Vegetarvenlige byer i Sydamerika

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:21

Mange vegetarer tøver med at rejse til Sydamerika af frygt for, at hele subkontinentet er befolket med de berømte parriller i Buenos Aires eller Ecuadors grisesteg. Frygten er, at der ikke er nogen vegetarvenlige byer i Sydamerika.

Men sandheden er, at der er en bred vifte af retter i Sydamerika, og grundlaget for de fleste måltider er ris og bønner. Du skal måske forklare en tjener, at sin carne (intet kød) også betyder ingen kylling eller fisk, men selv de mindste restauranter er ofte glade for at imødekomme folk med særlige ønsker.

Udtrykket vegetar kan være forvirrende for nogle restauranter, der med glæde tilbyder kylling som en mulighed. Kødfri restauranter bliver dog mere populære, efterhånden som den vegetariske befolkning vokser, hvilket skaber nye knudepunkter for vegetarvenlige byer i Sydamerika. Når du er i tvivl, så spørg, om der er en Hare Krishna-befolkning i byen, fordi det betyder, at der vil være en ledsagende vegetarisk restaurant.

Cali, Colombia

Mange anser Cali for at være hjemsted for verdens bedste salsadansere, men det er også hjemsted for fantastiske friske råvarer. Det populære San Antonio-kvarter er hjemsted for en unik vegetarisk restaurant, der er populær blandt de lokale, der spiser kødColombia.

Mononoke er en japansk-inspireret vegetarisk restaurant, åben onsdag til fredag fra middag til 15.00. for en fast frokost for under $5. Hvis du leder efter en injektion med grønne vitaminer, er dette et godt sted at få det.

Cuenca, Ecuador

Mens Ecuador bestemt er hjemsted for lækker stegt gris og den verdensberømte cuy, er dens smukkeste by også stedet for tre fantastiske vegetariske restauranter: El Paraiso, Govindas og Café Austria.

Og mens Govindas og Café Austria tilbyder lækre muligheder, er El Paraiso favorit blandt lokalbefolkningen. Beliggende på hjørnet af Simon Bolivar og Manuel Vega, er denne restaurant kendt for sine gigantiske frugtsalater og er pakket i myldretiden. Frokost med frisk juice vil kun give dig et par dollars tilbage.

Mange ex-pats går på pension i Cuenca, Ecuador, og det er langsomt ved at blive en af de bedste vegetarvenlige byer i Sydamerika.

Buenos Aires, Argentina

Det kan være overraskende at høre, at byen med verdensberømte parriller også er hjemsted for noget fantastisk vegetarisk mad. Mens en stor del af byen Buenos Aires har lyst til bøf og andet kød, er der en stabil vegetarisk befolkning. De fleste muligheder er placeret i kvartererne Palermo Hollywood, Palermo og Palermo Chico, som er meget populære blandt turist- og eks-pat-samfundene.

I Palermo Hollywood. Bio restaurant har en økologisk menu. I Palermo inkluderer Spring restaurant en meget populær vegetarbuffet og har ofte en lang række af gæster. Palermo Chico er hjemsted for Natural Deli, hvilket ikke erhelt vegetarisk, men med mange vegetariske muligheder, inklusive hvad mange synes er de bedste salatmuligheder i byen. Da alle disse restauranter ligger i de smarte områder af byen, skal du være forberedt på at betale amerikanske priser for måltider. Hvis argentinsk streetfood er nemmere for dit budget, så sørg for at kigge efter empanadas, der er vegetariske eller med spinat.

Lima, Peru

For vegetarer, der spiser fisk, er Lima, Peru, meget let for pescetarer/vegetarer, der spiser fisk. Peruanerne er velsagtens hjemsted for den bedste ceviche i verden, og peruanerne har adskillige vidunderlige fiske- og skaldyrsretter, der kan måle sig med nogle af de bedste køkkener.

For dem, der ikke spiser fisk, er der adskillige grøntsagsbaserede retter, inklusive ristede fyldte peberfrugter eller prøv noget peruviansk gademad. En af de mest populære vegetarrestauranter i Lima er El Alma Zen i Miraflores, som konsekvent scorer godt på trods af at den er en smule dyr efter peruvianske standarder.

For noget mindre formelt er La Gran Fruta i San Isidro ekstremt populær til frisk juice, men der er også en simpel menu med frugtsalater og sandwich. Og for dem, der har et budget, er markedet altid et godt sted at finde friskpresset frugtjuice og enkle restauranter, der er villige til at imødekomme vegetariske standarder.