De bedste steder til koreansk BBQ i LA

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:09

Den koreanske grillkamp er ægte. Du vil sandsynligvis overordne og bruge en betragtelig del kontanter på måltidet. Hvis du gør det rigtigt, går du afsted med en seriøs madbaby og vil lugte af røg i en uge. Dermed ikke sagt, at det ikke er besværet værd. Den grillede frådseri, der bedst nydes i grupper, som er koreansk grillmad, er altid en god idé.

Los Angeles er et særligt godt sted at tage hen takket være den største koreanske befolkning uden for Sydkorea, en blomstrende Koreatown og nem adgang til kvalitetsproteiner og -produkter. Selvfølgelig, når du beslutter dig for at fylde dit ansigt med fine snit og fermenterede sider, er det, når den sande kødæders dilemma begynder - hvilken af de snesevis af bulgog i-smug-virksomheder at formynde? Denne liste over de 11 bedste restauranter burde hjælpe med at indsnævre feltet.

Parks BBQ

Park's blev besøgt af både madkritikere, diplomater, K-pop-bands, Hollywood-stjerner og beboere i området, og blev åbnet i 2003 af Seoul transplant, Jenee Kim. Ved at anvende sin kulinariske videnskabsgrad på de traditionelle retter, hun voksede op med at lave og spise, blev Park's hurtigt KBBQ-fanebærer i Los Angeles og muligvis Amerika. Deres banchan (det alt-du-kan-spise, gratistilbehør med hovedsagelig grøntsager, pickles og fermenterede ting) er velsmagende, men den gigantiske skaldyrspandekage og det vanvittige udvalg af klasse-A kød, herunder amerikansk Wagyu, oksetunge, krydret svinekød og en sød og velsmagende marineret kalb i (short rib), er den rigtige grund til at reservere en reservation. Hvilket i øvrigt er nødvendigt, selv på de fleste hverdage. Hvis du må vente, er der en bar ovenpå med lette retter.

Quarters

Så opkaldt, fordi portioner bestilles efter kvart pund, er dette moderne rum med synlige murstensvægge og en gårdhave en god mulighed for kræsne spisere, nybegyndere eller dem med små maver, der ønsker at prøve lidt af hvert. Du finder alle standardpriserne her, men de har også oksemave, svinekæbe, svinehalsbånd, hummerhale og krydret blæksprutte. Flere overraskelser er på lager i tapas-sektionen, hvor kimchi-stegte ris, koreanske nachos, ostesauce og ribbensfondue er tilgængelige. Mens mange af dets jævnaldrende kun serverer øl, vin eller soju (koreansk risalkohol), har Quarters en fuld bar. Scenen er yngre, men også en del mere bøvlet.

Soot Bull Jeep

Dette sted er OG, som i dette tilfælde måske bare står for gamle griller, da SBJ er en af de sidste tilbageværende restauranter med udelukkende trækul bordplader og ensrettede riste. Udstyret giver en karakteristisk og lækker røget smag og en baggård burger-stil svitser til udskæringer af kylling, blæksprutte, svinekød, ål og honeycomb kallun. Spil det sikkert med babyrygribben, husets særlige, eller vær modig med oksetatar i "særlig" sauce. Tilføj en bestilling af sojabønnepasta-gryderet, kold sake eller kolde nudler for at tæmme varmen, som naboerne gør.

E!ght koreansk BBQ

Hvis det er din marmelade at svine maven til, er E!ght det eneste tal, du skal huske. Selvfølgelig tilbyder de andre porcine dele og forskellige udskæringer af en række forskellige land- og havdyr, men deres signatur er samgyeopsal, tykt skåret svinekød fra stamtavlede grise. Uanset om samgyeopsals rensende kraft er blæst ud af proportioner eller ej, kan du ikke argumentere for, at det smager vidunderligt at gå ned. Bestil det overordnede måltid bestående af otte solide skiver af svinekød, som hver kommer i en anden smag (almindelig, vin, sort sesam, hvidløg, urter, karry, miso og chilipasta).

Kang Ho-dong Baekjeong

Den deler måske den samme plads som Quarters, men stemningen ved denne sydende dagligvare, elsket af den afdøde store restaurantanmelder Jonathan Gold, er verdener væk fra sin nabo. Selvom det er ejet af og opkaldt efter en koreansk wrestler, der blev komiker, og som insisterer på at sætte papudskæringer op af sig selv, er det langt mere traditionelt med hensyn til indretning (enkle træmøbler, skåle i rustfrit stål, industrielle metalventilatorer, der hænger lavt, nostalgiske plakater) og menu (prime rib kalbi og papirtynde skiver bryst). Den cirkulære kogeplade er kantet med kummer fyldt medboblende ægsoufflé og en osteagtig majskombi. Koreatown-aftalen har altid en linje, men du kan blæse til de samme flammer i Baekjeong (et arkaisk koreansk ord for slagter) kapitler i Torrance, Buena Park, Irvine og Rowland Heights..

ChoSun Galbee

Dette er moderne, rent og konsekvent, og det er et fantastisk sted for forældre, udeboende, mindre eventyrlystne forbrugere og folk, der ikke er interesserede i at nyde fedt kød. For det første har menuen mange alternativer til koreansk grillmad som stegt laks, marineret rå krabber, stegte tigerrejer og riskage og dumplingsuppe, alt sammen tilberedt i køkkenet af fagfolk. Selvom listen over grillbare varer ikke skuffer. Tjenerne klæder sig i hanbok (traditionelt koreansk tøj), men taler flydende engelsk. Uanset om du sidder på terrassen eller inde, behøver du ikke bekymre dig om at indånde dampe, da ventilationssystemet og røgfri grill er i top.

Oo-Kook koreansk BBQ

Ikke alle alt-du-kan-spise koreanske grillsteder er skabt lige. Når du er i humør til kød, og vi mener meget kød, kan du gøre det langt værre end den massive to-etagers Oo-Kook koreanske BBQ. Kaliberen af kød er ret god i betragtning af prisen og mængden af kød, der serveres hver aften. Der er endda nogle få ret unikke genstande tilgængelige her som oksetarm, abomasum (det fjerde ko-maverum) og andebryst.

Wharo Korean Charcoal BBQ

Wharo bringer bulgogi til forstaden Marina del Rey langs bugtenmed krydrede kammuslinger, calamari marineret i en frugtfremad sojasovs, tun i terninger i sesamolie og miso-nederdelbøf. Den bedste nat at gå i er, når de griller tør-gnidede ribben. Du kan også prøve flere versioner af pizza i koreansk stil, kaldet jyun, her. Det er meget tilgængeligt for nybegyndere og ikke-koreanere, men troværdigt nok for feinschmeckere. Alle kunder kan sætte pris på startersuppen og det ekstremt smilende personale. Det er også nemt at parkere takket være den tilsluttede grund og et godt stop under lange mellemlandinger i Los Angeles International Airport.

Genwa Korean BBQ

Mere eksklusivt end de fleste af genrens restauranter, Genwa, som også har en beliggenhed i midten af Wilshire og en, der snart kommer til centrum, er fantastisk til store grupper, festligheder og spisende gæster, der frygter sprogbarrierer. Menuen inkluderer endda shoutouts til ranchene, hvor deres produkt blev hentet. De har alle de kødfulde favoritter, inklusive amerikansk og australsk Wagyu-oksekød, samt et væld af skaldyrs- og grøntsagsbaserede retter. Men det, der virkelig giver dem et slot, er det uovertrufne banchan-udvalg; 23 forskellige, friske, hjemmelavede sider som rullede omeletter, tang, peberfrugt, syltede spirer, kimchi og kartoffelsalat. Måltidet afsluttes med en sød risdrik for at rense ganen og en slikkepind.

BBQ + ris

Har du lyst til at grille, men har du ikke tid til at sidde og vende? Denne hurtige afslappede kæde med forposter i West og East Hollywood er det perfekte sted at tage hen; selvom kvaliteten, ægtheden ogmadoplevelse er ikke på niveau med de andre valg på denne liste. Din bestilling online og spis der, eller tag din mad med, uanset hvad du vil få din grill fix. Et protein som sort peber kylling, krydret svinekød eller wok-stegt tofu serveres over ris med en tilpasset kombination af pickles, grøntsager, sprøde chips, sprøde hvidløg, nødder eller gochujang (chilipasta) i det pæne og populære skålleveringssystem. En anden bonus: der er to typer stegt kylling.

SOH Grill House

Betongulve, synlige kanaler, minimalistiske møbler, røgfri teknologi i topklasse, et yndigt logo og en vægt på smuk belægning betyder, at det sociale mediesæt vil blive særligt glad for denne Pasadena-spiller. Det grundlæggende okse- og svinekød er dækket, men de går den ekstra mil med syrlige kyllingevinger, hummer, mungbønnepandekager, vegetariske dumplings, kalbi-tacos og tofu fyldt med gulerødder, shitakes og agurker. Opfrisk smagsløgene med citron-, fersken- eller kokossorbet som afslutning.