De bedste steder at få en Philly Cheesesteak

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:09

Ofte betragtet som synonymt med byen Philadelphia, er den klassiske cheesesteak-sandwich sprængfyldt med lækre smage og teksturer. Tilbedt af madelskere er denne ikoniske regionale specialitet afgjort unik og utrolig lækker, og byder på grillet, finthakket, rib-eye oksekød kombineret med stegte løg og toppet med smeltet ost (Cheese Whiz, American og provolone er de mest populære). I nogle butikker er en række andre tilbehør også tilgængelige, såsom peberfrugter, tomater eller sauterede svampe. Det friske brød er selvfølgelig lige så vigtigt som dets indhold: Disse solide bøfsandwich serveres traditionelt på en lang rulle, skåret i to halvdele. Læs videre for de bedste steder at købe en cheesesteak i Philly (og en i Jersey).

Sådan bestiller du

Denne karakteristiske sandwich er også kendt for dens medfølgende stringente bestillingsproces, som anses for at være kritisk i de fleste af de legendariske sandwichbutikker rundt omkring i byen. Filadelfiaboere starter med at efterspørge en bestemt type ost og derefter angive, om de vil have løg – eller ej. Så for en bøfsandwich er det enkelt: "wiz wit" betyder med Cheese Whiz og løg; "wiz uden" betyder ingen løg. Derefter kan du bede om yderligere toppings. Enhver variation i denne proces bremser linjen, så det er klogt atved præcis, hvad du vil have, før du når til skranken.

Pat's King of Steaks

Unægteligt en af de mest populære bøfbutikker i byen, Pat's har været åben siden 1930 og hævder at have opfundet sandwichen. Pat's, der ligger i hjertet af South Philly, er kun kontanter, har sprøjtende neonskilte og tiltrækker altid en lang række sultne gæster, dag som nat (selvom det bevæger sig hurtigt). Nye kunder rådes til at tjekke deres "bestillingsinstruktioner" på deres hjemmeside. Denne ikoniske butik laver også peberbøffer, pommes frites og hotdogs. Det er åbent hele året, men har kun udendørs siddepladser, så husk det i den kolde vinter (eller dampende sommer). Det er også på den anden side af gaden fra dens største konkurrent, Geno's.

Geno's Steaks

Geno's Steaks, der ligger lige overfor sin rival nummer et, er også et neonbeklædt vartegn og tiltrækker kunder 24/7 - både lokale og besøgende. Generelt er dit bedste bud for mindre publikum i løbet af dagen. Aftener, weekender og især sene nætter er utrolig travle. Ligesom Pat’s er Geno’s kun kontant og beliggende i en lille, selvstændig struktur med udendørs borde og stole – og ekstremt begrænset gadeparkering. Udover bøffer serverer Geno’s hoagies, pommes frites og en Steak Milano sandwich – serveret med stegte løg og oregano. Bliv ikke overrasket over at se turister smage påspecialiteter begge steder - selvfølgelig for at bestemme deres personlige præference.

Jim's Steaks

Beliggende midt i Philly's travle South Street, har Jim's Steaks været et hotspot i byen siden åbningen i midten af 1970'erne. Kunderne bliver mødt af hoveddøren med duften af sydende løg. Her bestiller gæsterne ved grillen og ser deres bøf blive lavet, efterhånden som ingredienser tilsættes. (Der er en omfattende menu med hoagies her - endda en vegetarisk "cheesesteak" mulighed). Jim's er også kun kontant og har også nogle åbne siddepladser ovenpå. Men lad være med at blive hængende efter du har slugt din sidste bid - når din mad er væk, er det sædvanligt at forlade dit bord, da der helt sikkert vil være en række udsultede mennesker, der søger et bord.

Cleaver's

Cleaver's er lidt mere eksklusivt end et sædvanligt cheesesteak-sted, og det ligger i byens fornemme Rittenhouse-område og bliver travlt med et publikum ved frokosttid. Med en lys og munter stemning tilbyder Cleaver's et bredt udvalg af forskellige innovative cheesesteak-varianter – og også forskellige bollemuligheder. Deres venlige og hjælpsomme personale vil hjælpe med at skabe din drømmesandwich, såsom Zinger, med lange hots og house provolone; Pizzazz med mozzarellamåner og pizzasauce og deres kylling cheesesteak hoagie, en lokal favorit. Salater, grøntsagsmuligheder og kreative, sprukne milkshakes er også populære her.

Barclay Prime

Hvis i humør til luksus, så tjek Barclay Primes eksklusive $120cheesesteak. Ja, det er bestemt meget dyrere end den sædvanlige sandwich, der serveres rundt i byen, men denne fornemme restaurant på Rittenhouse Square tilføjer en smule luksus til denne traditionelle menu. Barclay Prime Cheesesteak er på restaurantens "appetitvækker" menu og er lavet med grillet wagyu ribeye oksekød og toppet med foie gras, hakkede løg og trøffelost. Den serveres med en halv flaske champagne, det perfekte tilbehør til at riste dette sofistikerede udvalg.

John's Roast Pork

Kendte beboere i South Philly hævder, at John's er den absolutte top, når det kommer til cheesesteaks. Den selverklærede, "Home of the Ultimate Cheesesteak," John's er en lille, tilbagelænet lokal joint med overfyldte sandwich, der drypper med ost og sprænger af smag. Det er også en ideel destination for kvarteret til morgenmadssandwich, hoagies, kyllingeoststeaks og (ikke overraskende), langsomt stegt svinekød og roastbeef-sandwich, som også fremviser friske krydderier og smag. Vær opmærksom på de særlige linjer for bestilling. (Alle bliver behandlet som lokale, så følg reglerne). Det er bedst at ankomme før frokostrushet, da pladserne er meget begrænsede, og køerne ved middagstid kan blive lange.

Steve's Prince of Steaks

Steve's Prince of Steaks, som er en favorit i Philadelphia i mere end 30 år, har udvidet sit cheesesteak-imperium til flere steder i Philly, herunder Center City, University City og Northeast. Selvom Steve's fremviser en robustmenuen (inklusive syv forskellige typer hoagies og 10 versioner af kyllingeoststeaken), er det deres klassiske cheesesteak, der gjorde dette sted berømt - og får hengivne kunder til at vende tilbage efter mere. Denne sandwich er lavet med tyndt skåret oksekød i stedet for hakket kød. Deres slogan, "En bid, og du vil være et loy alt emne for livet," gælder for mange Philadelphia-borgere.

Cifelli's Steaks and Hoagies

Når du er i Center City, kan du følge duften af stegte løg til Markets at Comcast Center, en ekspansiv madbane under virksomhedens hovedkvarter. Der kan du bestille en klassisk cheesesteak på Cifelli's, et sted, der serverer en række forskellige sandwich med dit foretrukne toppings - fra almindelig til pizza-smag. Der er ofte frokostrush, og stamgæster overholder reglerne for at bestille en bøf. Cifellis ekstra menupunkter inkluderer burgere, hoagies, sider og veggie-muligheder (som aubergine parmigiana). Hvis du er interesseret i noget forbløffende underholdning, efter du har spist, kan du springe ovenpå for at se et par minutter af den fantastiske high-definition jumbo-videoskærm i bygningens lobby. Åbne siddepladser er tilgængelige, og videoen er i en kontinuerlig loop dagligt.

Donkey's Place

Beliggende lige uden for Philadelphia i Camden, New Jersey, blev det lille, beskedne Donkey's Place kastet til stjernestatus for et par år siden af den afdøde mad- og rejseekspert Anthony Bourdain. Han fremhævede butikken i sit tv-program "Parts Unknown" i 2015. I episoden kom han med den dristige udtalelse, at,"Den bedste cheesesteak i området kan godt komme fra New Jersey." Faktisk åbnede staten for nylig Anthony Bourdain Food Trail i juni 2019, som selvfølgelig inkluderer denne virksomhed, der åbnede i begyndelsen af 1940'erne. Menuen er kort - og handler om cheesesteaken med et par sider, som krydrede pickles og fyldte cherrytomater.

Tony Luke's

Et sandt kulinarisk vartegn i Philadelphia, Tony Luke's, betragtes som en "go-to" cheesesteak-restaurant af mange entusiaster. Med over 20 lokationer er det uden tvivl et af de mest anerkendte navne i cheesesteak-verdenen. Virksomheden bruger kvalitets, helt naturligt ribeye oksekød fra Midtvestlige gårde, og deres friske grøntsager dyrkes i regionen. De velsmagende cheesesteaks er en specialitet, men menuen byder også på andre favoritter, herunder kyllingesandwich og flæskesteg. Manden bag cheesesteaken er virksomhedens ejer, Tony "Luke" Lucidonio, er en lokal berømthed, som har optrådt i afsnit af "Dinner: Impossible", "Man versus Food" og mange andre mad-centrerede shows.