Classic New York City Foods

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:09

New York City er måske byen, der aldrig sover, men det er også byen, der aldrig holder op med at spise. På alle tidspunkter af døgnet kan du spise mad, der er basis i denne travle by. Uanset om det er en morgenmadssandwich eller en hotdog kl. 03.00, uanset om du vil sidde ned til en lækker bøf eller bide kringler fra, mens du går rundt i en park, har New York City noget for enhver stemning og smag. Vi har sammensat en liste over klassiske New York City fødevarer og oplevelser, som du kan prøve, når du besøger. Vi har også anbefalet steder at spise traditionelle versioner af dem såvel som moderne iterationer. En ting er sikker: du går ikke sulten derfra. God appetit!

Se nu: 7 klassiske fødevarer at prøve i New York City

New York-stil pizza

Newyorkere vil fortælle dig, at deres pizza er den bedste i verden, og besøgende er enige, når de har prøvet det. Den serveres som skiver med meget tynd skorpe, så du kan folde den på midten og spise den som en sandwich. Fordi det ikke er kulhydrat-tungt, kan du spise mange skiver på én gang.

Pizzaen i New York City har typisk rød sauce og mozzarellaost. Men nu kan du finde skiver med alle mulige ingredienser fra champignon til pepperoni til grillkylling. Bare bestil det, du ønsker!

NyhedYork City har titusindvis af steder at købe pizza. Bogstaveligt t alt. Så det kan være svært at finde ud af, hvor man skal hen. Men eksperter vil fortælle dig, at de to bedste steder er placeret ned ad gaden fra hinanden i Greenwich Village: Bleecker Street Pizza og Joe's Pizza. Lokalbefolkningen og berømtheder slås om, hvad der er bedst (du kan se billeder af berømte lånere på butikkens vægge). Bestil en skive fra hver og afgør selv.

Bagel og Schmear

Søndag morgen tager newyorkere til deres lokale delikatesseforretninger for at få en bagel toppet med schmear. På dage, hvor de har lyst, tilføjer de lox, kapers, rødløg, tomater og agurker. Nogle gange er flødeosten smagt til med lox, purløg eller kanelrosiner.

New York City bagels er anderledes end andre steder i verden, fordi de er bløde, seje og dejagtige. Når du tager en bid, vil du føle, at du spiser en sky, ikke et stykke kort. Det er vandet, der gør dem, som de er. Det betyder, at det er umuligt at genskabe dem andre steder i verden.

For en autentisk New York City-oplevelse, tag til Zabars på Upper West Side. Vent i kø for at bestille din bagel og snup derefter en skammel ved et af bordene. Murray's Bagels i Greenwich Village er også en favorit. Det er lidt mere eksklusivt, men det er et fantastisk sted at slappe af og læse avisen på en weekendmorgen.

Ostekage

Der er intet som at sætte tænderne i en cykel med cheesecake i New York-stil. Det er rigere end andre typer, fordi det er lavet med tung creme. Det er som en blød bid af himlen i din mund.

Du kan få et anstændigt stykke autentisk NYC cheesecake på enhver lokal bodega eller bageri. Hvis du vil have en delikatesse-atmosfære, skal du ikke lede længere end Junior's Restaurant & Bakery, der har flere lokationer i midtbyen og Brooklyn. For noget mere opfindsomt sætter Breads Bakery på Union Square cheesecake i Babka. Hos Ferrara Bakery & Cafe i Little Italy finder du ingredienser som citrusskaller blandet i skorpen. Selvom du kan købe én skive ad gangen, er den så god, at du vil have hele tærten med hjem.

Pastrami on Rye

Der er intet mere New York end en pastrami på rug. Denne klassiske sandwich daterer sig tilbage til slutningen af 1800-tallet, da kosher-deli serverede den til deres lånere. Det er norm alt toppet med krydret brun sennep og ledsaget af en fed kosher dild pickle. En anden signatur er, at den skal være overfyldt, hvilket betyder, at der flyder kød ud af sandwichen. At få det hele i munden med én bid er en sjov udfordring. Nogle sandwich serveres med coleslaw og russisk dressing.

Der er to steder, du skal prøve at spise den traditionelle pastrami på rug: Carnegie Deli i Madison Square Garden og Katz's Delicatessen på Lower East Side, som har været en fast bestanddel i over et århundrede. Du vil blive fristet af nogle andre ting på den omfattende menu, men hold fokus;pastrami på rug er den eneste vej at gå.

Bløde kringler

Når man går rundt i New York City, er det umuligt at gå glip af gadesælgere, der sælger gigantiske, bløde kringler. De er omkring Central Park, på gadehjørner, uden for museer og meget mere. De ser ud til at være på det nøjagtige sted, når du sulter og har brug for en snack. Denne ikoniske mad er norm alt drysset med store s altkrystaller og serveret med en side af krydret sennep til dypning.

Mens du kan hente en fra en gadevogn, er der også barer og restauranter, der serverer den gigantiske, bløde kringle. Sigmund's Pretzels på Lower East Side sætter smag i kringlerne som feta og oliven. Berømthedskokken Charlie Palmer serverer en ringe en på Crimson & Rye i midtbyen, der kommer med en side af sydende ølost.

Bacon, æg og ost

Newyorkere længes jævnligt efter én ting: den klassiske bacon, æg og ost. Den er perfekt til at genopbygge dine kalorier efter en lang træning, eller hvis du har brug for brændstof efter at have været lidt for sent ude den foregående nat. Nogle mennesker tilføjer varm sauce til deres sammenkogt. Andre, avocado eller ketchup. Du kan få det på en rulle, hoagie, croissant, bagel eller engelsk muffin. Der er kun én regel: Jo mere fedtet jo bedre.

Det bedste sted at finde det er en lokal bodega eller deli. De vil tilberede det lige foran dig og pakke det, så du kan tage det med til en bænk eller i parken. Mange steder kan du få en gratis kaffe til din sandwich om morgenen. Gå en tur rundt tilfind det bedste sted nær dig; det vil ikke være langt.

The Cronut

Da Cronut først dukkede op i 2013 forårsagede det en enorm mængde hype, selv for New York City. Folk slog lejr i kø bare for at købe denne donut, croissanthybrid, før den blev udsolgt fra bagerier. Time Magazine kårede det til årets bedste opfindelse.

Nu er kørne kortere, men kreationen smager stadig lige så godt! For den ultimative cronut-oplevelse, tag til Dominique Ansel Bakery, hvor den stammer fra. Smagen indeni ændres hver måned, og den gentages aldrig. Det betyder, at du får skøre opfindelser som Peanut Butter Rom Caramel og Milk & Honey With Lavender. Du skal stadig ankomme tidligt for at få en, før den er udsolgt. Der vil være en kø, men det er det værd.

Tørlagret bøf

New York City steakhouses er lige så klassiske og tidløse som byen selv. De præsenterer den perfekte aften. Du putter dig ind i en plysbås, bestiller en dejlig flaske rødvin eller en martini og beder om dagens særlige udskæring. Kødet kommer med så mange sider, at de kan udgøre et helt måltid: bagte kartofler, mac & cheese, asparges, blomkål, listen bliver ved og ved.

En af de mest typiske New York City-steakoplevelser er hos Peter Luger's i Williamsburg, Brooklyn. Kødet er tørmodnet til perfektion i restaurantens kælder, og stedet ligner en tysk ølhave. Der er ingen dikkedarer, og du vil ikke have det andetmåde.

Hotdogs

Intet siger sommer i New York City som en saftig, grillet hotdog. Byen er endda hjemsted for en hotdog-spisekonkurrence, som finder sted i Coney Island den fjerde juli. Der er gadesælgere over hele byen, der serverer dem med knaldgul sennep og så meget smag, som du vil. Mere avancerede restauranter og barer tilføjer toppings som kimchee, bacon, æg, endda krydret chili. Nogle hunde serveres på fancy brød som kringleruller.

Den mest ikoniske frank i New York City er Nathans Farmous Hot Dogs på Coney Island. Tag fat i din hund (glem ikke din side af ostefrites) og tag den med til stranden eller gå med den langs strandpromenaden. For en mere hipster kreation, tag til Crif Dogs i Williamsburg, hvor du kan få din snack pakket ind i bacon, dækket af coleslaw og krydret med ekstra krydret med chilisauce.

Sort-hvid Cookie

Dem med en sød tand kan ikke forlade New York City uden at prøve den sort-hvide cookie. Godbidden - lavet af en sandkagebund og sort-hvid fondantglasur på forskellige sider af kagen - menes at være blevet introduceret til byen i 1902 af bayerske immigranter, som ejede Glaser's Bake Shop i Yorkville. Nu kan cookies findes i næsten alle deli i byen og er blevet portrætteret i tv-shows som Seinfeld såvel som film. De varierer i størrelse og bredde. Du kan finde nogle så store som kager og nogle så små, at du kan spise dem i énbid.

Et af de mest populære steder at få en cookie er Russ & Daughters, en Lower East Side-café, der har været der så længe, at det nu er et vartegn. Lokalbefolkningen i Brooklyn elsker at tage til kvarterets butik Joyce Bakeshop nær Prospect Park for at hente småkagerne til picnic.