer og immigranter for at tilbyde det, der kun kan kaldes den lækreste strækning i byen. Og med Children's Theatre Company, Minneapolis Institute of Art og Jungle Theatre alle i nærheden, er det også et vigtigt kulturelt knudepunkt, der er et besøg værd. Se det bedste Eat Street har at byde på ved at besøge disse fem spisesteder.

Sun Street Breads

At vælge et yndlingsbageri på Eat Street er en hård koncert, men Sun Street Breads er bestemt en udfordrer. Dette bageri og cafe er måske bedst kendt for sine downtowners: kanelsnurrer lavet af croissantdej, der, ja, er lige så himmelske, som de lyder. Næsten alt er lavet fra bunden in-house og ofte med lokale råvarer. Grundlægger og bagermester, Solveig Tofte er stolt af at brugemoderne ingredienser og teknikker til at transformere traditionelle opskrifter.

Sun Street Breads er først og fremmest et morgenmadssted. Morgenmad er tilgængelig sent hver dag - som i, langt ind til frokost - så du kan få brunch syv dage om ugen. Butikken er kun åben om aftenen en aften om ugen til torsdagspizzaaftener.

Pro-tip: Sørg for at tage noget brød med hjem på vej ud af cafeen. Især madpakkebrødet er fantastisk til forældre, der længes efter noget solidt, såvel som børn, der ellers kunne stikke næsen op af et lækkert brød. Fremstillet med stålskåret havre og fuldkornshvedemel, det er blødt nok til at kunne skæres, sødt nok til unge ganer og sundt nok til at vinde kræsne forældre. Det vil give en standard jordnøddesmør og gelé en meget fortjent opgradering.

Kyatchi

Til pølser med et asiatisk twist - du læser det højre - kig ikke længere end Kyatchi. Mangeårig baseballfan og restaurantkokken Hide Tozawa plejede at lave mad til den tidligere Twins-spiller Tsuyoshi Nishioka, så et japansk twist på en Dome Dog giver meget mening. Frankerne er stablet højt med grillede shishito peberfrugter med yuzu mayo eller rød ingefær og stegte soba nudler. Det er fusionsmad, når det er bedst.

Pølserne selv blegner dog i forhold til restaurantens fisk og skaldyr og sushi. Menuen byder på et udvalg af ruller, nigiri og sashimi samt nudelskåle og spyd. Al fisk og andet kød, der serveres på Kyatchi, er bæredygtigt og ofte lok alt. Resultatet er frisk, veltilberedt mad dukan have det godt med at spise.

Pro-tip: For en særlig godbid, prøv Donna's Cheesecake til dessert. Du har valget mellem at få det med chokolade eller misokaramel, men gør dig selv en tjeneste og gå efter misoen. Det er lækkert.

Pimento Jamaicansk køkken

Denne hurtige afslappede restaurant beliggende nær Minneapolis College of Art and Design er den rigtige ting. Jerk kyllingen steges i hele 24 timer, og det kan ses. Krydderierne er fede, og kødet er saftigt og mørt. Mange af retterne serveres med søde pisang og sprød slaw. For en ægte smag af Caribien, bestil en Ting, en jamaicansk pop, der smager ligesom grapefrugt.

Retfærdig advarsel, krydderierne i kødet her pakker et slag, som nytilkomne måske ikke forventer. Hvis du har en lav tolerance over for krydret mad, kan du bestille din ret med en side af ranchdressing for at hjælpe med at dæmpe noget af varmen.

Kobberhønen

Denne landmands-chic-café omfavner Minnesotas agrariske rødder med hjemlig, landlig madlavning. Bedst kendt for sin brunch, kiksene her er lavet fra bunden, portionerne enorme og mimosaerne bundløse. Drikkevarer serveres i murerkrukker, og rustik indretning får dig til at føle, at du gik ind i din bedstemors køkken. Det er herligt.

Men dette sted er ikke kun fantastisk til morgenmad. Natuglerne kan komme forbi om aftenen til happy hour, når vin kun koster 3 USD pr. glas, og cocktails koster 5 USD. Hvis du bliver lidt pisket, byder happy hour-menuen på et velsmagende kød- og ostebræt, somsamt djævleæg og en hjemmelavet kringle på 2 USD, der ikke er af denne verden.

Som mange af de bedste steder på Eat Street er meget af maden lok alt fremskaffet og lavet frisk og fra bunden internt. Hvis du elsker det, du prøver, så tag kobberhøne-kogebogen og prøv dig frem derhjemme.