Bedste restauranter i Köln

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:08

Leder du efter en restaurant efter en dag med sightseeing i Köln? Her er de 6 bedste restauranter for en god smag af Köln, fra udsøgte middage til lækkert, gammeldags tysk køkken.

Og uanset hvor du går, er der noget, du vil finde på enhver menu i Köln: den lokale øl kendt som Kölsch. Brygget udelukkende i Köln-regionen. Denne blege, lette øl serveres i tynde, cylindriske glas, og det er en tradition, at tjenere bringer dig den ene Kölsch efter den anden. For at afslutte ølfesten skal du lade dit ølglas være halvt fyldt eller dække det med din ølmåtte for at fortælle dem, at du er færdig (eller bare har brug for en pause).

Nu til maden…

Lommerzheim

For en ægte smag af Köln, besøg den elskede restaurant "Lommi". Den blev åbnet i 1959 af Hans og Annemie Lommerzheim, og selvom restauranten blev renoveret i 2008, overlevede bygningens oprindelige charme. Denne restaurant opretholder ølstuestemningen og anses af mange for at være den typiske Köln-restaurant.

Lange træborde er beregnet til at blive delt midt i denne travle og jordnære atmosfære. Det har også budgetvenlige priser og en regional menu er alt sammen på deres fineste. Tag ikke afsted uden at prøve Lommi's Koteletten, store svinekoteletter med stegte løg.

Le Moissonnier

Denne franske Michelin-restaurant har været en institution i Kölns fine spisescene i næsten 30 år. Det byder på et fantastisk kreativt gourmetkøkken og et vinkort, der matcher.

Menuen skifter med sæsonen, og du kan bestille a la carte eller vælge en fast menu med flere retter for fuldt ud at opleve det omhyggeligt udformede køkken af kokken Eric Menchon. Nogle af hans signaturretter inkluderer Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques og Pigeonneau rôti. Spar plads til de fantastiske ostefade.

Reservationer anbefales.

Brauerei zur Malzmühle

Velegnet til moderne kongelige (eller bare globale politikere), da den tidligere amerikanske præsident Bill Clinton besøgte byen, kom han til Brauhaus Malzmühle. Beliggende i hjertet af den gamle bydel er dette 150 år gamle familiedrevne bryggeri og dets tilstødende restaurant berømt for solide regionale retter og klassisk tysk mad.

Prøv den poetisk klingende ret kaldet "Himmel og Jord", som kommer med sort budding, stegte løg, kartoffelmos og stuvede æbler; eller vælg "Brauhaus-fadet", stablet højt med rump en bøf, fileter af kalkun og svinekød, grøntsager, stegte kartofler og hollandaisesauce. Vask det hele ned med en frisk Mühlen Kölsch, som er lavet lige her i Malzmühle-bryggeriet.

Hanse Stube

Hanse Stube, beliggende i Excelsior Hotel Ernst ved siden af Kölnerdomen, serverer hautekøkken til haute priser. Køkkenchef Bernhard Stütze tilbereder innovative franske retter kombineret med regionale smagsoplevelser.

Menuen spænder fra eftermiddagste til klaverbrunch til det fulde udbud på Silvester (nytårsaften). Se efter deres marinerede asparges, sauterede kammuslinger med vild urtesalat og pinjenøddevinaigrette og chartreuse af jordbær og basilikum på kærnemælksis med balsamico.

Har du travlt? Bestil den daglige skiftende forretningsfrokostmenu, som vil tage mindre end 59 minutter fra du sætter dig ned til du nyder espresso.

Früh am Dom

Igen i centrum af byen under den tårnhøje Kölnerdom, finder du Früh am Dom. Denne traditionelle restaurant har til huse i et tidligere bryggeri og serverer god gammeldags tysk mad på tre forskellige niveauer.

Udover hovedrestauranten Brauhaus kan du spise i den hvælvede, hyggelige bryggerikælder eller den moderne og luftige Hof 18 restaurant på anden sal med udsigt over katedralen. Og som enhver god tysk restaurant kommer den komplet med en ølhave i de varmere måneder.

Prøv Kölnerkaviaren, en sort budding (blutwurst) serveret med løgringe og en rugrulle og smør, eller gå efter Rhenish Sauerbraten, marineret oksekød med dumplings og stuvet æblemos.

Bei Oma Kleinmann

Du ville ønske, at din bedstemor var så sej. Navnebroren oma (bedstemor), Paula Kleinmann, førte køkkenet godt op i 90'erne, og den familiedrevne restaurant byder stadig påtilbudspriser og gigantiske schnitzler med hjemmelavede sider.

Foretag en reservation, da denne lokale favorit ofte er fyldt helt op, især under Karneval, hvor stamgæsterne kommer i kostume.