Drik i Thailand: Etikette og hvad man skal drikke

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:07

At drikke i Thailand er typisk en lethjertet lejlighed fyldt med latter, mad og venlige gestus. Alkohol i Thailand er relativt billigt og beskattes ikke så højt som i Malaysia og Indonesien.

Ikke overraskende passer thailandsk øl meget godt med krydrede retter og tropisk luftfugtighed. Til mere seriøse aftener i byen fejres den lokale rom af thailændere og budgetrejsende, der sætter pris på prisen. Drikkesessioner i Thailand er bestemt sanuk (sjove), men de kommer ofte sent - vær forberedt og ved, hvordan man overlever!

Drinking the Thai Way

I stedet for at bestille individuelle cocktails foretrækker grupper af thailændere ofte at bestille en flaske spiritus at dele. En spand is og et par valgfrie røremaskiner bestilles derefter og stilles på bordet. Populære blandere er mousserende sodavand og cola eller sprite. Personalet vil udskifte spanden med is efter behov, da den smelter hele aftenen. Is tilsættes endda til glas øl for at bekæmpe det varme, klæbrige vejr.

Tip: At putte is i alles glas, når man først går i gang, er en meget høflig gestus.

Ved at drikke i fællesskab kan hver person kontrollere styrken og smagen af deres selvblandede cocktails og undgår derfor ethvert potentielt tab af ansigtscenarier.

Drikkeetikette i Thailand

Drikkeetikette i Thailand er meget mindre stiv end i Kina eller Japan, men nogle venlige regler for status og "at give ansigt" gælder.

At skænke en drink for en anden er en fin gestus; toppe glassene af mennesker omkring dig, hvis du fylder dine egne. Chancerne er, at hvis nogen ved bordet ikke kommer til det, vil baren eller restaurantens personale fortsætte med at toppe din drink, hver gang den falder under halvvejs - dræn ikke dit glas, medmindre du vil have en genopfyldning!

Hvis du finder dig selv æresgæsten, forventes det, at du sandsynligvis sidder ved midten af bordet i stedet for i spidsen. I formelle rammer kan æresgæsten også forventes at give en skål på et tidspunkt. Simple toasts gives ofte under en drinksession, ikke kun i starten.

Når du klirrer i briller med nogen, skal du tage alder og status i betragtning. Hvis nogen er din senior eller af højere social status, så hold dit glas lidt lavere, når du bringer glassene sammen.

Sådan siger man jubel på thai

Den nemmeste skål og måde at sige "skål" på thailandsk er simpelthen at hæve dit glas (men ikke for højt) og give et smilende chone-gaow (berøringsglas). Du vil ofte høre en simpel chok dee (held og lykke) brugt som en skål, især når der ikke er nogle glas involveret.

Der er et par måder at sige hurra på thai. Denne liste er translittereret omtrent som den udtales:

• Chone gaow (trykbriller): Når nogen vil byde på en skål, vil de nogle gange bare råbe chone! så alle ved et bord hæver et glas.
• Mote gaow (tomt glas/nederst op)
• Chok dee (held og lykke)
• Chai Yo (vinding eller succes; mange forskellige betydninger afhængigt af kontekst)

Andre ting at vide

• I 2006 blev den lovlige alkoholalder i Thailand hævet fra 18 til 20 år. Barer tjekker sjældent eller nogensinde ID'er for turister.
• Drugs forekommer i Thailand, især med bucket drinks. Vær forsigtig med at tage drinks fra fremmede eller efterlade en drink uden opsyn på bordet. Personalet i "girlie" barer har været kendt for at stoffer og røve vestlige mænd.
• Medmindre opslået (gravgraven omkring den gamle by i Chiang Mai og markeder er bemærkelsesværdige undtagelser), kan du lovligt have en åben drink på gaden de fleste steder i hele Thailand.
• Glasølflasker har et lille depositumsrefusion i Thailand, hvilket får folk til at gå rundt og samle dem til genbrug. Når du er færdig, skal du efterlade din flaske i baren eller stille den ved siden af en skraldespand, hvor en interesseret kan finde den.
• Selvom stort set alle barpersonale forstår ordet "toilet", genkender de måske ikke "badeværelse", "toilet" eller "toilet". Du kan også spørge hong nam? på thai for at finde det nærmeste toilet. Lokale barer har ofte en af squat-varianter.

Øl

Blege, mellemfyldige øl er det oplagte valg til at balancere forbrændingen fra de berømte krydrede nudelretter. Selvom en scene med håndværksøl helt sikkert tager fat, er pilsnerøl navnet på spillet i Thailand, og der er tre meget populære lokale valg:

• Singha: Thailands ældste øl udtales som "Sing" - navnet er afledt af sanskritordet for løve. Med en standard ABV på 5 procent er Singha norm alt det dyreste lokale ølvalg.
• Leo: Det er ikke tilfældigt, at fremstilleren af Singha, Thailands "løve"-øl, også laver en øl ved navn Leo. Leo er en billigere pilsnerøl fra samme bryggeri og har en ABV på 5 procent.
• Chang: Den foretrukne øl for backpackere i Thailand, Chang sælges ofte lidt billigere og har lidt mere bid i smagen end konkurrenterne. ABV blev reduceret til 5 procent, hvilket gør det til det samme som de fleste øl i Thailand. Den originale Chang Classic med en ABV på 6,4 procent var engang rygter om at have kvalitetskontrolproblemer. I 2015 konsoliderede bryggeren alle Chang-øl tilbage i Chang Classic og holdt op med at lave de mange variationer, der skabte forvirring. Chang (udtales: "Chahng") betyder "elefant" på thai, hvilket får backpackere til at frygte det frygtede "Changover", der føles som en elefant, der står på ens hoved.

Masser af andre øl er enten brygget i nærheden eller er let tilgængelige i Thailand, især Heineken, Carlsberg, San Miguel og Tiger. Måske lidt usædvanligt i vestlige lande hældes øl ofte overis i Thailand.

Bucket Drinks

Thai "buckets" begyndte som en måde for backpackere at bære rundt på en masse alkohol under ø-fester som f.eks. Full Moon Party, men de fejres nu i hele Sydøstasien.

Du finder de farverige plastiksandspande fyldt med sprut og en håndfuld sugerør (formodentlig til deling) fra Vang Vieng i Laos til Perhentian-øerne i Malaysia. Plastbøttedrinks kan stort set findes over alt langs Banana Pancake Trail, hvor backpackere kan lide at feste.

Ideen bag bucket drinks er sund: Et bord med rejsende kan dele et bord, alle tager et sugerør, og soci alt samvær er nemt – især når den hjertesvigtende lokale Redbull begynder at virke på sin magi. Med en stor mængde alkohol maskeret af søde mixere og koffein har mange rejsende fundet ud af på den hårde måde, at spande formodes at blive delt i stedet for at indtages på egen hånd.

Den originale Thai Bucket-drik bestod af en hel lille flaske (300 ml) Sangsom eller en anden lokal rom, Thai Redbull og Cola. Nu er bucket drinks tilgængelige med enhver kombination af spiritus og mixere.

På steder som Khao San Road i Bangkok bliver priserne for spande ved med at blive billigere - nogle gange $5 eller mindre! Uundgåeligt er disse aftaler, der virker for gode til at være sande, faktisk; spandene viser sig ofte at være mere sukker og koffein end alkohol.

Barpersonale i en fart kan proppe fire eller flere sugerør i hver spanddrink. Gør dudel for at skære ned på det voldsomme plastikaffald i Thailand ved kun at tage en eller to.

Thai Redbull

Redbull stammer fra Thailand; de lokale ting, der sælges i små glasflasker, rygtes at være stærkere og mere effektive end Redbull, der sælges fra dåser i Vesten. Thai Redbull indeholder en anden formel, har mere koffeinindhold og har en sødere smag. I modsætning til Redbull, der sælges i vestlige lande, er Thai Redbull ikke kulsyreholdigt.

Uden kulsyren er disse kompakte glasflasker med Redbull utrolig nemme at nedbryde i én slurk - men vær opmærksom på, hvor meget du indtager! Shark og M150 er konkurrerende energidrikke, der nogle gange erstattes af Redbull.

Hård spiritus

Den lokale ånd er Sangsom, en populær rom med en ABV på 40 procent. Selvom Sangsom ofte omtales som en whisky, er den brygget af sukkerrør og lagret på egetræsfade, hvilket kategoriserer den som en rom.

Hong Thong og Mekhong er to andre populære brun spiritus, der er billigere tilbud fra Thai Beverage, producenterne af Sangsom.

The Local Moonshine

Stort set alle steder i Asien har en billig, lokal whisky lavet af gærende ris, og Thailands er berygtet.

Lao khao er populær blandt landsbyboere og alle andre, der sætter pris på en billig drink. Lao khao er lavet af fermenteret klæbrig ris. Styrken varierer afhængigt af indfaldet hos den, der har lavet det. Kommercielt aftappede varianter er tilgængelige, men mange landsbyer laver deres egne bryg. Lokalbefolkningen nyder ofte at se en farang (udlænding) kæmpe for at håndtere et skud af brændende lao khao!

Alkoholsalg i Thailand

Med et af de højeste spiritus-og-kørsel-problemer (og dødsfald i køretøjer) i verden lægger Thailand et stigende pres på alkoholsalg og ansvarlighed i hele landet. Individuelle provinser som Chiang Mai har skærpet restriktionerne ud over de nationale krav. I 2006 blev den lovlige alkoholalder hævet til 20 år, en af de strengeste i regionen.

Barens lukketider er fastsat til midnat mange steder i Thailand, selvom håndhævelsen ofte afhænger af barens luner, og hvis nogen "bøder" betales til det lokale politi den nat.

Minimarts såsom 7-Eleven må kun sælge alkohol lovligt fra kl. 11.00 til 14.00. og derefter fra kl. indtil midnat. Virksomhedsminimarkeder og dagligvarebutikker overholder nøje disse officielle åbningstider, men uafhængigt ejede butikker og sælgere fortsætter som regel stille og roligt at sælge alkohol.

Alkoholsalg er forbudt under provinsvalg og nationale valg, buddhistiske helligdage og visse helligdage som f.eks. Kongens fødselsdag. I disse tider vil kun nogle få modige barer og slyngelrestauranter sælge alkohol. Mange buddhistiske helligdage finder sted i løbet af året, ofte sammenfaldende med fuldmåner, hvilket betød, at datoerne for fuldmånefesten i Koh Phangan skal justeres med en dag eller to.

Hvor kan man købe vin

Du finder ikke vin til salg mange steder uden forspiritusbutikker i storbyer og megastore supermarkeder, der ofte henvender sig til vestlige expats. Store supermarkedskæder såsom Tops, Rimping og Big C har ofte det største udvalg af importerede vine.

Thailand har tre blomstrende vinregioner, der langsomt vinder international accept. Siam Winery ligger cirka en time syd for Bangkok og er berømt for flydende vinmarker på deltaet ved Chao Phraya-floden. Rundture er tilgængelige på vinmarker i Khao Yai National Park, og en vinscene er ved at udvikle sig i det nordøstlige hjørne af Thailand nær grænsen til Laos.