De bedste dagsture fra San Sebastian og Bilbao

Spise og drikke i Baskerlandet

Spansk mad er meget på mode. Og det er næsten udelukkende takket være Baskerlandet, en region på forkant med det internationale køkken.

Der er fire hovedområder af det baskiske køkken, som enhver besøgende i regionen bør tjekke ud, hvis det er muligt: pintxos (tapas), fisk, Michelin-stjernerestauranterne og ciderhusene.

baskiske pintxos

På det lokale baskiske sprog kaldes tapas pintxos, og nu henviser alle til baskiske tapas som denne.

Baskiske tapas er traditionelt anlagt på bartoppen, hvor du enten kan hjælpe dig selv eller pege på det, du ønsker, og få bartenderen til at servere dig. I dag er det almindeligt at få dem varmet i en mikrobølgeovn, men i San Sebastian er der norm alt også en menu med frisklavede tapas.

Baskiske pintxos, især i San Sebastian, har en tendens til at være ret opfindsomme i deres præsentation eller brug af ingredienser, med usædvanlige kombinationer af sødt og krydret eller nye måder at spise din ret på.

Where to Go for baskiske Pintxos

San Sebastian er uden tvivl stedet at tage hen til baskiske pintxos, især omkring Calle 31 de Agosto.

Hvis du er i Bilbao, så tjek Calle Licenciado Poza i den nye by for det bedste inden for lokale pintxos.

Længere væk har byen Logroño i Rioja-vinregionenfremragende pintxos i baskisk stil til dens verdenskendte vin.

Bøf på et baskisk ciderhus

Spansk cider er relativt ukendt uden for Spanien. Den er mest populær i Asturien og Baskerlandet, den er på den sure side, og den hældes derfor op fra stor højde for at udlufte drinken og tage kanten af smagen (det er i hvert fald teorien!).

Basque Ciderhouses, eller sagardotegi på baskisk, er kendt for de allerbedste bøffer i landet - åh, og serverer cider ud af gigantiske kar. Cideren sprøjter ud af en tap - du fanger drinken i dit glas, flot luftet og klar til at drikke. Det er den eneste måde at drikke baskisk cider på.

Et baskisk ciderhus kunne være lidt skræmmende for dem, der ikke taler spansk: du skal stå i kø for at få cideren fra et andet rum, end hvor du spiser: dette er ikke noget norm alt sidde-down måltid. Det er også meget sjovere i en større gruppe. Af disse grunde kan jeg varmt anbefale at tage på en tur:

baskisk fisk og skaldyr

Den kolde atlanterhavskyst giver Spanien en anden variation af fisk fra Middelhavets varme vand mod syd og øst. Selvom fisk og skaldyr er rigeligt i pintxos-barerne og Michelin-roste restauranter, er det et must for fiskeelskere at tage på en dagstur til Getaria eller ud på en fisketur.

Michelin-stjernerestauranter i San Sebastian

Michelin uddeler stjerner til tusindvis af restauranter, men kun utroligt højt respekterede restauranter får to stjerner og et lille mindretal af de allerbedste får tre. Og der er tre sådanne restauranter med treMichelin-stjerner i San Sebastian, hvilket giver San Sebastian det højeste antal Michelin-stjerner pr. indbygger i verden!

Vinture fra Baskerlandet

Baskerlandet er hjemsted for sin egen unikke vin (en syrlig, norm alt hvid vin kaldet Txakoli) og er også meget tæt på Rioja-vinregionen. Du får ikke et dårligt glas vin i nogen god tapasbar i Baskerlandet, men hvorfor ikke tage en tur ud til en vingård for at lære mere om de processer, der er involveret i fremstillingen af disse fine drikke?

Haro, Laguardia og middelalderlige Rioja Villages Luxury Wine Tour

San Sebastian

San Sebastian er berømt for sin tapasscene (kaldet pintxos på det lokale baskiske sprog) og sin fremragende bystrand.

For en mere dybdegående guide til at besøge San Sebastian, tjek denne side på Sådan tilbringer du tre dage i San Sebastian.

Ting at lave i San Sebastian

• Spis! San Sebastian er bedre end Bilbao til køkken: det har bedre pintxos, restauranter med tre Michelin-stjerner og de baskiske steakhouses
• Udforsk San Sebastians gamle bydel. Se denne eller en San Sebastian Running Tour
• Lær at
• Tag en dagstur.

Dagsture fra San Sebastian

• Bilbao Den største by i Baskerlandet (og Spaniens femtestørste) er hjemsted for Guggenheim-museet.
• Getaria Berømt fiskerby. Getaria-dagstur fra San Sebastian
• Hondarribia En lille,malerisk grænseby, der er et kort besøg værd. Se også: Hondarribia-aftentur fra San Sebastian
• La Rioja Spaniens mest berømte vinregion. Vintur i Laguardia i La Rioja fra San Sebastian
• Det franske Baskerland Baskerlandet er faktisk delt mellem Frankrig og Spanien. Tjek den franske side for at få det fulde billede af regionen.

Ankomst til San Sebastian

Den lokale togstation (Euskotren) og busstationen ligger side om side lige syd for byen, mens hovedbanegården ligger lidt længere ude af byen, mod øst. Fra alle tre er det 10 til 20 minutters gang til den gamle bymidte.

San Sebastians lufthavn har meget få flyafgange, og de plejer at være dyre. Hvis du flyver til Baskerlandet, er der større sandsynlighed for, at du kommer via Bilbao. Du kan tage en bus direkte fra Bilbao Lufthavn til San Sebastian.

Hvor skal man bo i San Sebastian

Selvom Bilbao er den større by i Baskerlandet, er San Sebastian den bedste for turister, især for madelskere.

De ti bedste hoteller i San Sebastian

Bilbao

Bilbao er berømt for Guggenheim-museet, men der er mere i denne by end et museum. Siete Calles (Seven Streets)-området i den gamle bydel er især værd at tjekke ud.

Ting at lave i Bilbao

• Guggenheim-museet, selvfølgelig. Privat Guggenheim-tur
• Den Museo de Bellas Artes Fine Arts Museum det er et stenkast fra Guggenheim.
• Udforsk Old Town, tag katedralen og Plaza Nueva og prøv nogle pinchos undervejs. Bilbao Old Town Walking Tour
• Gå langs flodbredden eller endnu bedre, tag sporvognen. Dette område har fået mest opmærksomhed (og penge), siden de begyndte at forbedre Bilbao.
• Parque Doña Casilda de Iturrizar, komplet med et charmerende springvand, der danser til musikken!
• Take a Bilbao Scenic Flight eller Bilbao Sailing Trip.

Dagsture fra Bilbao

• San Sebastian Det største trækplaster i Baskerlandet har landets bedste mad. Se denne rundvisning på
• Guernica Byen Hitler bombede under den spanske borgerkrig efter anmodning fra Franco. Picassos mest berømte værk er baseret på dette bombardement.
• La Rioja En af de mest berømte vinregioner i verden ligger en kort køretur fra Bilbao.
• Añana S alt Valleys Añana har produceret s alt i 6.500 år. Añana og Vitoria Tour
• Den baskiske kystlinje Se ud over Biscayabugten ved at besøge nogle af de smukke landsbyer langs den nordspanske kyst. På denne Udforsk den baskiske kyst tur vil du besøge Puente Viskaya (det eneste UNESCO-verdensarvssted i Baskerlandet), før du besøger Neguri, Bakio, San Juan de Gaztelugatxe, Bermeo, Mundaka og Guernica.
• PozalaguaHuler Besøg de smukkeste grotter i Europa og den ældste landsby i Baskerlandet med denne

Ankommer til Bilbao

Fordelen, som Bilbao har i forhold til San Sebastian, er, at Bilbao har lufthavnen. Der er busser direkte fra Bilbao lufthavn til San Sebastian.

Hvis du kommer med bus ind til byen, inklusive fra lufthavnen, kommer du til den vestlige del af byen. Der er en sporvogn (linje A), der tager dig fra busstationen, forbi Guggenheim, til byens centrum.

Hvor skal man bo

Det, man vil kalde 'Central' Bilbao, i det mindste på et kort, er faktisk den nye by, et rummeligt og behageligt sted at shoppe og spise, med Guggenheim lidt mod nord og den gamle bydel mod øst. Der er mindre overnatning i den gamle bydel, så overvej at blive halvvejs mellem der og Guggenheim (for eksempel på Hotel Abando).

Sammenlign priser på hoteller i Bilbao

Guernica

For mange er Guernica et maleri af Picasso. Picasso malede sit mest berømte værk kort efter nazisternes bombning af byen under den spanske borgerkrig. Originalen har til huse i Museo Reina Sofia i Madrid.

Størstedelen af Guernica blev ødelagt ved bombningen i 1937. Franco beordrede bombningen, som blev udført af tyskerne, som en måde at nedslå det baskiske folk, som var på republikanernes side. Selvom der var en ammunitionsfabrik i Guernica, var angrebet strengt taget etcivilt mål (ammunitionsfabrikken var ubeskadiget efter anmodning fra Franco, som ønskede at bruge den til sine egne styrker).

Angrebet siges at have været det største angreb nogensinde på civile på det tidspunkt og det første eksperiment i 'total krig'.

Guernica har symbolsk betydning i Baskerlandet. Det har været traditionelt siden umindelige tider for den baskiske regering at mødes under Gernikako Arbola, et gammelt egetræ i Guernica. Selvom hovedstaden i Baskerlandet nu er Vitoria-Gasteiz, er præsidenten stadig taget i ed under træet.

Selvom træet overlevede bombningen i 1937, blev det erklæret dødt i 2004. De bruger nu et nyt træ, et afkom af dette gamle.

På denne plads er Museo de la Paz (fredsmuseet). Det har en række permanente og midlertidige udstillinger dedikeret til fred. Den vigtigste fredsudstilling er lidt mere end polemik og prædiker blot trætte mottoer som "vi skal arbejde sammen for at opnå fred", men udstillingerne om Guernica-bombningen og blik på den baskiske terrorismes historie er fremragende.

Getaria

Getaria er en lille fiskerby tæt på San Sebastian, på vej til Bilbao, i vinområdet, der producerer Txakoli-hvidvin.

Populære ting at gøre i og omkring Getaria

• Cristobal Balenciaga Museum mindes Spaniens mest berømte modedesigner, der er indfødt i Getaria.
• San Salvador Church En usædvanlig iglesia med et skrånende gulv og enmodelbåd, som overtroiske fiskere bruger til at forudsige vejret.
• Spis pintxos og drik txakoli Spis baskiske tapas, skyllet ned med Txakoli-vin. Politena pintxos-baren har nogle af de bedste pintxos, jeg har set. Udenfor i Getarias gader tilbereder Politena og andre barer og restauranter friskfanget fisk på åben grill.
• Besøg den lokale fiskepakkefabrik Se, hvordan de friske fisk, der kommer ind fra baskiske farvande, pakkes, før de sendes til supermarkederne. Kun muligt med San Sebastian Food Getaria-turen.
• Besøg Elkano Txakoli-vingården Lige uden for landsbyen ligger Elkano-vingården. Lær om deres små txakoli af høj kvalitet og spis frokost lavet af ejerne. Selvom nogle få virksomheder besøger Elkano, er det kun den tur, der drives af Devour San Sebastian Food, der inkluderer frokosten.
• Surfing Getaria har nogle gode bølger til surfere og er mindre overfyldt end nærliggende Zarautz. Men hvis du ikke har dit eget udstyr, har Zarautz surfeudlejningsfirmaer, og det har Getaria ikke.
• Besøg den historiske Pello Urdapilleta-gård Prøv svinekødsprodukter lige der, hvor de blev produceret.

Foreslåede rejseplaner

Disse rejseplaner antager, at du har en stram tidsplan og prøver at passe alt ind i den korteste tidsperiode. Men du er på ferie, så tilføj en dag eller to for at gense dine foretrukne tapassteder.

Tre-dages San Sebastian foreslået rejseplan

• Dag 1 Spis pintxos, udforskden gamle bydel, besøg et baskisk ciderhus
• Dag 2 Besøg Bilbao eller La Rioja, gå til en restaurant med tre Michelin-stjerner
• Dag 3 Bliv aktiv! Tag et madlavningskursus, eller lær at surfe
• Mere detaljer: Sådan tilbringer du tre dage i San Sebastian

Tre-dages Bilbao foreslået rejseplan

• Dag 1 Besøg Guggenheim, udforsk den gamle bydel, tag ud til pintxos
• Dag 2 Besøg San Sebastian, spis på en fancy Bilbao-restaurant
• Dag 3 Tag en dagstur til Rioja-vinregionen

Fem-dages Bilbao og San Sebastian foreslået rejseplan

• Dag 1 Ankomst til Bilbao, besøg Guggenheim, udforsk den gamle bydel og tag pintxos
• Dag 2 Hvis du har din egen transport og en udpeget chauffør, skal du tjekke ud af dit hotel og besøge La Rioja-vingårdene. Afslut natten i San Sebastian. Ellers kan du tage en rundtur i La Rioja.
• Dag 3 Hvis du ikke allerede er i San Sebastian, skal du foretage overførslen. Gå efter pintxos, tjek den gamle bydel, spis på et baskisk ciderhus.
• Dag 4 Tag et kursus: madlavning eller surfing er populære muligheder.
• Dag 5 Tag endnu en dagstur. Der er masser at vælge imellem!

Hvornår skal man besøge Baskerlandet

Hvilken tid på året, du besøger, vil have stor betydning for, hvilken tid du har.

Vejret i Baskerlandet

Baskerlandet, i det nordlige Spanien, er meget køligere og vådereend for eksempel Andalusien. Selvom det er på samme breddegrad som Côte d'Azur i Frankrig, gør det kolde Atlanterhav ting ved klimaet, som de heldige middelhavere ikke kan forestille sig.

Men hvornår man kommer til baskerne afhænger i høj grad af, hvad du vil gøre. San Sebastians strand er meget flot, og jeg har set solbadere der på en (ukarakteristisk varm) nytårsaften, men du ønsker ikke at være afhængig af en solbrændthed bortset fra i højsæsonen (juli og august). Men hvis surfing er din ting, så vil du gerne undgå sommermånederne, da surfsæsonen løber fra efterår til forår.

Heldigvis er der masser af ting at lave indendørs - såsom at besøge Guggenheim eller smage fantastiske tapas - til når det regner.

Begivenheder i Baskerlandet

I og tæt på Baskerlandet finder du følgende årlige begivenheder. Regionen er især kendt for sine jazz- og filmfestivaler.

• 19.-20. januar - San Sebastian-festival, inklusive den berømte Tamborrada-trommespil.
• I slutningen af januar Zine Goak, Bilbao filmfestival.
• Medio juni Azkena Rock Festival
• I slutningen af juni Bilboko Kalealdia gadeteater og kunstfestival
• Første uge i juli Getxo International Jazz Festival
• 7.-14. juli Pamplona Running of the Bulls ved San Fermin-festivalen
• Midt af juli Bilbao BBK Live musikfestival
• Vitoria jazzfestival i midten af juli
• Jazzaldia sidst i juli jazzfestival i SanSebastian
• Sent i juli-begyndelsen af august San Sebastian Music Fornight
• Tredje uge i august Semana Grande
• September Getxo Photo fotografifestival
• Sen Sebastian International Film Festival i slutningen af september
• Begyndelsen af gyser- og fantasyfilmfestival i november i San Sebastian
• Sent i november - International Festival of Documentary and Short Film i Bilbao.